ELEMENTOS 
ANATOMIA 
FISIOLOGIA É HIGIENE Esta obrita es propiedad del autor. 
F. Aureau. Imprenta de Lagny. ELEMENTOS 
DE 
ANATOMIA 
FISIOLOGIA £ HIGIENE 
DESTINADOS PARA EL ESTUDIO DE DICHAS MATERIAS EN LAS ESCUELAS 
Y COLEGIOS DE CENTRO-AMÉRICA 
EDUARDO ESTRADA TARACELA 
POR 
Doctor en Medicina y Cirugía de la Facultad de Guatemala 
Profesor de flsiologia é higiene en el Instituto nacional 
y Catedrático de Historia natural en la Escuela complementaria n° 2 
CON 26 FIGURAS INTERCALADAS EN EL TEXTO 
GUATEMALA 
LIBRERIA DE GOUBAUD 
Y EN LA FARMACIA DE DON EMILIO HERRRJGER 
Avenida 9a. Esquina opuesta al Mercado. Al señor Presidente constitucional de la república 
de Guatemala 
General J. RUFINO BARRIOS 
Varias son las obras didácticas, escritas en Guate- 
mala, que llevan como patrocinio tan ilustre nombre. 
Para conocer el móvil que á sus autores guiara 
y para distinguirlo de la adulación, basta conocer 
la lucha constante que el general Barrios ha soste- 
nido en favor de la instrucción popular. 
Iguales sentimientos nos animan y por esto le 
ofrecemos el humilde fruto de nuestras tareas esco- 
lares. 
Eduardo Estrada Taracena. 
París, Marzo de 1882. AL Señor Director del Instituto Nacional, 
D' DON SANTOS B. TORUNO. 
Reconocimiento. PROLOGO 
Conocida hace poco tiempo la utilidad de dar al 
niño desde la escuela una nocion de si mismo en su 
parte física y material, se introdujo en la enseñanza 
primaria y secundaria el estudio de la Anatomía y 
Fisiología humanas, y como consecuencia necesaria 
el conocimiento, prácticamente mas útil, de la Hi- 
jiene. 
No queremos entrar en demostraciones sobre la 
importancia de estos estudios por que sería tiempo 
perdido el que gastáramos en decir lo que tantos 
han dicho y que casi todos creen hoy como una 
verdad incontestable. Pero si queremos decir dos 
palabras acerca de ciertos errores en que han lle- 
gado á caer algunos maestros sobre este punto. 
Creyendo unos, que la enseñanza de estos prin- 
cipios en la escuela es un puro adorno, una cosa, si 
hlil, no tan importante como la aritmética ó la gra- málica, han querido concretarla de tal suerte que 
abriendo solo la curiosidad del niño, le dejan en ca- 
mino de abrazar errores acerca de lo que apenas 
puede entrever ; otros por el contrario dan á estos 
estudios una estension bastante desproporcionada 
al tiempo y circunstancias en que se enseña, em- 
b rollant la intelijencia del alumno con una minu- 
ciosa tecnicologia que siendo indispensable al mé- 
dico, á nada conduce aprendida en las escuelas y 
aun en los establecimientos de instrucción secun- 
daria. 
2 
Se hace, pues, indispensable un testo que conte- 
niendo la descripción exacta del cuerpo humano y 
de las funciones de sus órganos, se adapte á la inte- 
ligencia del niño, sin recargar su memoria en détri- 
mento de otros estudios de reconocida utilidad. 
No tenemos la pretencion de ser los primeros en 
conocer esto, ni queremos hacer original la idea de 
un libro apropósito para aquel aprendizaje; no solo 
habrán pensado igualmente muchas personas antes 
que nosotros sino que también se habrán publicado 
ya algunos testos destinados á las escuelas prima- 
rias; pero es el hecho que los que hasta hoy conoce- 
mos no llenan las aspiraciones de la enseñanza mo- 
derna y pecan por algunos de los extremos que 
dejamos indicados. 
Animados por estas reflexiones nos atrevemos á 
publicar la presente obrita que nada tiene, ni po- 
día tener de nuevo sino es la medida á que la he- 
mos sujetado, atendiendo á lo que puede aprender 3 
un niño según la esperiencia adquirida durante va- 
rios años de enseñanza elemental, complementaria 
y secundaria. 
Para la redacción de nuestra obra nos hemos 
guiado por la sucesión natural que existe entre las 
diferentes ciencias de que nos ocupamos. Convenci- 
dos, que no se puede tener una idea si quiera sea su- 
perficial de la funcionabilidad de un órgano ó de un 
aparato si no se tienen las nociones indispensables 
de su anatomía; hemos dedicado algunos capítulos á 
la descripción de los diferentes órganos que consti- 
tuyen nuestra economía, en seguida pasamos á es- 
tudiar el modo como dichos órganos entran en acti- 
vidad, y por último; entramos en el estudio de la 
Hijiene que no es sino la aplicación razonada del 
modo de acción de nuestros órganos al mejor man- 
tenimiento y perfección de nuestra salud. 
Si nuestro libro no pretende nada como nuevo, 
menos puede pretender cómo perfecto, no abriga- 
mos ninguna aspiración orguliosa acerca de él, y 
solo nos alienta la idea de que habiéndonos servido 
ya algún tiempo de estos apuntamientos en la en- 
señanza pública, siempre hemos quedado satisfechos 
de sus resultados, ateniéndonos al decir esto, nó á 
nuestra propia opinión sino á la del público y á los 
informes elevados ála Secretaria de Instrucción Pú- 
blica por varias comisiones examinadoras. 
Una vez que hemos indicado el pensamiento que 
nos anima, solo deseamos para nuestra satisfacción 
y como la recompensa mas alhagadora, el que núes- tro librito contribuya de algún modo al perfeccio- 
namiento de la instrucción pública de nuestra pá- 
tria. 
Antes de concluir, damos las gracias al Dr Dn 
Juan J. Ortega, quien con bastante solicitud nos ha 
ayudado á la corrección de nuestro trabajo. 
París, Marzo de JBB2. 
Eduardo Estrada Taracena. ANATOMIA 
GENERALIDADES 
I. Anatomía es la ciencia que trata de la estruc- 
tura de los cuerpos organizados. 
2. Se divide en general y descriptiva. Llámase ana- 
tomía general, la que da á conocer las propiedades 
de los tejidos y la composición material de todas 
las partes de los seres organizados; y anatomía des- 
criptiva la que enseña el nombre, la conformación 
y demas propiedades notables de cada órgano, 
como también las de la reunión de los mismos, for- 
mando una parte ó la totalidad del cuerpo. 
3. También se denomina anatomía humana, si se 
ocupa del hombre : animal, si estudia los órganos de 
los animales : vegetal, si tiene por objeto el conoci- 
miento de los tejidos de las plantas; y comparada si 
hace un paralelo entre los diversos órganos de unos 
y otros. 
Cuestionario. i. ¿Que es anatomía? 2. ¿Como se divide 
la anatomía?— 3. ¿Se hacen otras divisiones de esta ciencia? 4. Son parles de la anatomía descriptiva : 
Io La Osteología que trata de los huesos. 
2o La Artrologia 
3o La Miologia 
4o La Angíologia 
5o La Neurología 
6o La Esplacnología 
las articulaciones, 
los músculos. 
los vazos. 
los nervios, 
las visceras. 
4 ¿Cuales son las partes que se estudian en la Anatomía? 7 
CAPÍTULO 1. 
OSTEOLOGIA. 
1. Osteología es la parle de la anatomía que se 
ocupa del estudio de los huesos. 
2, Los huesos son órganos blancos, duros, cuyo 
conjunto constituye el esqueleto, y están cubiertos 
por una membrana fibro-vascular llamada periostio. 
3. Recibe el nombre de esqueleto; la reunión de 
huesos colocados según sus relaciones naturales. 
Cuando los huesos están unidos por sus propios li- 
gamentos, forman el esqueleto natural; y si esa 
unión se hace por medios estraños al organismo, el 
esqueleto se llama artificial. 
4. El esqueleto se divide generalmente en tres 
partes : Cabeza, Tronco y Estremidgdes; y éstas se 
subdividen en superiores é inferiores. 
5. Según la mayor parte de los anatómicos, el es- 
queleto se compone de 199 huesos, sin contar los 
sesamoideos ni los huesecillos del oido. Como puede 
verse en la tabla siguiente. 
Cuestionario. 1. ¿Que entendemos por Osteología? 
2. ¿ Que son huesos ? 3. ¿Que es el esqueleto y cuántas 
clases de esqueletos hay? 4. ¿En cuántas partes se divide el 
esqueleto? 5. ¿Cuántos huesos componen el esqueleto humano? Fig. 1. Esqueleto humano. Número de los huesos. 
)! Parietales. 2 \ 
Temporales. 2 J 
Frontal. 1 f 
i Occipital. lí 8- 
f Esfendides. 1 ] 
l Etmóides. 1 / 
í Nasales. 2 \ 
I Mandíbula l Wnmales. 2 1 
superior, \ Maxilaros superiores. 2 / 
Cara I < Conchas de la Nariz. 2 ; 13, 
I I Pómulos. 2 \ 
j [ Palatinos. 2 ) 
J \ Vomer. 1 
Mandíbula. C \ 
\ inferior. J MaXÜar inferior- 1\ l' 
Í Columna / Vértebras cervicales. 7 \ 
vertebral <5l Vértebras dorsales. 12 i 
Espinazo. < Vértebras íombares. 5 > 26, 
I Sacro. { \ 
\ Coxis. 1 j 
Tórax. í Costillas- 24 1 
( Esternón. 1 ) 
(Hombro. f Clavícula *+ * 4 
( Omóplato X -f- 1 2 ) 
Brazo. [ Húmero 14-1 2 I 2. 
Ante-brazo* C 1+ 1 2 í 1. 
( Rádio 1+ 1 2 ) 
/ Carpo 8 + 8 16 \ 
Mano. | Meta-carpo 5+ 5 10 > 54, 
( Dedos 14 + 14 28 ) 
j / Cadera. | Iliaco I+l 2| 2. 
I | Muslo. | Fémur 1+ 1 2 1 2. 
f , , i ¡ Rótula 1+ 1 2 
I Abdomi- I . \ . , , , „ f - 
Inales. j Pierna. j Tibia I+l2 > 6. 
' i [ Peroné 1+ 1 2 ) 
I ( Tarso 7+7 14 ) 
1 Pié. ) Meta-tarso 5+ 5 10 > 52. 
\ ( Dedos 14 +1428 ) 
Total de los huesos 199. 
EL CUERPO HUMANO SE COMPONE DE 6o Atendida la conformación de los huesos se di- 
viden en largos, anchos y cortos. Se dice que un 
hueso es largo cuando predomina su longitud á su 
espesor y anchura, como por ejemplo, los huesos 
de la pierna; anchos cuando sus dimensiones en 
longitud y latitud son próximamente iguales y el 
espesor ó grueso es muy poco considerable; por 
ejemplo los huesos del cráneo y finalmente, son 
cortos aquellos cuyas tres dimensiones son casi 
iguales; y por consiguiente se aproximan ala forma 
de un cubo, v. g.: los huesos del carpo. 
7. Atendida la conformación interna de los hue- 
sos se ve que todos los largos presentan una cavidad 
en su interior llena de una sustancia blanca, oleosa 
llamada médula del hueso; y en general los huesos 
están formados por dos tejidos, el uno esponjioso; y 
el otro, que es el esterno compacto y mucho mas 
resistente que el primero. 
8. Los elementos que forman el hueso son: 
Io Tejido óseo ; 2o la médula ; 3o el periostio ; 4o 'za- 
zos sanguíneos, nervios, tejido célular y vazos lin- 
fáticos. 
DESCRIPCION DE LOS HUESOS QUE FORMAN EL 
ESQUELETO 
9. Para apreciar con exactitud la posición de los 
6. ¿ Cómo se dividen los huesos atendida su conformación 
esterior? 7. ¿Cual es la conformación interior de los huesos? 
8. ¿Cual es la testura délos huesos? 9. ¿A qué se debe 
atender para determinar la posición de los huesos ? órganos, consideraremos el esqueleto circunscrito 
por siete planos, á saber: Un plano anterior, que pasa 
por la frente y la punta de los pies ; otro posterior 
que toca el occipital y los talones; el tercero y 
cuarto que pasan sobre las partes laterales ; el 
quinto plano ó superior que pasa horizontalraente 
sobre la cabeza; el sesto ó inferior, debajo de los 
pies ; y el sétimo llamado plano ántero-posterior re- 
presentado por una línea que divide el cuerpo en 
dos partes laterales. 
10. La columna vertebral es un tallo flexible, 
estendido desde la pelvis, á cuya formación contri- 
buye, hasta la cabeza con la cual se articula ; está 
formado por veinti-cuatro piezas llamadas vértebras, 
el sacro y el coxis. 
11. La columna vertebral está dividida en cuatro 
regiones, á saber: Io región cervical, compuesta de 
siete vértebras; 2o región dorsal, formada por doce 
vértebras que se articulan con las costillas ; 3o re- 
gión lombar, constituida por cinco vértebras; 4o la 
sacro coxígea, compuesta por el sacro y el coxis, el 
primero formado por la soldadura de cinco vérte- 
bras, llamadas vértebras falsas y el coxis por cuatro. 
12. Las vértebras son unos anillos huesosos for- 
mados por una parte gruesa hacia adelante, llama- 
da cuerpo; sobre las partes laterales dos eminen- 
cias llamadas apófisis articulares; y en la parte 
10. ¿Qué es la columna vertebral? ii. ¿Cómo está divi- 
dida? 12, ¿Qué son las vértebras y cuáles son sus carac- 
teres ? posterior una cresta considerable conocida con el 
nombre de apófisis espinosa. El cuerpo y las tres 
apófisis indicadas sirven para articularse mútual- 
mente y formar un tallo sólido que sirva de sosten 
á casi todas las partes del cuerpo. Los agujeros de 
las vértebras superponiéndose, forman un canal 
único, que sirve para alojar la médula espinal. 
13. Las vértebras de cada región tienen carac- 
téres especiales ; asi las cervicales presentan en la 
base de las apófisis trasversas un agujero que da 
paso á la arteria vertebral. Las vértebras dorsales 
tienen á los lados del cuerpo caritas articulares, 
para unirse con las costillas; y las lombares están 
desprovistas de estos caracteres. 
14. El sacro es un hueso triangular, situado en 
la parte inferior de la columna, se halla enclavado 
como una cuña entre los iliacos, con los cuales se 
articula; por su base está unido ála última vértebra 
lombar y por su vértice al coxis, hueso formado por 
la soldadura de cuatro pequeñas vértebras falsas. 
CABEZA 
15. La cabeza está formada por dos partes: el 
cráneo yla cara; el primero constituido por ocho 
huesos, y la cara por catorce. 
16. Los huesos del cráneo son : Io el frontal, co- 
is. ¿ Son iguales todas las vértebras que forman la columna? 
14. ¿Cómo son el sacro y el cóxis? 15. ¿Cuántas partes 
componen la cabeza ? —l6. ¿Cuáles son los huesos del cráneo? locado en la parte anterior y superior de la cara; 
2o el occipital situado en la parte posterior é inferior 
de la cabeza con un grande agujero que da paso á 
la parte superior de la médula espinal; 3o el esfenoi- 
des que forma la parte media de la base del cráneo, 
de figura irregular, con un cuerpo y cuatro alas la- 
terales; 4o el etmoides hueso irregularmente cúbico 
formado por láminas óseas, muy delgadas, situado 
entre el esfenoides y el frontal. Estos cuatro huesos 
son impares y simétricos: los otros cuatro huesos 
son pares, á saber: 2 parietales cuadriláteros, for- 
man las paredes laterales de la cabeza y dos tempo- 
rales muy irregulares colocados abajo de éstos, en 
cuyo interior está contenida la mayor parte del 
órgano del oido. Todos estos huesos son dentados 
en sus bordes y se articulan unos con otros para 
formar una bóveda donde está colocado el cerebro. 
CARA 
17. La cara está dividida en mandíbula superior 
é inferior. La superior, formada por 13 huesos que 
son: 2 maxilares superiores en donde están implan- 
tados los dientes; 2 palatinos que forman parle del 
cielo de la boca; 2 pómulos que ocupan la parle su- 
perior y externa de las mejillas; 2 huesos nasales que 
contribuyen á formar la nariz; 2 huosecillos llama- 
dos úngüis, situados detras de los anteriores; 
2 conchas inferiores colocadas en el interior de las 
17. ¿ Cuáles son los huesos de la cara ? fosas nasales; 1 vómer huesecillo semejante á un 
arado que contribuye á dividir en dos partes la ca- 
vidad de las fosas nasales. La mandíbula inferior 
está formada por un solo hueso : es lo que vulgar- 
mente se llama quijada. En ella se implantan todos 
los dientes inferiores, y se articula con los huesos 
temporales. 
18. Los dientes son órganos duros, compuestos 
de marfil y esmalte, destinados á la masticación. El 
adulto tiene 32, divididos de la manera siguiente : 
8 insicivos, 4 caninos y 20 molares repartidos en 
las dos mandíbulas, esto es, 16 arriba y 16 abajo. 
19. En la parte anterior del cuello no existe mas 
que un solo hueso, el hioides, en forma de semicír- 
culo, aislado de los demás, y que contribuye á la 
formación del aparato fonador. 
TÓRAX 
20. El Tórax es una cavidad formada por las 
vértebras dorsales hacia atras; las costillas en las 
partes laterales; y el esternón por delante. Las cos- 
tillas son huesos en forma de arco que se articulan 
con las vértebras dorsales y de éste punto se dirijen 
al esternón. Su número es de 24: 14 verdaderas; 
puesto que se articulan con el esternón; ylO deno- 
minadas falsas, por carecer de articulación directa 
hacia adelante. El esternón es un hueso impar que 
18. ¿Qué son los dientes? 19. ¿Qué hueso se encuentra en 
la parte anterior del cuello ? 20. ¿ Qué es tórax? íorma la tabla del pecho. Sirve para dar inserción á 
las costillas y cerrar la jaula torácica. 
ESTREMIDADES SUPERIORES 
21. Los miembros superiores están divides en 
cuatro parles: hombro, brazo, ante-brazo y mano ; y 
ésta subdividida en carpo, meta-carpo y dedos. 
22. El hombro está formado por la clavicula, 
hueso largo y torcido en forma de S. colocado en la 
parte anterior y superior del pecho ; y el omóplato 
que es plano y triangular situado en la parte supe- 
rior y posterior del tórax. 
23. El brazo está formado por un solo hueso : el 
húmero, situado entre el hombro y el ante-brazo : 
con su estremidad superior unida á la clavícula y 
el omóplato forma la articulación del hombro, y 
con la inferior unida al ante-brazo forma la articu- 
lación del codo. 
24. El ante-brazo está formado por dos huesos : 
el cubito y el radio. El primero está hacia adentro 
y tiene en la parte superior una gran eminencia 
llamada olécranon;e 1 rádio es por la inversa mas 
grueso abajo que arriba. Estos dos huesos están 
unidos por un ligamento llamado ligamento interóseo, 
y se articulan por su parte inferior con los huesos 
de la mano. 
21. ¿Cuántas parles se consideran en los miembros supe- 
riores? 22. ¿Qué huesos forman el hombro?— 23. ¿Cuán- 
tos huesos hay en el brazo? 24. ¿Qué huesos forman el an- 
te-brazo ? 25. La mano está formada por tres partes, que 
son : el carpo, meta-carpo y los dedos. 
26. El carpo está formado por ocho huesos, colo- 
cados en dos filas, que contados del pulgar al dedo 
pequeño, son : el escafoides, semilunar, piramidal 
y pisiforme. En la fila inferior están el trapecio, tra- 
pesoide, gran hueso y hueso ganchoso. 
27. El meta-carpo tiene la forma de una parrilla, 
y se compone de cinco huesos largos llamados pri- 
mero, segundo, etc., meta-carpiano, contando de 
fuera adentro. 
28. Los dedos son unos órganos movibles cuya 
articulación está formada por tres huesecillos lar- 
gos, llamados falanges. Cada dedo tiene tres, nom- 
bradas la primera falange, la segunda falangina; y 
la tercera falangeta. Esceptuando los pulgares que 
no tienen sino dos. 
MIEMBROS INFERIORES. 
29. Las estremidades inferiores están formadas 
por cuatro partes, á saber : cadera, muslo, pierna y 
pié. La cadera constituida por un solo hueso, el 
iliaco, que unido al del lado opuesto por delante yal 
sacro y coxis por detrás forma una cavidad infundi- 
buliforme llamada pélvis, el iliaco es ancho é irre- 
25. ¿De cuántas partes está compuesta la mano ? 26. ¿ Cuán- 
tos huesos tiene el carpo? 27 ¿Cómo es el meta-carpo? 
28. ¿ Qué son los dedos? 29. ¿De cuántas partes constan 
las estremidades inferiores ? guiar con una gran cavidad en su cara esterna 
donde se articula con el hueso del muslo, que es el 
mas largo de todos los huesos del cuerpo y presenta 
una cabeza voluminosa, que entra en la cavidad del 
iliaco, y una estremidad inferior que sirve para ar- 
ticularse con los huesos de la pierna. En la parte 
anterior de esta articulación existe un hueso de 
forma discoidal : la rótula; yla reunión de todos 
estos huesos, constituye la articulación de la rodilla. 
La pierna está formada por la tibia, hueso largo, de 
cuerpo prismático con estremidades bastante volu- 
minosas; y el peroné, situado afuera del precedente; 
éste es delgado y se encuentra unido á la tibia por 
un ligamento interóseo; ambos huesos por arriba 
contribuyen á formar la articulación de la rodilla; y 
hacia abajo se articulan con el pié. 
30. El pié se compone de tres partes : tarso, me- 
ta-tarso y dedos. El tarso formado por siete huesos, 
colocados en dos filas; en la primera entran el as- 
trágalo y el calcáneo y en la segunda el escafoides, el 
cuboides y las tres cuñas. El metatarso y los dedos 
están formados exactamente como el meta-carpo y 
dedos de la mano, de los que ya hemos hablado. 
30. ¿De cuántas partes está formado el pié? CAPÍTULO 11. 
ARTROLOGIA. 
l. Artrologia es la parte de la anatomía que se 
ocupa de las articulaciones; entendemos por tales 
la unión ó conexión de las partes duras, con posibi- 
lidad ó imposibilidad de movimiento entre las mis- 
mas. 
2. En las articulaciones tenemos que considerar : 
Io las superficies articulares; 2o los cartílagos; 3o los 
Abro-cartílagos; 4o los ligamentos; y5o las sinovia- 
íes. 
3. Las estremidades articulares de los huesos 
para formar las coyunturas se ensanchan y las par- 
tes por donde se unen tomanformas variadas pero, 
siempre se modifican, de tai manera que por irre- 
gulares que éstas sean siempre la una se acomoda 
perfectamente á aquella con la cual debe unirse. 
4. Los cartílagos son unos órganos blancos, flexi- 
bles y elásticos, sin apariencia de organización, mas 
duros que el músculo y menos duros que el hueso. 
5. Hay tres especies de cartílagos : los unos re- 
visten las superficies articulares, sirviendo para evi- 
Cuestionario. 1. ¿ Qué es Artrologia ó sindesmologia ? 
2. ¿Qué debemos estudiar en las articulaciones? 3. ¿Qué 
diremos de las superficies óseas que forman las articulaciones?— 
4. ¿ Qué son cartílagos ? 5. ¿ Cuantas clases de cartílagos hay ? tar el roce y facilitar el deslizamiento; estos son los 
articulares ó de incrustación. Los otros se llaman 
temporales; preciden ála osificación de los huesos 
y duran poco tiempo. Por último, los que están en- 
vueltos por el pericondrio, y que se conducen como 
los huesos, de los cuales, en muchos casos, parecen 
una prolongación; por ejemplo, los cartílagos cos- 
tales. 
6. Reciben el nombre de fibro-cariilagos ciertos 
órganos especiales, que sirven para facilitar los mo- 
vimientos de algunas articulaciones y cuya compo- 
sición es en parte fibrosa y en parte cartilaginosa ; 
por ejemplo, los que están colocados entre dos vér- 
tebras superpuestas. 
7. Ligamentos son unos vínculos fibrosos, elásticos 
y muy resistentes, que unen entre sí las superficies 
articulares, permitiéndoles perfectamente los movi- 
mientos naturales é impidiendo á la vez que los hue- 
sos se disloquen. 
8. Las sinoviales son unas bolsas serosas, coloca- 
das en el interior de las articulaciones, que tienen 
por objeto segregar un líquido semejante á la clara 
del huevo, el cuál hace el oficio del aceite en las 
máquinas, favoreciendo el desliz de las superficies 
articulares. Este líquido se llama sinovia. 
9. Las articulaciones según el mayor ó menor 
6. ¿A que se dá en anatomía el nombre de fibro-cartilago ? 
—7. ¿Qué son las ligamentos? 8. ¿Qué sontas sinoviales? 
9. ¿ Cómo se dividen las articulaciones ? movimiento que tienen se dividen en tres grupos. 
En el primero están comprendidas las articulacio- 
nes inmóbiles, como las de los huesos del cráneo y 
algunos huesos de la cara, etc. El segundo com- 
prende las articulaciones de poco movimiento como 
las del cuerpo de las vértebras y las articulaciones de 
la pélvis y en el tercero todas aquellas que tienen 
bastante movimiento, como la articulación del hom- 
bro, la del codo, rodilla, etc., etc. 
Sinártros!s..[ Co^£“Í0“®S . #d« J Suturas> 
1 Articulaciones muy poco movibles; superfl- í Sinfisis,v. g. la 
cíes articulares planas ó casi planas, en parte \ articulación del 
continuas ó contiguas por medio de un te- i cuerpo de las 
jido fibroso. V vértebras. 
Cabeza ó porción de esfera re- í Enartrosis. Ejem- 
cibida en una cavidad, cápsula V pío : la articula- 
fibrosa : flexión, estension, ab- ( cion coxo-femo- 
ducsion, adducsion, circunduc- / ral. Articulación 
cion y rotación \ escápulo-umeral. 
Superficies articulares cdnca- [Encaje reciproco’ 
vas en un sentido y convecsas en i Ejemplo ■. la arti- 
el sentido perpendicular al pre- 1 culacion del tra- 
( . . cedente, capsulas fibrosas in- 1 pecio con el pri- 
Articula- completas; movimientos délas / mer metacar- 
C-K?eS Iq°’ enártrosis menos la rotación. . \ piano, 
nerficfés ár- Cabeza aplanada recibida en ( 
timioMo una cavidad elíptica; dos ó eua- l/n 
) tro ligamentos : los mismos mo- - Ejem- 
cubiertas I vimie6ntos en la articula. pío. Articulación 
P { cione Precedente; siempre hay ( tempero-maxilar 
incrusta dos m°vimientos mas estensos. \ 
cion. I Encaje de las superficies arti- fGinglimo. Ejem- 
mentos pe- 1 culares; una superficie en forma \ pío. La articula- 
riféricos si- S de Polea: dos ligamentos y otros < cion del codo, de 
noviales I dos rudimentarios ; dos movi- /la rodilla, de los 
Imientos en sentido opuesto. . . . \ dedos, etc. 
Cilindro recibido en un anillo (Trocoides. Ejem- 
parte huesoso; parte fibroso ; li- ) P . artlcu" 
gamento anular y rotación. . . ) axoldlo> 
Superficies articulares planas; íArtrodia. Ejem- 
ligamentos diversamente dis- \ pío. La articula- 
puestos al rededor de la articu- 1 cion de los hue- 
\ lacion : deslisamiento ( sos del carpo. 
TABLA DE LA CLASIFICACION DE LAS ARTICULACIONES CAPÍTULO 111. 
MIOLOGIA. 
1. Mió logia es la parte de la anatomía que se 
ocupa de los músculos. 
2. Lo que vulgarmente se llama carne, en anato- 
mía recibe el nombre de músculo. Estos órganos es- 
tán compuestos de fibras rojas, blandas y paralelas 
que tienen la propiedad de contraerse bajo la in- 
fluencia de un estímulo. 
3. Los músculos se dividen en voluntarios é involun- 
tarios ; los primeros se fijan en ios huesos, y les im- 
primen los movimientos que la voluntad coordina ; 
y los involuntarios se encuentran en algunas visceras 
y ejercen su acción independientemente de nuestros 
deseos; v. g. : los del corazón que siempre están en 
movimiento, sin que en esto influya nuestra voluntad. 
4. Todo músculo está formado de hasecillos de 
fibras contráctiles cubiertos por una membrana 
fibrosa llamada aponéurosis. Las dos estremidades 
de los músculos están terminadas por un tejido 
Cuestionario. 1. i Qué es Miologia? 2. ¿Qué son los 
músculos? 3. ¿ Cómo se dividen los músculos ? 4. Cómo 
están formados los músculos? fibroso, compacto, llamado tendón, el cual se inserta 
á los huesos, y mediante la acción muscular produce 
los movimientos. 
5. El número total de los músculos según Chaus- 
sier se eleva á 400; aunque algunos autores no des- 
criben sino 340 y otros un número mas elevado. 
Pig. 2. Sistema muscular del hombre. 
5. ¿Cuál es el número de músculos que se encuentran en el 
cuerpo humano? CAPÍTULO IY. 
ANGIOLOGIA. 
1. Angiologia es la parte de la anatomía que se 
ocupa del estudio de los órganos que constituyen el 
aparato circulatorio. Abraza cuatro partes, á saber : 
estudio de las arterias; estudio de las venas; estudio 
de los capilares y finalmente estudio de los vazos lin- 
fáticos. 
2. La reunión de estos cuatro órdenes de vazos 
recibe el nombre de aparato circulatorio, el cuál 
tiene un centro común que es el corazón. 
3. El corazón es un órgano muscular, hueco, que 
está situado en el interior del tórax, entre los dos 
pulmones y descansando sobre el diafragma. Su 
forma es la de una pirámide cuyo vértice está si- 
tuado abajo y á la izquierda y su base arriba y á la 
derecha. Está dividido en dos partes desiguales que 
reciben los nombres de corazón derecho y corazón 
izquierdo; cada una de estas partes está subdivi- 
Cuestionario. 1. ¿Qué es Angiologia? 2. ¿ Qué nom- 
bre general reciben estas cuatro clases de vazos? 3. ¿ Qué es 
el corazón? dida en dos por medio de tabiques irregularmente 
horizontales y perforados; las partes superiores son 
las aurículas y las inferiores los ventrículos. Entre las 
aurículas y los ventrículos existen válvulas que im- 
piden que la sangre retroceda una vez que ha en- 
trado al corazón (Véase Circulación). El corazón 
está envuelto por una membrana fibrosa, llamada 
'pericardio. 
4. El corazón derecho sirve para recibir en su 
aurícula la sangre oscura ó venosa; de donde pasa 
por un orificio llamado aurículo-ventricular al ven- 
trículo del mismo lado; el cual por medio de sus 
contracciones envia la sangre al pulmón. El corazón 
izquierdo hace lo mismo con la sangre roja ó arte- 
rial, es decir, la sangre que viene de los pulmones 
entra á la aurícula izquierda pasa por el orificio 
aurículo ventricular al ventrículo correspondiente, y 
de aquí la sangre es lanzada, por sus contracciones, 
á todas las partes del cuerpo. 
5. La sangre roja camina por vazos de paredes 
gruesas, llamados arterias. Estas comienzan en el 
corazón por un tubo grueso llamado aorta, el cual 
sigue el trayecto de la columna vertebral dividién- 
dose hacia arriba en dos gruesos vazos para los 
miembros superiores y la cabeza, y hacia abajo del 
mismo modo, para los miembros inferiores. Las ar- 
terias están provistas en su interior de una pared fina 
4. ¿ Para que sirven el corazón derecho y el izquierdo ? 
5. ¿Porqué vazos camina la sangre arterial ? y bien pulida que sirve para facilitar el curso de la 
sangre. Difieren de las venas : Io por carecer de 
válvulas; 2o por el mayor espesor de sus paredes 
3o por el líquido que contienen. 
6. La sangre oscura camina por tubos de paredes 
suaves denominados venas las que á la inversa de 
las arterias, toman su origen en los capilares de todas 
las partes del cuerpo y se dirigen al corazón, siendo 
tanto mas gruesas cuanto mas se aproximan al 
centro del aparato circulatorio. 
7. La circulación en el hombre y los animales 
superiores es doble, pues forma dos círculos : el 
primero representado por la sangre roja, que sa- 
liendo del corazón por las arterias va á todas las 
partes del cuerpo, donde deja los elementos nutri- 
tivos, y vuelve por las venas al corazón : he allí el 
primer círculo ó gran circulación. El segundo círculo 
está representado por la sangre venosa que saliendo 
del corazón derecho por las arterias pulmonares, 
llega á los pulmones, en donde, bajo la influencia 
del aire, se trasforma en arterial y regresa al cora- 
zón por las venas pulmonares, formando asi la pe- 
queña circulación ó circulación pulmonar. 
8. La sangre, líquido nutritivo de la economia, 
está compuesta principalmente de dos partes ; una 
líquida, incolora, llamada suero, y otra compuesta 
6- ¿ Por donde camina la sangre venosa ? 7. ¿ Cómo es Ja 
circulación en el hombre y los animales superiores? 8. ¿ Cual 
es la composición de la sangre? de fibrina y glóbulos llamada cuágulo. Los glóbulos 
sanguíneos son de dos especies, los unos rojos, en 
figura de lente biconvexa que son los mas numero- 
sos, los otros mas grandes y en menor número son 
los glóbulos blancos. 
Fig. 3. Esquema mostrando la circulación en el hombre. Las 
partes sombreadas representan el trayecto de la sangre venosa y las 
partes en blanco la sangre arterial. £1 curso de la sangre está re- 
presentado por la dirección de Jai flechas. 
VENAS. 
9. Las venas son los tubos destinados á recojer la 
sangre de todas las partes del cuerpo y conducirla 
9, ¿Qué son las venas? al corazón; estos vazos presentan en su interior re- 
pliegues membranosos, llamados válvulas, que sir- 
ven para impedir á la sangre, que camina de abajo 
arriba, que por su propio peso pueda regresar. Las 
venas yugulares que traen la sangre de la cabeza al 
corazón, no tienen válvulas pues allí marcha ésta 
por su propio peso. 
10. El sistema venoso forma tres árboles distin- 
tos : Io el general ó de la gran circulación, cuyos 
troncos están formados por dos grandes vazos : 
cava superior y cava inferior, que desembocan en la 
aurícula derecha del corazón; 2o el sistema venoso 
pulmonar ó de la pequeña circulación que conduce su 
sangre roja de los pulmones á la aurícula izquierda 
Fig. 4. Corte de una vena para enseñar las válvulas 
de la superficie interna. 
del corazón; 3o el sistema de la vena porta cuyo 
tronco resulta de la reunión de todas las venas del 
10. ¿Qué particularidades presenta el sistema venoso? aparato digestivo, y del bazo. El tronco que re- 
sulta penetra en el hígado y se ramifica en su sus- 
tancia. 
11. Llámanse capilares los vazos pequeños que 
en la intimidad de los tejidos forman las últimas 
ramificaciones de las arterias y las primeras ramifi- 
caciones de las venas. Se les ha dado este nombre 
á consecuencia de su reducido diámetro pues los 
gruesos apenas tienen el diámetro, de un cabello. 
CAPILARES 
12. Existen en todas las partes del cuerpo, y para 
convencerse, basta hacer una lijera picadura con la 
punta de una aguja en cualquier punto del cuerpo 
ó inmediatamente aparecerá una gota de sangre de- 
mostrando que en ese punto se han dividido varios 
capilares. 
13. Es á travez de los capilares que se pasan los 
fenómenos íntimos de la nutrición, pasando por sus 
finísimas paredes los líquidos y gases que sirven 
para nuestra reparación cotidiana. 
VAZOS LINFÁTICOS 
14. Los vazos linfáticos son tubos finos de ramifi- 
caciones converjentes, de paredes delgadas, de 
forma nudosa, estendidos de todos los órganos 
11. ¿Qué son vazos capilares? 12. ¿ Existen en todas las 
partes del cuerpo? 13. ¿Cuál es su uso? - 14. ¿Qué son 
los vazos linfáticos? del cuerpo hacia el sistema venoso central, en el 
cual depositan la linfa, líquido recojido de la mayor 
parte del cuerpo; y el quilo, formado por la parte 
nutritiva de los alimentos, recojido en el tubo di- 
gestivo. 
15. De espacio en espacio presentan los vazos 
linfáticos unos engrosamientos ó cuerpecillos célulo 
vasculares, llamados ganglios linfáticos, siendo for- 
mados únicamente por las circunvoluciones de los 
mismos tubos. Estos gánglios son muy numerosos, 
y ocupan generalmente las flexuras de las articula- 
ciones. 
16. Todos los linfáticos que vienen de los miem- 
bros inferiores, de la mitad izquierda de la cabeza, 
del pecho y miembro superior del mismo lado, 
afluyen á un tubo llamado canal torácico junto con 
los vazos quilíferos, procedentes del tubo digesti- 
vo : dicho canal desemboca en la vena sub-clavia 
izquierda, vertiendo su contenido para caminar con 
la sangre venosa al corazón. Los linfáticos que 
vienen de la mitad derecha del tronco, cabeza, y 
miembro superior correspondiente, terminan en 
otro canal semejante, denominado gran vena linfática 
que vierte su líquido en la sub-clavia del propio 
lado. 
15. ¿Cómo están repartidos en el cuerpo? 16.¿ A donde 
van á terminar los linfáticos ? Fig. 5. Distribución de las arterias del cuerpo humano. CAPITULO V 
NEUROLOJIA 
1. Neurolojia es la parte de la anatomía que se 
ocupa del conocimiento y estudio de los nervios. 
2. Reciben el nombre de nervios unos cordones 
blancos que nacen de un centro común para repar- 
tirse en todo el cuerpo y están destinados á tras- 
mitir las sensaciones y el movimiento. 
3. El sistema nervioso tiene por centro en el 
hombre el eje cerebro-espinal formado por el cerebro 
y el cerevelo que están colocados en la cavidad del 
cráneo, y la médula espinal que se halla situada en 
el canal vertebral. Esas partes se encuentran cu- 
biertas por tres membranas, la pia madre la dura 
madre y la aracnoides. 
4. El cerebro ocupa casi toda la cavidad del crá- 
neo, con escepcion de la parte posterior ó inferior 
que es donde se halla el cerevelo. El cerebro está 
dividido en dos partes por una gran cisura antero- 
Cusstionario. 1. ¿Qué es Neurología? 2. ¿ Qué son los 
nervios? 3. ¿Cuál es el centro del sistema nervioso? 4. 
¿ Qué mas diremos del cerebro, cerevelo y médula espinal ? posterior: las partes laterales forman los hemisferios, 
los cuales, lo mismo que el cerevelo y la médula es- 
tan cubiertos por las tres membranas arriba indica- 
das. Toda la masa encefálica es blanda y pulposa ; 
en ella se distinguen dos sustancias, la una externa 
de color gris, y la otra enteramente blanca. 
5. Según su origen los nervios se dividen en cer- 
vicales ó craneanos y medulares ó vertebrales : To- 
dos nacen simétricamente por pares y van á distri- 
buirse á todas las partes del cuerpo. Los craneanos 
son doce pares que salen de los agujeros del cráneo ; 
y treinta y uno los espinales, que atravezando los 
agujeros de conjunción van á repartirse al cuerpo. 
6. La mayor parte de los nervios presentan en su 
origen [linchamientos mas ó menos voluminosos, que 
reciben el nombre de gánglios. Los nervios lo mismo 
que las arterias, son gruesos en su origen; y á me- 
dida que se alejan de su punto de partida van dis- 
minuyendo de grosor, hasta terminar en filetes 
sumamente delgados ; sin embargo, en su trayecto 
se les ve engrosarse por las anastómosis con los otros 
nervios, y á estas anastómosis se les da el nombre 
de plexos; Ej. el plexo braquial. 
7. Los nervios según su modo de funcionar, se 
dividen en sensitivos y motores. Cada tronco nervioso 
de los que hemos hablado, está formado por dos 
5. ¿ Cómo se dividen los nervios según su origen? 6. ¿Como 
se reparten los nervios en la economía? 7. ¿Cómo se di- 
viden los nervios según su modo de funcionar ? manojos: el primero ó anterior, destinado á recidir 
los movimientos; yel segundo ó posterior, preside 
á la sensibilidad. Juntos estos nervios se reparten 
en los diversos órganos dando á cada uno de ellos 
su sensibilidad y movimiento correspondiente. 
8. Existe también un sistema nervioso particular 
llamado del gran simpático: está formado de gán- 
glios y plexos nerviosos, de donde salen ramos, que 
van á parar á los órganos contenidos en el cráneo, 
pecho y abdomen que son las tres grandes cavida- 
dades esplánicas. Se estiende desde la cabeza 
hasta el coxis, sus gánglios están algo simétrica- 
mente situados á los lados y adelante de la columna 
vertebral. 
8. ¿ Hay en la economía otro sistema nervioso particular ? Fig, 6. Figura representando el conjunto del sistemo nervioso. CAPÍTULO Y 1 
ESPLANOLOGIA 
1. Esplanologia es la parte de la anatomía que se 
ocupa del estudio de las visceras. Esceptuamos el 
cerebro y el corazón, de los cuales nos hemos ocu- 
pado al hablar del sistema nervioso y de la circula- 
ción. 
Párrafo 1. Aparato digestivo. 
2. El aparato digestivo es un largo tubo, estendido 
desde la boca hasta el ano. En él estudiaremos: 
1° La boca, 2Ma farinje, 3o el esófago, 4* el estó- 
mago, 5o los intestinos y 6o los órganos anexos á 
este tubo, tales son : las glándulas salivares, el hí- 
gado, el páncreas y el bazo. 
3. La boca es la abertura superior del tubo diges- 
tivo. Su cavidad está circunscrita hacia adelante y 
á los lados, por los carrillos y los labios, que son 
dos velos movibles, musculosos, destinados á la 
Cuestionario. 1. ¿ Qué es la Esplanologia? 2. ¿De qué 
está formado el aparato digestivo ? 3. ¿ Qué es la boca ? subcion, prehencion de algunos alimentos; y unidos 
á la lengua sirven para la articulación de los soni- 
dos : inmediatamente después, los arcos alveolares 
donde se hallan implantados los dientes, órganos 
destinados á la masticación. Su número es de 32 : 
8 incisivos con los cuales se cortan los alimentos ; 
4 caninos para razgarlos y 20 molares para moler- 
los : en la parte superior, la bóveda palatina y el 
velo del paladar; en la inferior la lengua, órgano 
del gusto y el suelo de la boca, plano músculo- 
membranoso, donde se abren algunas glándulas; 
finalmente, la parle posterior presenta una abertura, 
el üsmo de las fauces circunscrito por los pilares an- 
teriores del velo del paladar1, la campanilla yla base 
de la lengua. 
4. A la boca corresponden tres pares de glán- 
dulas, que segregan la saliva, y son : dos parótidas 
colocadas abajo de las orejas y atras de las ramas de 
la mandíbula; dos submaxilares situadas abajo y en 
medio del maxilar inferior; dos sublinguales, que 
están bajo la lengua y atrás de la misma mandí- 
bula. Hay además otras muchas pequeñas, esparci- 
das en la boca, llamadas muciparas por segregar 
una especie de mucosidad particular. 
5. La farinje es un tubo músculo-membranoso 
estendido desde el occipital hasta el esófago, situado 
en la parte posterior de las fosas nasales, la tras- 
4. ¿Cuáles son las principales glándulas de la boca? 
5. ¿ Qué es la farinje ? boca y la faringe comunicando con estas cavidades. 
Este tubo está destinado á conducir los alimentos 
desde la boca hasta el esófago. 
6. El esófago es la continuación de la faringe, tubo 
mas estrecho y resistente que ésta, pero de testura 
semejante. Se esliende desde la faringe hasta el 
estómago; está situado delante déla columna ver- 
tebral, y atrás del corazón. Tiene lo mismo que la 
faringe vazos sanguíneos y nervios y una membrana 
mucoza que tapiza su cara interna; está destinado, 
mediante sus contracciones, á conducir los alimen- 
tos de la faringe al estómago. 
7. El estómago es un saco músculo-membranoso, de 
forma de una cornamusa destinado á la quimifica- 
cion de los alimentos. Situado en la parte superior, 
media ó izquierda del abdomen entre el esófago y 
los intestinos delgados, está en relación hacia arriba 
y á la derecha con el diafragma y el hígado, y á la 
izquierda con el bazo : abajo con los intestinos del- 
gados ; adelante con la pared anterior del abdo- 
men ; y atrás con la columna vertebral y la arteria 
aorta. 
8. Se concideran en el estómago dos superficies y 
dos estremidades. La superficie exterior, es lisa 
presenta dos curvaturas llamadas grande y pequeña 
corbatura; y dos estremidades llamadas fondo menor 
y gran fondo del estómago. La superficie interna, es 
6. ¿ Qué es el esófago ? 7. ¿ Qué es el estómago ? 
8. ¿ Qué partes le coucideraremos al estómago ? rojiza, jaspeada y lubrificada por un. líquido viscoso 
procedente de multitud de glándulas existentes en la 
cara interna del órgano ; una extremidad izquierda, 
que corresponde á la abertura del esófago, llamada 
extremidad cardiaca. Una extremidad derecha en 
la cual se encuentra el orificio pilórico que sirve 
para comunicar el estómago con el duodeno. Esta 
abertura presenta además una válvula llamada 
pilórica, formada por un repliegue de la membrana 
mucosa. 
9. El estómago está formado por tres capas : la 
esterna serosa, transparente y lisa : la media, mus- 
cular, compuesta de tres planos de fibras muscu- 
lares entrecruzadas; yla interna, mucosa, probista 
de glándulas que sirven para la secreción del jugo 
gástrico. 
10. Los intestinos están formados por un tubo que 
se estiende desde el estómago hasta el ano. La pri- 
mera porción intestinal tiene de tres á cuatro centí- 
metros de diámetro : ésta forma los intestinos delga- 
dos, divididos en duódeno yeyunio é íleon; en el duo- 
deno se alvren dos conductos : el colédoco que depone 
la bilis elavorada en el hígado, y el pancreático que 
vierte un líquido del mismo nombre formado en el 
páncreas. La secunda porción intestinal ó intestinos 
gruesos, está dividida en tres partes á saber : colon 
S. iliaca y recto. El ciego es el principio de los intes- 
9. ¿ Cuál es la estructura del estómago ? —lO. ¿ Qué son los 
intestinos ? tinos gruesos, formado por una cavidad debida al 
ensanchamiento del tubo : presenta una válvula en 
la entrada de los intestinos delgados y un apéndice 
semejante á una vaina de espada, llamada ileocecal. 
El colon está subdividido, atendiendo á su dirección 
en colon ascendente, transverso y descendente. Las 
últimas porciones del tubo digestivo de llaman S. 
iliaca y recto, por la forma que les caracteriza. To 
da la masa intestinal y las visceras colocadas en el 
vientre, están cubiertas por una gran membrana 
serosa llamada peritoneo. 
11. El hígado es la glándula mas voluminosa del 
cuerpo humano, está destinado á segregar la bilis, 
situado en la parte superior derecha del abdomen, 
en relación hacia arriba con el diafragma, al cual 
está unido por un repliegue del peritoneo llamado li- 
gamento smpenserio; hacia abajo con el páncreas, los 
intestinos y el estómago, con el cuál está unido por 
un repliegue semejante al anterior, llamado epi- 
plon fgastro hepático. La cara [inferior del hígado 
presenta varios surcos donde se alojan vasos, ner- 
vios y la vesícula biliar donde se reúne la hiel, esta 
tiene dos conductos: uno que recibe la hiel del 
tejido propio del hígado, y otro por donde sale 
para desembocar en el duodeno. El hígado está 
en relación por delante y á la derecha con la pared 
abdominal y las costillas falsas del lado correspon- 
diente ; á la izquierda con el bazo y hacia atrás con 
IX. ¿ Qué es el hígado ? la columna veriebral yla arteria aorta. EI peso 
de este órgano es próximamente de tres á cuatro 
libras y su figura la de un ovoide irregular. 
12. El páncreas es una glándula destinada á segre- 
gar un líquido semejante á la saliva llamado jugo 
pancreático el cuál caminando por un conducto par- 
ticular va á verterse en el duodeno juntamente con 
la bilis, el páncreas tiene la forma triangular y está 
colocado transversalmente, delante de la columna 
vertebral, con la estremidad gruesa dirijida hacia la 
derecha, está en relación hacia adelante con el estó- 
mago, atrás con la columna vertebral y las venas 
porta, cava inferior y arteria aorto. Arriba con la 
primera porción del duodeno y algunos vazos; abajo 
con la tercera porción del duodeno, hacia la izquier- 
da con el riñon y el . bazo, finalmente á la derecha 
con la segunda porción del duodeno. 
13. El bazo situado en el lado izquierdo y superior 
del abdomen, es una glándula de ocho traveces de 
dedos de longitud y tres de ancho, colocada verti- 
calmente adelante y afuera del riñon izquierdo, 
cubierto por el peritoneo; presenta en su cara in- 
terna un canal longitudinal llamado sisura del bazo, 
punto por donde penetran las arterias y salen las 
venas que circulan en este órgano. 
14. El bazo es de consistencia blanda y de color 
rojo oscura, se compone : Io De una capa serosa, el 
12. ¿ Qué es el páncreas ? 13. ¿ Qué es el bazo ? 11. ¿ Cuál 
es la estructura del bazo ? peritoneo, 2o otra fibrosa muy resistente, 3o nume- 
rosísimos vazos sanguíneos. 4o nervios y vazos linfá- 
ticos. 5o granulaciones, cuerpesitos esféricos, pe- 
queños esparcidos en el espesor del órgano, 6o el 
parenquima ó tejido propio que es blando color de 
beses de vino y constituye la masa del órgano. 
Fig. 7. A. Esófago. B. Estómago. C. Hígado. D. Vesícula 
biliar. Y. Duodeno. F. Intestinos delgados. Gr. Intestinos grue- 
sos. H. Recto. 
TUBO DIGESTIVO Párrafo 2. Aparato respiratorio. 
15. El aparato respiratorio está esencialmente for- 
mado por la traquearteria y los pulmones. 
16. Los pulmones unidos al corazón llenan la 
caja torácica, son blandos, crepitantes, color ceni- 
ciento, de poco peso y de una figura cónica. Son 
dos, uno derecho dividido en tres lóbulos desiguales 
y otro izquierdo formado por dos solamente, pre- 
sentan á conciderar una superficie esterna, lisa, 
convexa en su cara externa, anterior y posterior, 
cóncava en la interna donde está colocado el cora- 
zón, en esta cara penetran los bronquios vías arte- 
rias y salen las venas pulmonares. La base es cón- 
cava y está colocada sobre el diafragma ; el vértice 
que es obtuso y redondeado llega hasta la parte su- 
perior de la caja torácica. 
17. El pulmón está formado por un esqueleto in- 
terno, los bronquios, constituidos por las diferentes 
divisiones ó ramificaciones del tubo aéreo, un con- 
siderable número de vasos arteriales y venosos que 
rodean las divisiones bronquiales, tejido propio ó 
pulmonar, nervios y vasos linfáticos : ambos pul- 
mones están completamente cubiertos por una 
membrana serosa llamada pleura. 
18. La tráquea es un tubo flbro-cartilaginoso es- 
tendido desde la laringe hasta los pulmones donde 
15. ¿Qué órganos forman el aparato respiratorio? 16. ¿Qué 
son los pulmones ? 17, ¿Cuál es su estructura? 18. ¿ Qué 
es la tráquea ? se bifurca. Cada bifurcación, recibe el nombre do 
bronquio, el cual se divide y se subdivide considera- 
blemente hasta terminar en pequeñas vesículas que 
unidas á los vasos sanguíneos constituyen el tejido 
propio del pulmón. La traquea está situada en la 
parte anterior de la columna vertebral y del esófago, 
atrás del esternón. 
19. La traquea está formada por 15 ó 20 anillos 
incompletos, cartilaginosos, sobre puestos y unidos 
Fig. 8. a. Traquearteria. h. Pulmón izquierdo.. b'. Pulmón 
derecho, c. Aorta descendante. El 'corazón está abrazado por los 
pulmones. 
APARATO RESPIRATORIO 
entre sí por tejido fibroso bastante resistente, cu- 
biertos en el interior por una membrana mucosa 
que segrega continuamente un líquido particular 
que la lubrifica. Los bronquios principales son dos, 
19. ¿ De qué es tan formados la tráquea y los pulmones? uno para cada pulmón y sus divisiones tienen 
exactamente la misma conformación que la tráquea. 
20. En la parte anterior de la tráquea se encuen- 
tra, como abrazándola, un órgano glandular llamado 
cuerpo tiroides, cuyo uso es poco conocido, y cuando 
se hipertrofia forma el bocio, o lo que vulgarmente 
se llama güegüecho. 
Párrafo 3. Aparato de la voz. 
21. El órgano de la fonación es la laringe, consti- 
tuida por un tubo cartilaginoso, colocado en la parte 
media del cuello entre la tras-boca y la traque- 
arteria, compuesta por cuatro cartílagos, un fibro- 
cartílago, ligamentos, músculos, una membrana 
mucosa, vasos y nervios. 
22. Los cartílagos son cuatro asaver : el cricoides, 
el tiroides y los dos aritenoides. El tiroides es impar, 
cuadrilátero, forma la mayor parte de la cara ante- 
rior y superior de la laringe. El cricoides situado 
abajo del precedente tiene la forma de un anillo 
mas ancho por detrás que por delante. Los arite- 
noides son dos colocados en la parte posterior y 
encima del cricoides son de íorma triangular y algo 
encorvados sobre sí mismos. Todos estos cartílagos 
se unen para formar articulaciones. 
20. ¿ Qaé órgano se halla unido á la parte anterior de la 
traquea? 21. ¿Cuál es el órgano de la fonación? 22.¿ Cuáles 
son los cartílagos? 23. El fibro-cartílago de la laringe es la epiglotis, 
lámina oval en la parte superior y terminada en 
punta en la inferior, está colocada delante y arriba 
de la laringe, haciendo las veces de válvula en la 
abertura superior llamada glótis. Esta válvula en el 
acto de la deglución tapa el tubo aéreo impidiendo 
así el paso de los alimentos á este conducto. 
24. Hemos dicho que la laringe tiene músculos; 
Fig. 9. Cara posterior de la laringe. A. Músculo tiro-aritenoides 
lateral. B. Cartílago aritenoides. C. Músculo crico-aritenoides 
posterior. D. Traquearteria. E. Astas del liioides. F. Membrana 
tiro-hioidea. G. Epiglotis. H. Base de la epiglotis. I. Músculo 
aritenoides. J. Músculo crico-aritenoides. 
de ellos unos son estrínsecos y obran moviendo el 
órgano entero, y otros intrínsecos los cuales solo 
23. ¿ Cuál es el ñbro-cartílago de la laringe ? 24. Qu6 
músculos hay en la laringe ? mueven unas partes sobre las otras mediante las 
articulaciones formadas por los cartílagos. 
25. Toda la cara interna de la laringe está cu- 
bierta por una membrana mucosa que se continua 
hacia arriba con la de la faringe y la boca ; y hacia 
abajo con la de la traquearteria; esta membrana 
presenta en su parte media cuatro repliegues latera- 
les y paralelos, dos superiores y dos inferiores lla- 
mados cuerdas vucales las que circunscriven dos 
pequeñas cavidades oblongas llamadas ventrículos 
de la laringe. 
25. ¿ Qué se encuentra en su cara interna ? CAPITULO YII 
ÓRGANOS DE LOS SENTÍDOS 
1. Los órganos de los sentidos son cinco, á saber : 
la vista, el oido, el olfato, el gusto y el tacto. 
2. El órgano de la vista es el ojo compuesto dei 
globo ocular y algunos órganos anexos como son 
los párpados, pestañas, cejas, etc. 
3. El globo ocular está compuesto por membra- 
nas y humores; las membranas son :la esclerótica, 
la córnea, el iris y 10. retina ; los humores son : el 
acuoso, el cristalino y el vitreo; hay además vasos y 
nervios. 
4. La esclerótica es la mas esterna, blanca y resis- 
tente, con dos aberturas, la una posterior que da 
paso al nervio óptico, y la otra anterior en la cual 
se implanta la córnea como el vidrio de un reloj. 
La córnea es transparente y circular convexa por de- 
lante y cóncava por atrás. La coroides es delgada, 
oscura situada en la parte interna de la esclerótica, 
principia al derredor del nervio óptico, y termina 
en él circulo ciliar que es una especie de anillo de 
una á dos líneas de ancho, pulposo situado entre la 
esclerótica y la retina. La membrana coroides pre- 
Cueslionario. l ¿ Cuáles son los órganos de los sentidos? 
2. ¿ Cuál es el órgano de la vista? 3. ¿Qué partes cons- 
tituyen el globo del ojo ? 4. ¿ Cómo son las membranas del 
ojo? senta además en la parte anterior correspondiente 
á la circunferencia de la córnea unas prolongacio- 
nes filamentosas (procesos ciliares de la coroides) que 
se entrecruzan con otras procedentes del cuerpo vi- 
treo (procesos ciliares del cuerpo vitreo) y ambos 
procesos forman el cuerpo ciliar. El iris es una 
membrana de colores muy variados, situada detras 
de la córnea, por su circunferencia está unida á la 
esclerótica, y en su centro presenta una abertura 
contráctil, particularidad debida á la presencia del 
tejido muscular; esta abertura se llama pupila, la 
cuál sirve para dar paso á los rayas luminosos. Fi- 
nalmente la retina no es mas que la espansion del 
nervio óptico que atravezando las membranas del 
ojo por la parte posterior, se espanse transformán- 
dose en una lámina blanca situada entre la cara in- 
terna de la coroides y el humor vitreo, por tanto es 
la membrana mas interna del ojo, donde son reci- 
bidas las impresiones luminosas. 
5. Los humores del ojo son tres ; Io el acuoso, lí- 
quido transparente, de una densidad casi igual á la 
del agua, ocupa la cámara anterior del ojo, circuns- 
crita por la córnea hacia adelante y el iris por de- 
trás. El cristalino tiene la forma de una lente bicon- 
vexa, su consistencia es la de la goma reblandecida, 
está colocado imediatamente atrás de la pupila y 
encerrada en una membrana llamada cápsula del 
cristalino. El humor vitreo es también transparente ; 
5. ¿ Cuales son los humores del ojo y donde están colocados? espeso como la clara del hueso, ocupa todo el resto 
de la cavidad interna del ojo encontrándose en- 
vuelto por una membrana muy fina llamado hialoi- 
dea, Entran también en el globo ocular vazos sanguí- 
neos y nervios, de los cuáles el principal es el nervio 
óptico. 
6. Son órganos anexos del globo ocular, las glán- 
dulas lagrimales, los músculos, los párpados, las 
pestañas y las cejas. 
7. Las glándulas lagrimales son dos órganos peque- 
ños, aplanados, una para cada ojo situadas en la 
parte superior y externa de la cavidas orbitaria, 
destinadas á segregar las lágrimas, líquido que 
baña continuamente el ojo, manteniéndole húmedo 
y limpio. Este líquido después de haber servido 
llega al ángulo interno del ojo, pasa por el conducto 
lagrimal, sigue por el canal nasal que desemboca en 
las fosas nasales, humedeciendo la membrana que 
las recubre. 
8. Los músculos son en número de seis, cuatro rec- 
tos colocados : uno encima del globo ocular que 
sirbe para elevar el ojo, otro inferior cuya contrac- 
ción obliga al ojo á ver hacia abajo, el recto in- 
terno lo dirige hacia adentro y el esterno hacia 
afuera; estos cuatro músculos se insertan por su 
parte posterior en el fondo de la cavidad orbitoria 
6. ¿Cuáles son los órganos anexos del globo del ojo? 
7. ¿Qué son las glándulas? 8. ¿Cuantos son los músculos del 
ojo? y por la anterior sobre el globo del ojo. Los dos obli- 
cuos están situados uno encima y otro abajo del 
globo ocular dirijidos, como su nombre lo indica, 
teniendo por acción dar al ojo un movimiento rota- 
torio. 
9. Los párpados son dos velos mobiles destinados 
á cubrir el globo del ojo y librarle de la iritacion 
PARTE I)EL APARATO DE ' I,A VXCION \ 
Fig. 10. G. Entrecruzamiente de los nervios ópticos. N. Nervio 
óptico. E. Músculo recto esterno. IN. Músculo recto interno. 
S. Músculo recto superior. PO. Músculo pequeño oblicuo. GO. Mús- 
culo grande oblicuo. 
producida por los cuerpos "estraños. Están forma- 
dos : Io por la piel; 2o por un músculo orbicular 
que cuando se contrae los cierra; 3o por un cartí- 
lago delgado que les da su consistencia; 4o por una 
membrana mucosa que recubre toda la cara poste- 
9, ¿Qué son los párpados? rior de los párpados y la anterior del globo ocular 
llamada membrana conjuntiva. El párpado superior 
tiene además un músculo especial llamado elevador 
del párpado superior. 
10. Las pestañas están formadas por un gran nú- 
mero do pequeños pelos duros implantados en el 
borde libre de los párpados sirviéndole al ojo, 
como las cejas, para hacerle sombra, evitan tam- 
bién la introducción de los cuerpecillos que arrastra 
el viento. Las cejas son dos arcos formados de pelos 
semejantes á los anteriores, situados en la base de la 
frente ; le sirven al ojo para evitar que el sudor ba- 
jando déla frente llegue á irritar el globo del ojo in- 
troduciéndose en él. 
ÓRGANO DEL OIDO. 
11. El órgano del oido está colocado en el hueso 
temporal, compuesto de tres partes, asaver : Io Oido 
externo ; 2o oido medio ;3o oido interno. El primero 
está formado por el pabellón de la orija y el conducto 
auditivo externo. El pabellón ú oreja externa com- 
puesta por cartílagos irregulares cubiertos por la 
piel, forman anfractuosidades destinadas á recojer 
las ondas sonoras y conducirlas al interior; el con- 
ducto auditivo externo es un tubo terminado en su 
interior por una membrana fina, teosa colocada 
como el pergamino de un tambor, membrana del tim- 
10. ¿Qué son las pestañas y las cejas? 11. ¿En donde 
está colocado el órgano del oido y cuántas partes lo componen? paño, la cual vibra con las ondas sonoras que lle- 
gan hasta ella : en este mismo conducto se encuen- 
tran unas glándulas que segregan una materia 
amarga llamada cerumen qué favorecida por nume- 
rosos pelos implantados en el interior del conducto 
impiden la entrada á cualquier insecto que pudiera 
perjudicar el órgano. 
ORGANO DEL OIDO 
Fig. 11. A. Pabellón de la oreja, B. Conducto auditivo esterno. 
C. Pared del conducto auditivo esterno. DE. Cortes del hueso tem- 
poral. FM. Trompa de Eustaquio. G. Membrana del tímpano. 
HI. Corte de la porción petrosa. KN. Glándulas que segregan el 
cerumen. OQJ. Conductos semicirculares. R. Caracol. S. Seno 
lateral. TXY. Vazos y nérvios que penetran al oido interno. 
V. Filete nervioso ganglionar. 
12. El oido medio ó caja del tímpano es una cavi- 
dad con cuatro ventanas, tres cerradas y una 
12. ¿Qué debemos estudiar en el oido medio? abierta terminada por un conducto que es la trompa 
de Eustaquio ; la primera está cerrada por la mem- 
brana del tímpano, por su cara interna está en rela- 
ción con una cadena de huesecillos, llamados mar- 
tillo,yunque, lenticular y estribo : la segunda abertura 
es la ventana oval, que comunica con el vestíbulo y 
está cerrada por la base del estribo; la tercera es la 
la ventana redonda cerrada por una membrana lla- 
mada tímpano secundario que comunica con el cara- 
col; la última es el orificio timpánico abertura interna 
de un tubo parte huesoso, parte fibro-cartilaginoso 
y parte membranoso que termina entre la parte pos- 
terior de las fosas nasales y la faringe por la aber- 
tura llamada trompa de Eustaquio, este conducto 
siempre abierto hace comunicar el aire inspirado 
con la cavidad del tímpano. 
13. El oido interno ó laberinto está formado por 
cavidades huesosas que comunican entre sí y se de- 
signan con los nombres de vestíbulo, conductos semi- 
circulares y el caracol. El vestíbulo es una cavidad 
con siete aberturas, una cerrada por la base del 
estribo, otra por el tímpano secundario que corres- 
ponde á la abertura inferior del caracol y las cinco 
restantes pertenecen á los conductos semi-circula- 
res; estos conductos son tres, dos verticales y uno 
horizontal todos ellos se abren en el vestíbulo y su 
diámetro en general es bastando reducido. El cara- 
col situado en la parte anterior del vestíbulo, es un 
13. ¿Qué partes componen el oido interno ó laberinto? espiral huesosos y cónico semejante por su aspecto 
á una concha marina. El vestíbulo y los conductos 
semi-circulares están tapisados por una membrana 
particular; finalmente todo el laberinto está lleno 
por un humor llamado líquido de Cotugño, donde 
flotan las ramificaciones del nervio auditivo. 
ÓRGANO DEL OLFATO 
14. La nariz y las fosas nasales son el sitio del 
órgano del olfato. La nariz es una eminencia pira- 
midal situada en la parte media de la cara adelante 
délas fosas nasales; el esqueleto de ella está for- 
mado haciaarriba por los ungüis, los huesos propios 
de la nariz é inferiormente por cartílagos; varios 
músculos cubren este esqueleto y la piel forma la 
cubierta mas esterna. La nariz presenta en su parle 
inferior dos aberturas llamadas ventanas de la nariz 
separadas por un tabique cartilaginoso que divide 
la cavidad de las fosas nasales. Esta cavidad es 
irregular formada hacia arriba y á los lados por el 
hueso etmoides y las conchas de la nariz, hacia abajor 
por la parte superior de la bóveda palatina y hacia 
adelante por la cara posterior de la nariz. Las fosas 
nasales están dividivas en dos partes por un tabique 
osteo-cartilaginoso formado por la lámina, perpen- 
dicular del etmoides, el hueso vomer y un cartí- 
lago. Todo el interior de esta cavidad se halla tapi- 
sado por una membrana gruesa donde se encuen- 
tran esparcidos los filetes del nervio olfatorio, esta 
14. ¿Cuál es el órgano del olfato? membrana tiene además glándulas mucíparas que 
segregan una mucosidad abundante; finalmente á 
la entrada de las ventanas de la nariz existen nume- 
rosos pelos duros que inpiden la entrada de una 
gran cantidad de los cuerpecillos que flotan en la 
atmósfera. 
Fig. 12. A. Nervio olfatorio. B. Nervio esfeno-palatino. 
C. Continuación del nervio esfeno palatino. D. Ramo nasal del oftál- 
mico. E. Esfenoides. 
APARATO OLFATORIO 
ÓRGANO DEL GUSTO. 
15. La lengua es el órgano destinado á la aprecia- 
ción de los sabores. Es un órgano muscular muy 
mobible situado en el interior de la boca, de figura 
cónica, aplanada, su base está unida al hueso hioides 
y á la parte posterior y media del maxilar inferior, 
15. i Cuál es el organo d’el gusto? su vértice es libre, llega hasta atras de los dientes 
incisivos, cubierta en toda su estencion por una 
membrana mucosa, debajo de la cual se hallan los 
filetes del nervio lingual que son los destinados á la 
apreciación de los sabores, lo cual tiene lugar pre- 
cisamente en los bordes y en la base que son los 
puntos donde el nervio está mas esparcido. 
16. En la lengua debemos conciderar dos caras y 
una circunferéncia : la cara superior ligeramente 
ÓRGANO DEL GUSTO 
Fip- 13. A. Corte vertical de la mandíbula inferior. B. Músculo 
génio-gloso. D. Músculo génio-hioideo. D. Músculo bio-gloso. 
E. Hueso hioides. F. Papilas de la mitad posterior de la lengua. 
G. Mucosa de la lengua, H. Músculo estilo-gloso. 1. Nervio lingual. 
J. Nervio gloso-faringeo. K. Nervio-hipogloso. 
escamosa sobretodo en su parte posterior, presenta 
numerosas papilas colocadas en lineas rectas for- 
mando una especie de Yen cuyo vórtice hay una 
mas conciderable; la cara inferior tiene un re- 
ís. ¿Qué partes consideraremos en la lengua? pliegue formado por un adosamiento de la mucosa 
el cual se llama frenillo, la circunferencia es redon- 
deada y de color mas rojo que el resto del órgano : 
entran además en la composición de la lengua nu- 
merosos vasos linfáticos, sanguíneos y nervios. 
ÓRGANO DEL TACTO 
17. El órgano del tacto es la piel, membrana que 
cubre todo el cuerpo y se continúa con las muco- 
sas ; tiene dos caras una profnnda en relación con 
las partes subjacentes y otra superficial en la cual 
se notan, pelos, uñas, pliegues y numerosas aber- 
turas pertenecientes á las glándulas sebáceas y su- 
doríparas. 
18. La piel está compuesta de dos partes : el 
dérmis yla epidermis. EI dérmis es la mas gruesa, 
de naturaleza fibrosa, en su espesor se encuentran 
los folículos pilosos, las glándulas sudoríparas y sebá- 
ceas ; estas últimas existen en todo el cuerpo unidas 
á los folículos pilosos exepto en las palmas de las 
manos y en las plantas de los pies, abriéndose 
siempre al esterior por conductos especiales. Las 
glándulas sudoríparas están situadas en el tejido 
celular subcutáneo, constituidas por un tubo en- 
rollado sobre sí mismo, el cuál atraviza la piel y 
se termina esteriormente por una abertura del dér- 
mis, hay también numerosas eminencias pequeñas y 
17. ¿Cuál es el órgano del tacto? 18. ¿De cuántas partes 
consta la piel? redondeadas llamadas papilas las cuales son de dos 
clases, unas formadas por vazos y papilas vascula- 
res, y otras por tejido nervioso y papilas nerviosas, 
éstas son las destinadas á recibir las impresiones del 
tacto; y aun cuando existen en todo el cuerpo, en 
las palmas de las manos y en particular sobre las 
pulpas de los dedos son mucho mas numerosas, 
siendo esta la razón porqué en dicho punto es donde 
existe mas desarrollada la sensibilidad y el tacto. Por 
último ; bajo el cuerpo papilar existe una red consi- 
derable de vazos linfáticos que se comunican con 
los vazos del dermis. 
19. La epidermis es una membrana delgada, inor- 
gánica situada sobre el dérmis; se la considera for- 
mada de dos capas, la mas profunda constituida 
por células epiteliales poliédricas regulares, im- 
pregnadas por un pigmento especial llamado pig- 
mento de Malpigio. La capa mas esterna constituida 
por células laminosas ó escamosas adherentes entre 
sí constituye la capa cornea ó epidérmica propia- 
mente dicha. 
20. Las uñas son láminas corneas que cubren la 
cara dorsal de las estremidades de los dedos, pueden 
considerarse como un producto de secreción for- 
mado por láminas sobre puestas de la misma natu- 
raleza que la epidermis. 
19. ¿Qué es la epidérmisy de cuántas partes está compuesta? 
20. ¿Qué son los uñas? 21. Los pelos son unas partes inorgánicas, fili- 
formes, insensibles que sobresalen de la piel, 
existen en casi toda la superficie del cuerpo. Se 
CORTE VERTICAL DE LA PIEL 
Kig. 14. AA. Vasos sanguíneos. B. Dermis. G. Nervios de una 
papila. D. Papilas dispuestas por pares. E. Capas del epidermis. 
F. Conducto sudorífico que se desprende entre dos papilas. G. 
Glándula y conducto sudorífico. H. Vasos absorbentes. —l. Glándula 
y conducto del dermis : el conducto se abae en el surco intermediario 
de dos papilas. J. Aparato de secresion de la materia colorante de la 
piel. 
componen de dos partes : la externa que es el pelo 
propiamente tal, y el bulbo órgano secretor del 
pelo, especie de cebolla colocada en el espesor del 
dermis y cuyo producto sobresales al exterior. 
21. ¿Qué son los pelos? FISIOLOGIA 
PRELIMINARES 
1. Fisiología humana es la ciencia que estudia los 
fenómenos de la vida en el cuerpo del hombre y las 
leyes que le rigen. Puede definirse también la 
fisiología, diciendo que es la ciencia de la vida, en- 
tendiéndose por tal, el desempeño armónico de to- 
das las funciones de la economía. 
2. La conservación de la vida depende de un con- 
tinuo cambio con los objetos estertores. El hombre 
desde que nace hasta que muere toma de la natu- 
raleza y devuelve á ella sin cesar, los elementos de 
su organisacion mediante la funcionabilidad de su 
organismo. 
3. En fisiología se llama órgano á la parte del 
cuerpo destinada á desempeñar un uso y al conjunto 
de órganos dispuestos á ejecutar una función se da 
el nombre de aparato; finalmente el resultado del 
trabajo de un órgano ó de un aparato se denomina 
función. 
l. ¿Qué es ñsiolojía humana ? 2. ¿De que depende 
el mantenimiento de la vida? 3, ¿ A qué se da el nombre de 
órgano y aparato ? 4. Las funciones que estudia la fisiología son tres, 
asaber : funciones de nutrición, de relación y de re- 
producción. Las primeras tienen por objeto la conser- 
vación del individuo y comprende la dijestion, absor- 
ción, circulación, respiración, secreciones y la 
nutrición propiamente tal. Las segundas tienen por 
objeto ponernos en comunicación con los seres 
esteriores y comprenden la locomoción, inervación, 
voz y palabra y los cinco sentidos. Finalmente me 
diante las funciones de reproducción se conserva la 
especie y aumenta el número de los seres; abra- 
za la obulacion, fecundación, jestacion, parto y la 
lactancia. 
4. ¿ Cuales son las principales funciones de que se ocupa la 
flsiolojía? CAPITULO I 
FUNCIONES DE NUTRICION 
Párrafo 1. Dijestion 
1. Dijestion es una función de nutrición por me- 
dio déla cual la economía repara sus continuas pérdi- 
das tomando de los alimentos su parte nutritiva y 
conduciéndola por la absorción al torrente circula- 
torio. 
2. La dijestion abraza dos fenómenos : el pri- 
mero comprende toda la serie de movimientos ne- 
cesarios para la introducción de los alimentos, el 
paso de ellos por el tubo dijestivo y la espulsion de 
las materias inútiles, estos son los fenómenos mecá- 
nicos : la segunda clase de fenómenos comprende 
todas las combinaciones que los alimentos necesitan 
para ser trasformados en una sustancia homojenea 
llamada quilo, estos son los fenómenos químicos de 
la dijestion. 
3. Entendemos por alimento toda sustancia que 
introducida en el tubo dijestivo pueda suministrar 
l. ¿En qué consiste la dijestion? 2. ¿Qué fenómenos 
debemos estudiar en la dijestion ? 3, ¿ Qué son ios alimentos ? los elementos, de reparación de nuestros tejidos y 
los materiales del calor animal. Los alimentos se 
dividen en animales y vejetales, según que tengan 
su origen en uno úotro reino. 
4. La necesidad de tomar alimentos se llama 
hambre, es una sensación interna residente en el 
estómago que se manifiesta cuando dicho órgano 
está vacío. Sed es otra sensación semejante que se 
esperimenta en la boca, producida por la necesidad 
de la introducción de líquidos en la economía. 
FENÓMENOS MECÁNICOS BE LA CUESTION 
5. En los fenómenos mecánicos de la dijestion 
estudiaremos la prehencion, masticación, insaliva- 
ción, deglución, movimientos del estómago ó in- 
testinos y la defecación. 
PREHENCION DE LOS ALIMENTOS 
6. La prehencion es el acto de tomar los alimen- 
tos, ya sean sólidos ó líquidos para introducirlos en 
la boca. 
En el hombre los principales órganos conforma- 
dos para este acto son las manos. La prehencion de 
los líquidos puede ser de dos maneras: por sub- 
cion, que es el acto de atraerlos hácia la boca, 
4. ¿Qué son el hambre y la sed ? 5. ¿ Qué estudiaremos 
en los fenómenos mecánicos de la dijestion? —• 6, ¿ En qué 
consiste la prehencion de los alimentos ? haciendo el vacio en ella mediante los movimientos 
de la lengua y los carrillos, como se observa, en el 
acto de mamar; y por aspiración ó á sorbos, lo 
cual se ejecuta haciendo el vacio en el tórax, asi 
que al propio tiempo penetra el aire y produce el 
sonido particular que notamos cuando se toman 
bebidas calientes en una cuchara ; por último, los 
sólidos son tomados directamente por la mano ó 
algún instrumento adecuado para ser conducidos á 
la boca. 
7. La masticación es el acto por el cual los ali- 
mentos colocados en la boca son divididos y tritura- 
dos por los dientes para que sean fácilmente ataca- 
dos por todos los líquidos del tubo dijestivo. Los 
dientes implantados sólidamente en las mandíbulas 
se mueven al mismo tiempo con ellas, por la acción 
délos músculos: la mandíbula superior es casi in- 
móvil y la inferior tiene dos movimientos, uno 
vertical y otro lateral, que combinados producen 
el movimiento masticatorio. Los labios, carrillos y 
lengua obran al mismo tiempo que las mandíbulas 
en la masticación, colocando sin cesar entre los ar- 
cos dentarios las partículas alimenticias que se 
han escapado por la presión de los dientes. La len- 
gua, con sus variados movimientos, no solo recoje 
las porciones del alimento del interior de los arcos 
MASTICACION, INSALIVACION Y DEGLUCION 
7. ¿ Qué es la masticación ? dentarios, sino que también comprimiéndolos contra 
la bóveda palatina los obliga á colocarse bajo las 
muelas y cuando están bien masticados los empuja 
hacia atras, favoreciendo asi el acto de la deglu- 
ción. 
8. La insalivación tiene lugar en la boca; las 
glándulas salivares exiladas por la presencia de los 
alimentos, segregan una gran cantidad de líquido 
que humedeciéndolos suficientemente forman con él 
una especie de pasta blanda llamada bolo alimen- 
ticio, que por su suavidad resbala fácilmente y 
puede ser deglutido. 
9. Deglución es el acto por el cual el bolo alimen- 
ticio pasa de la cavidad bucal al estómago, lo cual 
se verifica en tres tiempos: en el primero, formado 
ya el bolo alimenticio, la boca se cierra y la lengua 
se aplica sucesivamente desde su punta hasta su 
base, ála bóveda palatina contra lacual aprietaelbolo 
y lo hace caminar hádala parte posterior de la boca; 
el segundo tiempo consiste en la elevación del velo 
del paladar que tapa la abertura posterior de las 
fosas nasales, impidiendo asi el paso del alimento á 
su cavidad; la farínje se acorta y eleva mediante la 
contracción de sus músculos y con este movimiento 
baja la epíglotis y ciérrala glotis en el momento que 
el bolo atravieza por la farínje; en el tercero tiempo 
el alimento llegado á la abertura superior del esó- 
8, ¿ Cómo se verifica la insalivación ? 9. ¿ Qué es la 
deglución ? fago, es tomado por este que á favor de las contrac- 
ciones de sus fibras longitudinales j circulares, le 
hace llegar hasta el estómago. 
TUBO DIGESTIVO 
Fig. 15, A, Esófago. B.'¿Estómago. C. Hígado. D. Vesícula 
biliar. —Y. Duodeno. —F. Intestinos delgados. —G. Intestinos grue- 
sos. H. Recto. permanencia de los alimentos en el estómago, 
Y PASO DE LOS MISMOS POR LOS INTESTINOS 
10. Los alimentos se acumulan en el estómago 
juntamente con las bebidas y permanecen allí un 
tiempo variable según su naturaleza; terminada la 
comida se cierran las aberturas del estómago y este 
comienza á contraerse del cardias hacia el fondo 
del estómago, segregando al mismo tiempo el jugo 
gástrico, que uniéndose á los alimentos da lugar á 
la formación del qnimo, el cual á medida que se 
elabora abre la válvula pilórica y pasa al duodeno 
donde se une con la bilis y el jugo pancreático para 
formar el quilo que es absorbido por los vasos cor- 
respondientes. La presencia de la papilla alimenti- 
cia estimúlalos intestinos y mediante este estímulo 
no solo segregan un líquido llamado intestinal, sino 
que también se contraen obligando á pasar el ali- 
mento de uno á otro estremo del tubo; este paso es 
lento, en razón de que las válvulas intestinales re- 
tardan su curso á fin de que los absorbentes puedan 
estraer de él la mayor cantidad posible de jugo ali- 
menticio ; de tal manera que cuando llega al recto 
se baila transformado completamente en sustancia 
escrementicia. 
10. ¿ Qué sueede á los alimentos en el estómago ? 11. Las sustancias escrementicias acumuladas en 
el recto lo estimulan y este estímulo produce la ne- 
cesidad de defecar, acto que consiste en la espulsion 
de las meterías enteramente inútiles para la nutri- 
ción. 
12. Toda la serie de movimientos estudiados en 
el tubo dijestivo son enteramente independientes 
de nuestra voluntad, hallándose presididos por la 
influencia del nervio gran simpático. 
13. A consecuencia de los movimientos anormales 
del estómago, se observan los fenómenos siguien- 
tes: Io el vómito, que es producido por una con- 
tracción brusca de aquel órgano, fenómeno acom- 
pañado de nanceas y contracciones violentas de los 
músculos abdominales y del diafragma; 2o la re- 
gurjitacion, es la acción por la cual salen en peque- 
ñas cantidades las materias sólidas ó líquidas, con- 
tenidas en el estómago, á consecuencia de contrac- 
ciones especiales; 3o los eructos son como lasregur- 
jitaciones, con la diferencia de ser gases los espeli- 
dos y que al salir producen un ruido particular, que 
lleva ese nombre (eructo). 
FENÓMENOS QUÍMICOS DE LA DIJESTION 
14. Los fenómenos químicos consisten en la 
H, ¿ Cómo son espelidas las sustancias escremonlicias? 
12. ¿Son voluntarios los movimientos intestinales? 13. ¿Qué 
fenómenos especiales se observan á consecuencia de los movi- 
mientos del estómago ? 14. ¿ En qué consisten los fenó- 
menos químicos de la dijestion ? acción que ejercen los líquidos segregados en el 
interior del tubo dijestivo sobre las sustancias ali- 
menticias. 
15. La saliva segregada por las glándulas saliva- 
res y musíparas, es un líquido de naturaleza alcalina, 
cuyo principio activo es la diastasa salival. La 
saliva ademas de contribuir á la formación del bolo 
alimimenticio, obra químicamente sobre las sustan- 
cias feculentas transformándolas en destrina y luego 
en glucosa ó azúcar de uva. 
16. La cantidad de saliva segregada en veinte y 
cuatro horas se ha evaluado en dos libras próxima- 
mente, notándose que durante la masticación y 
dijestion estomacal, este líquido es segregado en 
mayor cantidad. 
17. El jugo gástrico es un líquido ácido transpa- 
rente y algo salado; en su composición ademas de 
otras sustancias entran la pepsina y el acido láctico. 
Asi como la saliva obra sobre las féculas, la pepsi- 
na coagula la leche la fibrina y el gluten, dichas 
sustancias coaguladas se hacen fácilmente solubles 
por la adición de una corta cantidad de ácido, su- 
friendo entonces una metamórfosis molecular espe- 
cial quedando convertidas en pepíona. 
18. Los alimentos colocados en el estómago, é in- 
15. ¿ Como obra la saliva sobro los alimentos? 16. ¿ Qué 
cantidad de saliva segrega un hombre en 24 horas ? 17. ¿ Cómo 
es el jugo gástrico y sobre qué alimentos obra ? ib. ¿ Cual es 
el resultado final del trabajo del estómago ? fluencíados por la saliva y el jugo gástrico son trans- 
formados en una sustancia homojónea llamada qui- 
mo; por tanto decimos que la quimiíicacion es el 
último resultado de la dijestion estomacal. El jugo 
pancreático y la bilis son productos de secreción del 
páncreas y del hígado, que desembocan juntos en el 
duodeno por una aberturita muy oblicua hácia 
abajo, impidiendo asi á los alimentos su introduc- 
ción en ella. 
19. El jugo pancreático es muy semejante á la 
saliva y obra sobre los alimentos casi del mismo 
modo que esta, su parte activa es una sustancia 
llamada pancreatina. La bilis, líquido lijeramente 
alcalino, de color verdoso, compuesto de muchas 
sales, sustancias colorantes, ácido cólico, colesterina, 
oleína, etc., otra juntamente con el jugo pancreático 
sobre las sustancias grasas, emulcionándolas para 
que puedan ser absorbidas. Mediante la acción de 
estos líquidos el quimo se transforma en quilo, 
líquido espeso y blanquecino que contiene todos ios 
elementos nutritivos del alimento. 
20. El jugo intestinal es un líquido alcalino, 
trasparente,! segregado por numerosas glándulas 
pequeñas, llamadas intestinales. La acidez del jugo 
gástrico ha detenido en el estómago la completa 
transformación de las sustancias feculentas en 
t9. ¿De qué naturaleza son estos líquidos y como obran sobre 
los alimentos? 20. ¿ Qué es el jugo intestinal y como obra 
sobre los alimentos ? azúcar; pero como los jugos pancreático ó intesti- 
nal son alcalinos, ambos néutralizan esta acidez y 
contribuyen poderosamente á la formación del 
azúcar, que siendo tan soluble es absorbida con fa- 
cilidad por los vasos correspondientes y llevado al 
torrente circulatorio juntamente con las grasas ya 
emulcionadas por la bilis; asi pues, cuando las sus- 
Flg. 16. REPRESENTA EL PANCREAS , UNA PORCION DEL 
DUODENO, LA BEJIGA DE LA BILIS Y SUS CONDUCTOS 
A. Bejiga de la bilis. B. Conducto que deja pasar la bilis formada 
en el hígado. G. Duodeno. D Punto por donde entra la bilis al 
duodeno. E. Conductos del jugo pancreático. F. Conducto por 
donde va la bilis al duodeno. G. Parte inferior del duodeno. -■ 
P. Páncreas, 
tancias llegan á los intestinos gruesos están casi 
desprovistas de material alimenticio; en el ciego se 
detienen algún tiempo, siendo alli donde toman una reacción ácida, un olor y un color fecal caracte- 
rísticos, que se marcan cada vez mas, á medida que 
se aproximen al recto, para ser espuisadas al este- 
rior. 
Párrafo 2. Absorción.. 
21. La absorción es una función por la cual se in- 
troducen en el torrente circulatorio, los materiales, 
tanto internos como estemos, destinados la mayor 
parte de ellos á formar el fluido nutritivo jeneral de 
los seres organizados. 
-22. La absorción tiene lugar desde la boca hasta 
el recto, verificándose esta función solamente sobre 
las sustancias disueltas ó emulcionadas. De este fe- 
nómeno se encargan, los vasos linfáticos, quilíferos 
y las venas; pero estas últimas no dan paso á las ma- 
terias grasas. Todos los productos de la dijestion 
están representados por el quilo, que después de 
absorbido por los vasos indicados, va á desembocar 
en un conducto único llamado canal toraxico, que 
camina á lo largo de la columna vertebral para 
abrirse en la vena subclavia izquierda. 
23, Según hemos dicho, la absorción se verifica 
por lodo el cuerpo, bien por imbibición ó por los fe- 
nómenos llamados endósmosis y exósmosis. Contri- 
buyendo poderosamente á este acto la atracción ca- 
pilar. 
21. ¿ Qué es la absorción-? 22. ¿En qué puntos del tubo 
dijestivo se verifica la absorción de las sustancias nutritivas ? 
23. ¿ Por donde se veriíica la absorción ? 24. La absorción puede ser de dos especies : una 
que toma de fuera los materiales destinados ála re- 
composición del cuerpo, absorción externa ó de 
composición; y otra que toma de los órganos, di- 
chos materiales, absorción interna ó de descompo- 
sición. La absorción que tiene lugar por la piel se 
llama cutánea, se ejerce sobre ciertas sustancias 
con las cuales se halla en contacto esta membrana. 
Se prueba evidentemente la absorción cutánea ob- 
servando el resultado de muchos baños medicinales, 
de las fricciones, etc., que si curan es por que el 
medicamento ha llegado al interior. Las membranas 
mucosas absorben aun con mas actividad que la 
piel; y asi se observa que cuando se sirve una lava- 
tiva con alcohol ó cualquiera sustancia cuyos afectos 
sean conocidos, pronto se nota su acción en toda la 
economía. 
25. La absorción esterna ó 'de composición no se 
efectúa solo en la superficie del cuerpo, sino tam- 
bién en el interior de la cavidad dijesliva: absorción 
intestinal, que recojo ios materiales nutritivos que 
ha preparado, absorviéndolos después para llevar al 
torrente circulatorio el elemento indispensable de la 
vida. Esta absorción no efectúa inmediatamente la 
composición del cuerpo, sino que sirve solo para 
fabricar el fluido que debe emplearse para este ob- 
jeto, que se llama fluido nutritivo, sangre arterial. 
24. ¿De cuantas maneras puede ser la absorción ? —25. ¿Es 
solo por la superficie del cuerpo por donde se verifica la absor- 
ción esterna? 26. La observación nos enseña todos los dias que 
los pulmones absorven también los líquidos que lle- 
gan á su interior, y la rapidez con que dichos líquidos 
son absorbidos nos demuestra claramente que las ve- 
nas son en este caso la principal vía por donde se 
ejecuta la absorción : del mismo modo que en el in- 
terior de las vecículas pulmonares se absorbe el 
oxíjeno del aire destinado á vivificar la sangre, asi 
también son absorbidas muchas sustancias dañosas 
como los miasmas, el ácido carbónico, etc., que 
producen tantas enfermedades. La absorción pulmo- 
nar verificada en el interior del órgano, pertenece 
también á la absorción esterna. 
27. La absorción interna ó de descomposición tiene 
lugar en el interior de las cavidades cerradas como 
las cápsulas sinoviales, el pericardio, las pleuras, etc. 
Los diversos líquidos depositados en estas bolsas 
cerosas son también absorvidos por las venas y por 
los vasos linfáticos para conducirlos al torrente cir- 
culatorio, es pues á esta clase de absorción á la que 
hemos dado el nombre de absorción interna, puesto 
que propiamente del interior de los órganos, es de 
donde son tomados los elementos que conduce. La 
absorción intersticial que tiene lugar en los pequeños 
espacios interorgánicos de toda la economía, puntos 
de orijen de los linfáticos ó conductores de la linfa, 
también pertenece á la absorción interna ó de des- 
composición. 
26. ¿Se verifica la absorción por los pulmones? 27. ¿ En 
donde tiene lugar la absorción interna? 28. La linfa es un líquido transparente, lijeramente 
amarillento, que se forma en todos los órganos y 
pasa al interior de los vasos linfáticos, al travez de 
los poros de sus paredes, que son cerrados en su 
punto de oríjen. 
29. Las diversas sustancias absorvidas en todo el 
cuerpo, se dirijende la circunferencia ai centro para 
mesclarse con la sangre. El producto de la absor- 
ción caminando por los linfáticos y quilíferos se 
reúne en dos tubos distintos : el canal ioraxico yla 
gran vena linfática que desembocan, el primero en 
la subclavia izquierda y la segunda en la derecha 
para mezclarse con la sangre. 
Párrafo 3. Circulación 
30. La circulación sanguínea consiste en el movi- 
miento continuo de la sangre en el interior de los 
vasos arteriales y venosos. El corazón, centro del apa- 
rato circulatorio por medio de sus contracciones 
hace penetrar la sangre en las arterias, las cuales 
se abocan en la red capilar con las venas; la sangre 
ya oscura regresa por estas hasta el corazón sin ha- 
ber salido sino por exudación del interior de los va- 
sos en todos los puntos de la economía. 
31. El corazón obra á manera de una bomba impe- 
lente; cuyo émbolo está representado por la con- 
tracción de sus paredes. Las paredes del corazón 
28. i Qué es la linfa? 29. ¿A donde se dirijen Lodas las 
sustancias absorbidas? 30. ¿En qué consiste la circulación, 
sanguínea ? si. ¿ Como obra el corazón en la economía para 
producir el movimiento sanguíneo? contrayéndose sobre si mismas impelen el líquido 
contenido en su interior; el momento en que se ve- 
rifica esta contracción ha recibido el nombre de 
sístole; síguese, á esta una relajación momentánea 
de las fibras musculares, en la cual el órgano se 
llena de sangre; este nuevo acto se llama diástole. 
De estos dos actos resulta un movimiento en la parte 
libre del órgano, llamado palpitación del corazón. 
32. Como el corazón está dividido en aurículas 
y ventrículos, en ambas partes hay sístole y diástole 
y se verifican los dos actos alternativamente asi : 
cuando las aurículas están en sístole, los ventrícu- 
los están en diástole y reciprocamente. Estas con- 
tracciones alternativas imprimen á la sangre un mo- 
vimiento regular continuo, que con ausilio del 
sistema valvular, el líquido corre siempre en la 
misma dirección sin haber jamas en esto modifica- 
ción alguna. 
33. El aparato vascular formado por una serie de 
tubos cerrados, no deja escapar su contenido, sino 
al travez de sus poros, pues los capilares arteriales 
se abocan en las venas sin dejar fluir una sola gota 
de sangre. Tiene por centro el corazón, de cuyo ór- 
gano sale por las arterias toda la sangre, después 
de haberla recibido de las venas. Las contracciones 
de este órgano, se consideran como el ájente del 
movimiento de todos los líquidos de la economía, los 
32. ¿Cómo se 'verifican los movimientos de diástole y sístole 
en el corazón? 33. ¿Cómo sale la sangre del interior de 
los vasos? cuales marchan siempre en cierta dirección sin al- 
terar su curso, debido esto, á la presencia de un 
exelente aparato valvular , que existe en el interior 
de los vasos; dichas válvulas impiden absolutamente 
que la sangre se mueva en otra dirección, estando 
de tal manera coordinadas que antes se romperían, 
que poder dar á la sangre un curso contrario, al que 
le es natural. 
Fig. 17. Corte de una vena para enseñar las válvulas 
de la superítele interna. 
34. Las contracciones del corazón producen ruidos 
particulares que coinciden con el sístole y diástole, 
dejando entre ambos un especio de silencio, j por 
esto se han comparado á los ruidos de un compaz 
de tres tiempos, siendo primero el que corresponde 
al sístole, el cual empuja la oleada sanguínea hasta 
las arterias produciendo en ellas lo que se llama el 
pulso. 
34. i Qué fenómenos perceptibles por el oido producen las 
contracciones del corazón ? 35. Las cansas del movimiento circulatorio pue- 
den reducirse á tres : Io la contracción de las resis- 
tentes paredes de los ventrículos que podrían lan- 
zar la sangre á algunos metros de altura; 2o la 
elasticidad de las paredes de los vasos, por medio 
Ffg. 18. Esquema mostrando la circulación en el hombre. Las 
partes sombreadas representan el trayecto de la sangre venosa y las 
partes en blanco la sangre arterial. El curso de la sangre está re- 
presentado por la dirección de las flechas. F. E. Aurículas. H. G. 
Ventrículos. A. C. R. Circulation pulmonar 6 pequeña circulation. 
B. D. Z. K. Gran circulación. 
de la cual se dilatan mediante la impulsión de la 
oleada sanguínea, permitiendo asi la entrada de 
35. ¿Cuales son las causas del movimiento circulatorio? mayor cantidad de sangre; 3o la contractilidad de 
los mismos, que asociada á la elasticidad, hace re- 
cobrar á los vasos su primitivo calibre, dando á la 
sangre contenida en su interior un nuevo movi- 
miento impulsivo, semejante al que recibe del co- 
razón. 
36. La sangre circula también porlas venas en vir- 
tud de las contracciones del corazón, que lanza de 
un punto á otro la columna sanguínea altravez délas 
arterias yde los vasos capilares; la contractilidad y 
elasticidad de las venas contribuyen igualmente que 
en las arterias á favorecer su movimiento. Las con- 
tracciones musculares auxilian y aceleran el curso 
sanguíneo que se hace siempre en una misma direc- 
ción por estarlas válvulas impidiendo un movimiento 
contrario. 
Párrafo 4. Respiración 
37. Respiración es una función de nutrición, que 
tiene por objeto trasformar la sangre venosa en 
arterial mediante la influencia del aire atmosférico. 
38. La sangre es un fluido de color rojo; nutri- 
tivo, que circula por las arterias y las venas, com- 
puesto de un líquido incoloro llamado suero ó 
plasma donde nadan gran cantidad de glóbulos rojos 
y blancos : la proporción en que se encuentran mez- 
clados los componentes es de 79 partes de líquido 
por 21 de cuerpos sólidos. El total de la sangre que 
36. ¿Eu virtud de qué fuerza camina lá sangre por las 
venas?— 37. ¿ Qué es la respiración?— 38. ¿ Qué es la sangre? hay en el cuerpo del hombre es próximamente un 
veinte por ciento del peso del cuerpo. 
39. Como hay dos clases de sangre, haremos no- 
tar, que la arterial contiene mas agua y grasa que 
la venosa y ademas la primera es de un color rojo 
claro, la segunda rojo oscuro debiéndose esta oscu- 
ridad según parece, á que el ácido carbónico hincha 
los glóbulos rojos mientras que el oxíjeno los aplana 
y de esta manera reflejan mejor la luz y por consi- 
guiente dá al líquido un color mas claro. 
40. La sangre arterial se convierte en venosa á su 
paso por las redes capilares, pues alli cede su oxí- 
jeno á los órganos y toma de ellos el ácido carbónico 
que como ya hemos dichola pone oscura. 
41. Los fenómenos de la respiración se dividen en 
mecánicos (inspiración y espiración) y en químicos 
(hematosis ó sanguiniflcacion). La inspiración es la 
introducion del aire atmosférico hasta las vesículas 
pulmonares, favorecida por la dilatación de la cavi- 
dad toráxica que se efectúa por la acción del mús- 
culo diafragma, los intercostales estemos, los mús- 
culos del tórax y las costillas; aumentada esta 
cavidad el pulmón se dilata por efecto del aire que 
entra en su interior, por tanto es un órgano pasivo 
en los movimientos de la respiración, que siguiendo 
á las paredes toraxicas, se ensancha en todos senti- 
dos, llenando el espacio que resulta de aquella 
dilatación, con el aire atmosférico. 
39. ¿En qué se diferencia la sanare arterial de la venosa? 
- 40. ¿Donde se convierte la sangre arterial en venosa? 
41. Cómo se dividen los fenómenos respiratorios ? 42. Espiración es la espulsion del aire contenido 
en los pulmones. El aire que por el movimiento de 
inspiración ha penetrado en los pulmones, no puede 
subsistir alli mucho tiempo, por que su estancia 
prolongada exije una contracción permanente de 
los músculos inspiradores, por cuya razón, con- 
trayéndose los intercostales externos, comprimen 
el pecho, y obligan al aire á salir por el mismo ca- 
mino por donde ha entrado. A este acto ayudan po- 
derosamente los músculos abdominales. 
43. A los dos actos reunidos (inspiración y espira- 
ción) se dá el nombre de respiración, haciéndose en 
el adulto 18 por minuto, cuando las palpitaciones del 
corazón sean también normales esto es de 72 en el 
mismo espacio de tiempo, en dicho caso la sangre da 
una vuelta completa por todo el aparato circulatorio 
en 23 segundos. La entrada y salida del aire en los 
pulmones produce un ruido particular, este ruido 
se llama en fisiología murmullo respiratorio. 
44. Hay algunos actos especiales procedentes de 
los fenómenos respiratorios; citaremos el bosíeso, que 
consiste en una respiración fuerte prolongada y lenta, 
que se hace teniende la boca muy abierta. A una basta 
inspiración sucede una espiración también larga y 
graduada, en este acto el aire entra y sale exclusiva- 
mente por la boca. El hipo, efecto de una contracción 
brusca y convulsiva del diafragma que da lugar á la 
42. ¿En qué consiste la espiración ? 43. ¿ A qué se da el 
nombre de respiración ? 44 ¿ En que consiste el bosteso, el 
hipo, sollozo, risa, ronquido, tos y estornudo? precipitación rápida del aire en el interior del pe- 
cho y haciendo vibrar los bordes de la glotis produce 
ese ruido particular que llamamos hipo. El sollozo es 
semejante al hipo con la sola diferencia que en este 
las contracciones diafragmáticas son menos fuertes 
y se repiten sucesivamente por algunos instantes. 
La risa, está caracterizada por espiraciones ruidosas 
ó interminentes que se suceden con rapidez. La re- 
sonancia de la risa es producida por las vibraciones 
del velo del paladar y de las cuerdas bucales. El ron- 
quido consiste en la resonancia anormal del aire en 
las fosas nasales y en la farinje. La resonancia del 
ronquido es el resultado de las vibraciones del velo 
del paladar, que puede verificarse tanto en la ins- 
piración como en la espiración. La tos está caracte- 
rizada por una espiración brusca y sonora, precedida 
de una inspiración prolongada; mediante este acto 
sale de los pulmones una fuerte corriente de aire, 
que arrastra las raucosidades contenidas en los 
conductos respiratorios. El estornudo es un acto 
muy semejante al precedente con la sola diferen- 
cia de que la corriente aerea sale mas bien por 
las fosas nasales que por la boca. El ruido del estor- 
nudo como el de la tos, es producido por la vibra- 
ción de las cuerdas bucales y reforzado en la boca 
y las fosas nasales. 
45. Los fenómenos químicos de la respiración 
tienen por objeto cambiar la sangre venosa en arte- 
45. ¿En qué consisten los fenómenos químicos de la respira- 
ción? rial, dándole á esta los elementos que la hacen apta 
para exitar y nutrir todas las partes de la econo- 
mía, mediante las combinaciones con el aire atmos- 
férico verificadas en el pulmón. 
46. El aire atmosférico está compuesto de 79 par- 
tes de ázoe, 21 de oxíjeno, y pequeñas cantidades 
de ácido carbónico y vapor de agua. 
APARATO RESPIRATORIO 
Fig. 19. a. Traquearteria. h. Pulmón izquierdo. —V. Pulmón 
derecho. c. Aorta descendante. El corazón está abrazado por los 
pulmones. 
47. El aire inspirado no es igual al espirado, pues 
el oxíjeno del atmosférico cuando llega á ponerse 
en contracto con la membrana mucosa del pulmón, 
entra en la sangre mientras que el ácido carbónico 
sale de este líquido al travez de las membranas ; 
este fenómeno de sustitución es producido por 
46. ¿Cuales son los elementos de que consta el aire atmos- 
férico ? 47. ¿Es igual el aire inspirado que el espirado? la tendencia que tienen los gases de desigual densi- 
dad á producir los fenómenos de endósmosis y exós- 
mosis. Examinando el aire inspirado y el espirado 
notamos que el primero contiene 21 partes de oxí- 
jeno por 79 de ázoe, mientras que el espirado está 
falto de oxíjeno, teniendo en su lugar ácido car- 
bónico que ha tomado de la sangre en cambio del 
oxíjeno que ha dejado al organismo. 
84 
48. Muchas son las teorias inventadas hasta el 
día para esplicar la hemaiósis de la sangre; pero en- 
tre ellas indicaremos las siguientes : Ia teoría, de 
Lavoisier. Consiste en decir que el oxíjeno del aire 
que entra en los pulmones se combina con el car- 
bono de la sangre venosa (producto de la combus- 
tión) formando el ácido carbónico que es exhalado 
en la espiración. 2a teoría : El oxíjeno pasa ála san- 
gre al travez de la membrana de los bronquios, 
mientras el ácido carbónico ya formado en la sangre 
venosa, sale de la misma mediante los fenómenos 
de endósmosis y exósmosis. El oxíjeno se fija en las 
sustancias orgánicas, globulina, fibrina y albúmina, 
se combina con el hierro contenido enía sangre para 
darle color, (formando peróxido de hierro)y camina 
con ella. El oxíjeno en las redes capilares combinán- 
dose con el carbono, resultado de las combustiones, 
da lugar á la formación del ácido carbónico, que pasa 
por las venas hasta el corazón donde se mezclan con 
el quilo, siendo entonces lanzada la sangre álos pul- 
48. ¿En qué consiste la hematósis de la sangre? mones, para cambiar este gas por el oxíjeno que en- 
tra á vivificarla, dejándola apta para la nutrición de 
los tejidos. 
Párrafo 5. Calorificación 
49. El calor animal ó temperatura propia del 
cuerpo del hombre es casi la misma en todos los 
climas yen cualquiera parte del cuerpo; oscila en- 
tre ios 35 y 37 grados centígrados, las pequeñas va- 
riaciones que se notan debidas á los climas cálidos y 
fríos, asi como á la mayor ó menor proximidad del 
centro circulatorio son tan insignificantes que no 
haremos mención de ellas. 
50. Consideraremos como oríjen del calor animal 
las numerosos combustiones y combinaciones que 
se verifican en el organismo, la combinación del 
oxíjeno con los elementos carbonados é hidro-car- 
bonados de nuestros tejidos, las combinaciones que 
dan por resultado la formación del agua y del ácido 
carbónico, producen cada cual desprendimiento de 
calor. En resumen, la producción del calor animal 
no es mas que el resultado de las oxidaciones lentas 
que se ejecutan en el organismo, por tanto : no solo 
en el pulmón sino también en todos los tejidos 
donde hay combustión ó combinación, habrá des- 
prendimiento de calor, también es un hecho bien 
probado que la contracción de los músculos produce 
calor en el organismo. 
49, ¿En qué consiste el calor animal? 50. ¿Guales son las 
fuentes del calor animal ? 51. Secreción es una función de nutrición me- 
diante la cual son separados de la masa de la san- 
gre, diversos humores en el espesor de órganos de- 
terminados. 
Párrafo 6. Secreciones 
52. Las secreciones se dividen en recrementicias 
y escremeníicias. Recrementicias son aquellas cuyos 
productos se vierten en cavidades, que tomadas por 
la absorción vuelven al torrente circulatorio; las 
secreciones escrementicias son las que siendo inúti- 
les en la economía se vierten en el tejido tegumen- 
tario para ser arrojadas al exterior. 
53. Los líquidos segregados tienen orijen : Io del 
plasma de la sangre; y 2o del líquido enserrado en 
las células del parénquima glandular. 
54. Entrelas secreciones recrementicias indicare- 
mos los jugos serosos, las grasas, etc.; los primeros 
son segregados por las membranas serosas, que tie- 
nen la facultad de fluir un líquido albuminoso que 
las mantiene húmedas como se ve en el pericardio, 
pleura, bolsas sinoviales, etc.; la grasa contenida 
en el tejido adiposo sirve constantemente para la nu- 
trición. Algunas membranas como la coroides, iris, 
procesos siliares y también la subepidermica, se- 
cretan un varniz especial, esta sustancia se deno- 
mina pigmento ó materia colorante. 
SECRECIONES RECREMENTICIAS, 
51. i Qué es la secreción? 52. ¿ Gomo se dividen las secre- 
ciones ? 53. ¿ De donde proseden los líquidos segregados? 
54. ¿ Cuales son secreciones recrementicias? SECRECIONES ESCREMENTICIAS. 
55. Las sustancias escrementicias son : Io el cebo, 
humor graso secretado por los folículos cebaceos 
de la piel, que mantiene flexible esta membrana; 
2o el moco secretado por los folículos de las mem- 
branas mucosas que sirve para lubrificar las super- 
ficies que están siempre en contacto con los cuerpos 
extraños; 3o la bilis producto de secreción del hí- 
gado, formada en el tejido de este órgano, pasa 
por el conducto hepático á la vejiga de la hiel, de 
donde es conducida por el conducto cístico al colé 
doco para desembocar en la segunda porción del 
duodeno; ademas está probado que el hígado 
segrega también una considerable cantidad de azú- 
car ; 4o la orina, líquido amarillento, ácido, que 
siendo formado en los riñones pasa á los uréteres, 
que la depositan gota á gota en la vejiga hasta que 
esta se llena y entonces sobreviene una sensación 
interna que nos obliga á espulsarla; 5o el sudor, lí- 
quido salado, trasparente segregado por las glán- 
dulas sudoríficas, constituidas por un tubo ciego 
apelotonado que existe en la capa profunda del 
dermis, este líquido sale continuamente en estado 
de vapor constituyendo la traspiración cutánea, que 
cuando es mas abundante toma el nombre de su- 
dor. La traspiración es un medio depurativo y ade- 
mas sirve para establecer una especie de equilibrio 
en la calorificación. 
55. ¿ Cuales son las materias segregadas escrementicias ? 56. Nada de cierto se puede decir del uso del 
bazo; pero las opiniones mas aceptadas son Jas si- 
guientes. 
USO DE LAS GLÁNDULAS VASCULARES 
Io El bazo modifica la sangre que por él atra- 
viesa, disminuyendo sus glóbulos y aumentando la 
fibrina. 
2o El bazo es moderador de la nutrición pues 
cuando á un animal se le estrae, este come siempre 
sin saciarse y engorda admirablemente en poco 
tiempo. 
57. Las cápsulas suprarenales, el cuerpo tiroides y 
el timo, son órganos cuya funcionabilidad aun no 
es conocida, los dos últimos por su gran desarrollo 
durante la vida intra-uterina se supone, que desem- 
peñaran alguna función especial, pero que no ha 
sido posible conocer. 
Párrafo 7. Nutrición 
58. La nutrición propiamente dicha es el resultado 
de todas las funciones estudiadas. Por la nutrición 
se depositan continuamente nuevas moléculas á la 
sustancia de los seres vivos, para asimilarse á los 
tejidos, adquiriendo propiedades vitales, lo cual se 
efectúa en todas las partes del cuerpo, mediante 
dos actos particulares ; uno de composición ó asimi- 
lación y el otro de eliminación ó de descomposición. 
56. ¿ Cual es el uso de las glándulas vasculares ? 57. ¿Es 
conocida la funcionabilidad de las cápsulas suprarenales, el 
cuerpo tiroides y el tinao. 58. ¿Qué es la nutrición pro- 
piamente dicha? 59. Composición es el acto por el cual cada 
órgano se apropia los elementos que le sumisnistra la 
sangre, mediante su plasma que es el ájente nutri- 
tivo verdadero, y que contiene en su composición 
sustancias estractivas, varias sales y cortas cantida- 
des de grasa. 
60. La sangre está siempre en un estado continuo 
de metamorfosis; por un lado suministra los ele- 
mentos de los diversos tejidos y los productos de se- 
creción, y por otro se renueva sin cesar, á espensas 
de las sustancias absorbidas de los intestinos, de 
los materiales sobrantes recojidos por ios linfáticos 
y las venas en la trama de los tejidos, (todo lo cual 
se hace con gran rapidez) en una palabra: todas las 
sustancias alimenticias introducidas en la economía 
son metamorfoceadas y absorbidas para formar el 
líquido nutritivo destinado á la composición del 
organismo. 
61. Eliminación ó descomposición es la accion’por 
la cual las diferentes partes del cuerpo espelen al 
esterior las sustancias que no sirven para el soste- 
nimiento de la vida; en el adulto la cantidad de ma- 
teriales eliminados es casi la misma que la de los 
asimilados, y por este cambio continuo, el cuerpo se 
mantiene en un equilibrio perfecto. 
59. ¿ En qué consiste la composición ó asimilación? 
60. ¿ Qué le sucede á la sangre constantemente en el cuerpo 
del animal? 61. ¿ Qué se entiende por descomposición ó eli- 
minación ? CAPÍTULO II 
FUNCIONES DE RELACION 
Párrafo 4. Sistema nervioso, 
1, Las funciones de relación tienen por objeto 
ponernos en comunicación con los demas seres. 
Com prendemos en su estudio los cinco sentidos, la voz 
y la palabra, la locomoción, la iníelijencia y el ins- 
tinto. Todas estas funciones son dependientes de 
la acción del sistema nervioso. 
2. El sistema nervioso se compone de dos partes, 
llamadas sistema nervioso de la vida animal y sistema 
nervioso de la vida orgánica ó ganglionar. El primero 
está formado por el cerebro, cerebelo yla médula espi- 
nal, cuyos órganos se componen de dos sustancias 
blandas y pulposas, la una de color gris que ocupa 
la parte interna, y la otra blanca que es esterna. De 
la base del cerebro yde la médula espinal, parten 
los cordones nerviosos, que ponen en comunicación 
este sistema con las diversas partes del cuerpo; 
cada uno de estos nervios está recubierto por una 
membrana llamada neurilema. Los nervios que salen 
i. ¿De qué se ocupan las funciones de relación ? 2. ¿ De 
qué se compone el sistema nervioso ? de la médula espinal nacen por dos raíces, una pos- 
terior destinada á la sensibilidad y otra anterior des- 
tinada al movimiento. Los nervios del sistema cere- 
bro-espinal se distribuyen en los órganos de los 
sentidos, músculos, etc., en una palabra pertenecen 
á los órganos que se encuentran bajo el imperio de 
nuestra voluntad. 
Fig, 20. Figura representando el conjunto del sistemo nervioso. El sistema nervioso-ganglionar, llamado también 
nervio gran-simpático, ó sistema nervioso de la vida 
orgánica, se compone de pequeñas masas nerviosas 
llamadas ganglios, unidas entre sí por cordones me- 
dulares, y diversos nervios que van á anastomosarse 
con los del sistema cerebro-espinal. Los filetes ner- 
viosos que nacen del sistema ganglionar se distri- 
buyen en los pulmones, corazón, intestinos y en las 
paredes de los vasos sanguíneos, esto es, en los ór- 
ganos de nutrición ó que funcionan independiente- 
mente de la voluntad. 
3. Los nervios reciben y trasmiten las impresiones 
al sensorio común, que es el cerebro, asi como 
también presiden los movimientos mediante los fi- 
letes que animan el sistema muscular. 
Párrafo 2. Locomoción 
4. Locomoción es una función de relación en vir- 
tud de la cual los animales se trasladan de un punto 
á otro, ó distraen la quietud de algunas de sus par- 
tes para ponerse en comunicación con los demas 
seres. 
5. Los movimientos se dividen en voluntarios é 
involuntarios. En este párrafo nos ocuparemos es- 
pecialmente de los primeros. 
6. Todo movimiento es el resultado de la contrac- 
ción muscular. Los músculos son los órganos acti- 
3. ¿ Cual es el uso de los nervios? 4. ¿ Qué es locomoción? 
5. ¿ Gomo se dividen los movimientos ? 6. ¿En ,qué con- 
sisten los movimientos ? vos del movimiento. Cada uno de ellos está formado 
por la reunión de hascesillos musculares y cada 
hascesillo, de fibras sumamente finas, que tienen la 
facultad de contraerse tomando la forma de zig-zag, 
esta contracción se verifica mediante el influjo de 
las fibras nerviosas que están en comunicación es- 
trecha con las musculares. Esta es la razón porque, 
ciertos nervios se han llamado motores, pues por 
su influencia sobre un músculo se produce el movi- 
miento. 
7. Las contracciones de las fibras musculares 
constituyen un fenómeno esencialmente intermi- 
tente. Los músculos no pueden quedar en un estado 
de contracción perpetua, por que al cabo de un 
tiempo mas ó menos largo se relajan por si misnfos, 
produciendo el cansancio ó fatiga muscular. 
8. Los músculos están insertados en los huesos y 
cuando se contraen llevan consigo una de las partes 
donde están fijos, de donde resulta que todos los 
movimientos del cuerpo son producidos por un 
admirable juego de palancas, siendo los músculos 
los ajentes motores ó potencias. 
9. En fisiolojía se dá el nombre de actitud á la 
posición natural del cuerpo sostenida por un tiempo 
mas ó menos largo. Las actitudes son activas ó 
pasivas según que exijan ó nó esfuerso muscular 
para verificarse. En las actitudes activas el cuerpo 
7. i Puede ser perpetua la contractibilidad muscular? 
8. ¿Donde se encuentran atados los músculos? 9. ¿A qué 
se dá el nombre de actitud? está en equilibrio siempre que la resultante de las 
fuerzas representadas por el peso de los órganos 
pase por la base de sustentación. 
10. Las actitudes que jeneralmente conserva el 
hombre son las siguientes : Bípeda, esta actitud 
requiere la cooperación de muchos músculos, como 
lo prueba la caida violenta cuando sobreviene un 
síncope, pues en este acto los músculos dejan de 
obrar. Para sostenerse en pié trabajan los músculos 
que impiden el doblamiento de las estremidades 
inferiores, haciendo que las diferentes fracciones del 
cuerpo esten mantenidas unas por otras desde la 
cabeza hasta ios pies, formando una sola línea ver- 
tical; también es necesario que la base de sustenta- 
ción que forman los pies, reciba en un punto cual- 
quiera de su estension la linea de gravedad del 
cuerpo. En la estación unipeda se requieren las mis- 
mas circunstancias, pero para conservar el equili- 
brio es indispensable que el cuerpo se incline hacia 
el miembro que lo sostiene. Estación sentada, la 
cabeza y el tronco están como si el hombre estu- 
viera en pió ; los músculos que actúan son los que 
impiden la flexión del tronco, y el equilibrio es mu- 
cho mas fácil puesto que la base de sustentación es 
mayor. Cuando se está acostado, el peso del cuerpo 
queda repartido en una base de sustentación tan 
grande, que ningún músculo tiene que obrar ; 
siendo lo contrario, lo que pasa en la posición de 
10, ¿Cuales son las principales actitudes del hombre? puntillas, pues la base de sustentación es tan pe- 
queña, que para que la resultante pase por ella y 
conserve el equilibrio, se necesita poner en acción 
muchos músculos. En la estación de rodillas la base 
de sustentación es la rótula, y sería casi imposible 
conservar el equilibrio sobre ella, sin el ausilio de 
los piés que aumentan los puntos de apoyo. En la 
marcha como en los demas movimientos de progre- 
sión, distinguiremos en el cuerpo dos partes: una 
que es llevada por los miembros inferiores; el 
tronco, y otra que lo sostiene al mismo tiempo que 
le comunica el movimiento; las estremidades inferio- 
res. El cuerpo es llevado hacia adelante por el 
juego alternativo de ambas piermas; mientras una 
sostiene todo el peso, la otra se diríje hacia ade- 
lante. Observando á un hombre en marcha, vemos 
que primero descansa el cuerpo sobre ambas pier- 
nas colocadas una adelante y otra atras, en seguida 
el cuerpo es inclinado hacia adelante por el empina- 
miento gradual del pié posterior, en este caso el 
tronco gravita sobre el anterior mientras que el 
posterior pasa á hacerse delantero, el cuerpo se in- 
clina aun mas y para evitar la caída la extremidad 
que era posterior viene á servirle como de sosten, 
colocándose adelante, en este momento vuelve a 
verificarse de nuevo la misma serie de actos indi- 
cados y la marcha se ejecuta. 
11. La carrera es una marcha muy rápida, en la 
n. ¿ En qué consiste la carrera‘l cual el cuerpo no va apoyándose sucesivamente mas 
que en un solo miembro, el que verifica estensiones 
tan violentas que ayudadas por el movimiento total 
del cuerpo y en particular de los brazos, abandona 
el suelo dando saltos repetidos; en la carrera el 
cuerpo va tan inclinado hacia adelante para favo- 
recer la progrecion que si uno de los miembros de- 
jase de pasar con tanta rapidez como se necesita 
para sostenerlo, el individuo caería inevitablemen- 
te, pues en esta clase de marcha el centro de grave- 
dad pasa á cada momento por delante de la base de 
sustentación. 
12. El salto podemos considerarlo como un paso 
forsadísimo de la carrera; pero cuando se salta á 
piés juntos es un acto distinto producido por el 
abandono del suelo mediante una fuerte y violenta 
estension de ambas estremidades inferiores; esta 
especie de salto puede ser vertical, hácia adelante ó 
hacia otras según la dirección que le damos al 
cuerpo, favoreciéndole al propio tiempo con una 
elevación brusca y unánime de ambos miembros 
superiores. 
13. Cuando un hombre trepa en un árbol trabaja 
con las cuatro estremidades, en efecto: abrazando 
el tallo lo mas alto que le es posible, se asegura 
en este punto y encoje el tronco cuanto puede para 
arrollar los miembros inferiores tan alto como la 
flexión del cuerpo se lo permite; en seguida, apo- 
12. ¿Como consideraremos qué se verifica el salto? —• 13. 
¿ Como se efectúa la acción dq trepar ? yandose solo en ellos estiende de nuevo el tronco 
para acirse mas hácia arriba con los brazos, donde 
por segunda vez se apoya para repetir la asencion 
de las estremidades pelvianas ; se afianza en ellas, 
vuelve á elevar el tronco y así sucesivamente repi- 
tiendo los mismos actos logra trepar hasta donde 
quiere. 
14. La natación es la progresión del cuerpo den- 
tro del agua sin apoyarse en el suelo. Colocado el 
cuerpo horizontalmente en el agua, los cuatro 
miembros ejecutan movimientos análogos álos des- 
critos en la carrera haciendo entonces las veces de 
remos sin tener el cuerpo y las estremidades mas 
punto de apoyo que la masa del líquido donde se 
encuentra. 
Párrafo 3. Voz y palabra 
15. Se da el nombre de voz al sonido que el hom- 
bre y algunos animales producen al espulsar el aire 
de los pulmones á travez de la larinje conveniente- 
mente dispuesta para esto, la voz si es articulada en 
el tubo bucal constituye la palabra; pero si es mo- 
dulada constituye el canto. 
16. En la glotis ó sea la abertura circunscrita por 
las dos cuerdas bucales inferiores, es el verda- 
dero sitio donde se produce la voz humana. El aire 
que viene de los pulmones al pasar por las cuerdas 
bucales aproximadas convenientemente por los 
14. ¿Qué es la natación y como se verifica? 15. ¿Aqué 
se da el nombre de voz ? 16. ¿ En donde se produce la voz 
humana ? músculos, las hace vibrar y mediante esas vibracio- 
nes se produce el sonido. 
17. Las cuerdas bucales superiores no son necesa- 
rias para la fonación; pero sirven para formar los 
ventrículos larínjeos, punto de refuerzo de los soni- 
dos. Cuando la epíglotis está baja, forma una espe- 
cie de segundo ventrículo que produce el enronque- 
cimiento de la voz, también contribuye a la elevación 
ó desenso de los tonos el alargamiento ó acorta- 
miento de la farinje, pues en estos movimientos sube 
ó baja el órgano y los tonos varían. La longitud 
y finura de las cuerdas influye en el timbre de la 
voz, siendo tanto mas alio y fino cuanto mas tensas 
y delgadas están las cuerdas. 
18. Las modificaciones de timbre que producen la 
voz de pecho, de fálcete, de cabeza, clara y velada 
son el resultado de los cambios de longitud y latitud 
verificados en el tubo sonoro formado por la la- 
rinje, farinje, boca y fosas nasales, asi como tam- 
bién por el punto donde se hace resonar el tono. En 
la voz de pecho por ejemplo, se sienten clara- 
mente las vibraciones cuando se aplica la mano so- 
bre este órgano en el momento de dar una nota. 
La voz de fálcete caracterizada por un sonido 
dulce y aflautado es producida por la estrechez 
y acortamiento del tubo bucal al tiempo de dar 
un tono, A variaciones análogas son debidas 
17. ¿Son indispensables las cuerdas bucales superiores para 
la fonación? 18. ¿A que son debidas las modificaciones del 
timbre de la voz qué constituyen lo que se llama voz de pecho, 
de fálcete, etc.,? las otras modificaciones del timbre de la voz. 
19. El silvido es el resultado de una corriente de 
aire que viniendo de los pulmones choca contra los 
labios estando contraidos de tal manera que circuns- 
criban una pequeña abertura representando la glotis; 
el aire al salir por ella produce sonidos de diferentes 
tonos, tanto ó mas elevados cuanto que lá abertura 
sea mas pequeña y la corriente de aire mas fuerte. 
20. La palabra sonora, producto de la intelijencia 
humana, es la voz articulada por los movimientos 
de la lengua y de la boca. Para su formación no es 
indispensable la elevación de la voz puesto que po- 
demos hablar sin hacer ruido ó en voz baja: pero 
nosotros debemos ocuparnos de la palabra propia- 
mente dicha ó sonora. 
21. La palabra se compone de sonidos vocales y 
consonantes, estos uniéndose forman las sílabas que 
asociadas convenientemente componen las palabras. 
22. Las vocales se forman con los sonidos produci- 
dos en la glotis y el acortamiento ó alargamiento del 
tubo bucal. Las consonantes pueden considerarse 
como un accidente de sonoridad que precede ó si- 
gue al sonido de una vocal, y en cuya formación no 
interviene la glotis; hay también consonantes en 
cuya formación entran varias vocales como por 
ejemplo enlaj, l, etc. 
23. La ventriloquia consiste en cierta facultad de 
19. iEn que consiste el silvido ? 20. ¿ Qué es la palabra? 
21. ¿De qué se compone la palabra? 22. ¿Cómo se for- 
man las vocales? 23. ¿En que consiste la ventriloquia? hablar tanto durante la espiración como durante la 
inspiration suprimiendo las vibraciones del aire en 
las fosas nasales, ahuecando la voz de manera que 
parezca proceder del vientre. Los que tienen estas 
facultades logran con el ejercicio imitar diversas vo- 
ces y llegan á perfeccionarse de tal suerte que siendo 
ellos mismos los que hablan, imitan la voz de otros 
hasiéndola sonar ya cerca ó lejos de donde ellos 
están, hasta el punto de que cualquiera puede 
equivocarse, creyendo que son varios los que ha- 
blan, si no conoce este artificio. 
24. La tartamudez es debida á la retención anor 
Fig. 21. Cara posterior de la laringe. A. Músculo tiro-aritenoides 
lateral, B. Cartílago aritenoides. C. Músculo crico-aritenoides 
posterior. D. Traquearteria. E. Astas del hioides. F. Membrana 
tiro-hioidea. Gr. Bpíglotis. H. Base de la epíglotis. I. Músculo 
aritenoides. J. Músculo críco-aritenoides. 
mal en la pronunciación de ciertas consonantes que 
24. ¿En que consiste la tartamudez? la lengua no puede formar de momento. Esta difi- 
cultad de pronunciar es debida á la alteración de los 
nervios linguales y no á los músculos del órgano. 
Párrafo 4. Organos de los sentidos 
ÓRGANO DB LA VISTA. 
25. El órgano de la vista es el sentido por el cual 
conocemos los cuerpos luminosos ó iluminados; la 
visión es una sensación particular por la que nos 
damos cuenta de la presencia de los cuerpos reco- 
nociendo en ellos muchas de sus propiedades como 
el color, forma, volumen, estado de movimiento, etc., 
todo esto mediante el intermedio de la luz. 
26. Para que los fenómenos de la visión se verifi- 
quen, se necesitan tres condiciones á saber : Io la 
existencia de la luz, este es el ájente exitador de la 
visión; 2o una membrana que reciba las impre- 
siones, la retina, que deba comunicarse con el 
cerebro mediante un conductor, el nervio óptico 
encargado de llevar las impresiones al senso- 
rio común; 3o que entre el cuerpo luminoso y 
la membrana sensible haya un aparato óptico que 
reúna los rayos qué proceden de los objetos ilumi- 
nados y reproduzca en esta membrana la imajen de 
los cuerpos, este aparato es el globo del ojo. 
27. Los rayos luminosos que van á fijarse á la 
retina tienen que atravesar varios medios antes de 
25. ¿Qué es el órgano do la vista? 26. ¿Qué circunstan- 
cias se necesitan para que tenga lugar el fenómeno de la vi- 
sión?— 27. ¿ Por donde pasan los rayos luminosos antes de 
fijarse en la retina? llegar á ella. Los cambios de dirección de la luz al 
atravezar por diversos medios, pertenecen al estudio 
déla física; pero nosotros recordaremos aqui los 
puntos que mas nos interesan. 
28. Las principales leyes que corresponden á la 
visión son las siguientes : Io En un mismo medio ó 
elemento, siempre sigue la luz la misma dirección 
que se le ha dado. 2° Todos los rayos que salen de 
un punto luminoso, son diverjentes entre si, y la luz 
procedente de este punto va disminuyendo á medida 
que se aleja de él en razón directa del cuadrando de 
las distancias. 3o Cuando se refleja la luz, el ángulo 
de reflexión es siempre igual al de insidencia. 
4o Los rayos luminosos no esperimentan ningún 
cambio de dirección cuando caen perpendicular- 
mente en la superficie de los medios en que pene- 
tran, cualquiera que sea la naturaleza de estos últi- 
mos. 5o Se refractan, al contrario, cuando pasan 
oblicuamente de un medio á otro de diferente den- 
sidad y naturaleza. 6o Cuando se refracta la luz de 
un medio raro á otro mas denso se acerca á la per- 
pendicular. 7o Se desvía de ella cuando el medio en 
que pasa es menos denso que aquel de donde sale. 
8o Esta refracción, en uno y otro caso, está en razón 
directa de la diferencia de densidad que existe entre 
los medios y de la oblicuidad de los rayos. 
29. La luz no es homojenea pues si hacemos pasar 
un rayo al travez de un prisma, se descompone en 
28. ? Cuales son las leyes principales de la •visión ? 29. 
¿Es un medio homojeneo la luz? los siete colores del iris. Cuando todos ellos son re- 
fractados por un cuerpo dan el color blanco pero si 
todos son absorvidos daran el negro. La refranjibi- 
lidad de los rajos varía no solo según el medio que 
atravieza sino también según el color del rajo de 
que se trata, asi : un haz de luz que pasa por un 
mismo medio se descompone en varios rajos, que 
se desvían en proporción á su fuerza de refranjibili- 
dad. Esta descomposición es impedida cuando el 
haz atravieza por diferentes medios, que obrando 
con fuerzas desígnales de refracción se acomodan á 
los diversos grados de refranjibilidad de los rajos, 
según sucede en el ojo, donde la luz encuentra 
membranas j humores, cuja densidad j fuerza de 
refracción varían. 
30. Siendo el ojo un aparato tan delicado, la 
naturaleza lo tiene protejido por varios órganos, ta- 
les como las cejas, los párpados, las pestañas, etc. 
Las cejas le sirven para disminuir la fuerza de la 
luz, absorviendose una parte de ella. Los párpados; 
velos movibles musculo-membranosos guarnecidos 
en sus bordes libres por pelos duros llamados pes- 
tañas que impiden la entrada al órgano de los in- 
sectos j otras sustancias que flotan en el viento, no 
solo cubren al globo sino que también lo lavan cons- 
tantemente con las lágrimas provenientes de las 
glándulas lagrimales, las que segregan tanta major 
cantidad de líquido cuanto mas se muevan los pár- 
30. ¿De qué manera está protejido el ojo, en atención á su 
delicadeza? pados; estos á su vez obligan á la lágrima que ha 
servido, á pasar á las fosas nasales al travez de los 
conductos lagrimales, puesto que no se puede der- 
ramar en las mejillas por encontrarse en el borde 
libre de los párpados un humor craso amarillento se- 
gregado por las glándulas de Meibomio que tiene por 
uso especial impedir el derrame de estas al exterior. 
31. El globo ocular se considera como un aparato 
óptico. Recordaremos aqui la parte anatómica del 
órgano para facilitarnos el estudio de su funcionabi- 
lidad. 
32. El globo ocular está compuesto de membranas 
y humores, la primera membrana llamada escle- 
rótica, representa la caja del órgano, en la parte 
anterior presenta una abertura en cuya circunfe- 
rencia se encaja una especie de concha diáfana 
como el vidrio de un reloj, llamada córnea. La se- 
gunda membrana es la coroides, impregnada de 
una sustancia casi negra (pigmento), que abunda 
mas por delante que por atras. Al rededor de la 
abertura anterior de la coroides se ve una especie 
de rodete seniciento, que álo mas tiene una línea 
de ancho. Este rodete y los rayos que de él salen 
forman un verdadero disco radiado al rededor del 
cristalino, que se llama círculo ciliar y proseso ciliar. 
La tercera membrana es la retina, formada por el 
ensanchamiento del nervio óptico aplicado á la cara 
interna de la coroides, desde la parte posterior hasta 
31. ¿Cómo consideran los fisiólogos el ojo? >— 32, ¿Qué 
partes componen el globo del ojo? los procesos ciliares donde se adhiere fuertemente. 
33. En el centro del ojo se ve una pequeña mancha 
amarilla (lútea centralis), de forma oval, deprimida 
en su centro, esta deprecien (foramen cecum) es el 
verdadero punto de la presentación de las imájenes. 
34. En el interior de la membrana externa del ojo 
encontramos : Io El iris, tabique membranoso ora- 
dado en el centro por una abertura llamada pupila. 
Entre esta membrana y la concavidad de la córnea 
existe un espacio que se llama cámara anterior, hay 
otro espacio éntrela cara posterior del iris y el crista- 
lino, este es llamado cámara posterior. Estas dos 
cámaras se comunican por la abertura pupilary es- 
tan llenas de un humor claro, semejante á una diso- 
lución de goma, que se llama humor acuoso. El cris- 
talino es una especie de lente, diáfano como el 
cristal, cuyo eje corresponde al centro de la pupila, 
y está envuelto en una cápsula que comparte con él 
su estructura y transparencia. El cuerpo vitreo, es 
semejante á la clara del huevo y ocupa los cuatro 
quintos posteriores de la cavidad ocular; su figura 
es esférica, deprimida por delante en el sitio que 
corresponde al cristallino. El cuerpo vitreo, está en- 
vuelto en una cápsula llamada hialoides. 
35. Siendo el globo del ojo, en todas sus partes, 
un medio mas denso que el aire atmosférico, los 
33. ¿ Qué se observa en el centro óptico? 34. ¿Qué en- 
contramos en el interior de la membrana externa del ojo? 
Recordadas las partes componentes del ojo, pasemos á ob- 
servar el mecanismo de la visión, 35. ¿Qué le sucede á los 
rayos luminosos al atravezar las membranas y humores del ojo? rayos luminosos que lo atraviezan deben acercarse 
á su eje, á su perpendicular, ó como mas jeneral- 
mente se dice, á su normal. Los rayos luminosos que 
no hieran la retina son perdidos para la visión. De 
los que caen sobre la córnea, una parte son refleja- 
dos, y otra parte se refrinje. Los primeros dan al 
ojo su brillo natural; los otros llegan hasta la retina 
produciendo las ideas visuales. 
36. El curso de los rayos luminosos en el interior 
PARTE DEL APARATO DE LA VICION 
Pig, 22. C. Entrecruzamiente de los nervios ópticos. N. Nervio 
óptico. E. Músculo recto esterno. IN. Músculo recto interno. 
S. Músculo recto superior. PO. Músculo pequeño oblicuo. GO. Mús- 
culo grande oblicuo. 
del globo ocular es el siguiente : los rayos lumino- 
sos al atravesar la córnea trasparente se inclinan 
hácia su eje, adquiriendo mayor brillo. Estos rayos 
R6. ¿ Cual es el curso de los rayos luminosos en el interior 
del ojo? al atravesar el humor acuoso que es menos denso, 
se hacen diverjentes y reflejándose unos sobre el 
iris, vuélven hácia afuera, y los otros atraviesan la 
abertura pupilar hasta herir el cristalino, lente 
biconvexo, cuya densidad va creciendo de la circun- 
ferencia al centro, converjen los rayos luminosos y 
aumentan su intensidad. La diferencia de densidad 
de las capas del cristalino determinan el acroma- 
tismo del ojo. 
37. El hacesillo luminoso, ai salir del cristalino, 
se halla aproximado á su eje, y su figura desde el 
punto de contacto sobre la córnea hasta el punto 
donde ahora le tenemos, es la de un cono perfecto 
con la base dirijida hácia la córnea. La luz que ha 
atravezado el cristalino, y que forma entonces la 
punta del cono, no tiene ya que cambiar de figura 
antes de pintarse sobre la retina, porque no le 
queda que atravezar mas que el humor vitreo. Asi, 
el vértice del cono puede prolongarse hasta la re- 
tina, punto donde se efectúa la impresión que por 
medio del nervio óptico debe comunicarse al cere- 
bro. El cono luminoso que produce un objeto colo- 
cado en la prolongación del eje, va á fijarse en el 
centro de la retina sobre la mancha amarilla. Mas 
todos los otros conos emanados de los puntos veci- 
nos deben impresionar la membrana en distintas 
direcciones que varían según la posición del objeto 
exterior, estos cruzando en el momento de atravesar 
la pupila cortan el centro óptico del cristalino, es 
37. ¿Que curso toma el rayo luminoso al salir del cristalino? decir el punto de la mayor concentración de los 
rayos, y producen la inversión de la imajen. 
38. No vemos los objetos invertidos porque, una 
vez producida la impresión, la retina trasmite al en- 
céfalo, no la imajen pintada en ella, sino la nociony 
dirección de los rayos luminosos que vienen á im- 
presionar cada una de sus partes elementales, de 
donde resulta que, persibimos los objetos tales como 
son realmente; esto es, tales como el tacto nos lo 
muestra relativamente á las partes de nuestro cuerpo. 
En una palabra, vemos los objetos derechos porque 
persibimos, cada uno de sus puntos en la dirección 
de los rayos luminosos que impresionan la retina* 
es decir, que el cerebro persibe por el intermedio 
del ojo el objeto mismo y no su imajen pintada en 
la retina. 
39. Examinemos un esperimento muy sensillo 
que prueba del modo mas evidente, cómo la retina 
no trasmite al sensorio la imajen tal como nos es 
dada apreciarla sobre dicha membrana en los esperi- 
mentos físicos, sino que nos da la nocion del objeto 
mismo. Si fijamos la vista mucho tiempo, hasta que 
nos fatiguemos, en un cuerpo opaco que destaque 
de un fondo iluminado, como un árbol en <un cielo 
claro, y cerramos en seguida los ojos, quedándonos 
en la oscuridad, la imajen del árbol ipersistirá lo 
38. ¿Por que no vemos los objetos invertidos1? 39. ¿De 
qué manera podremos demostrar que el cerebro no persibe 
la imagen pintada en la retina, sino que la percepción es real- 
mente de los objetos mismos ? menos un minuto, y en el momento en que están 
cerrados los ojos, el árbol se presenta exactamente 
en las mismas relaciones con nuestro cuerpo que 
cuando los ojos están abiertos. Asi: la base siempre 
se halla abajo y el vértice arriba. La conmoción de 
la retina en la ausencia del objeto persiste sola er 
este momento para darnos una idea de él, y esta 
conmoción nos permite observarlos objetos mismos 
en su posición natural, y no en el estado de imájen 
pintada en la retina pues si susediese esto, en el 
momento mismo en que cerramos los ojos, el 
árbol debiera parecemos invertido, pues de este 
modo es como su imajen se pinta en el fondo del 
ojo. 
40. Cuando se ven los objetos á distancias dife- 
rentes, los rayos luminosos que envían, tienen dis- 
tinta dirección según que dichos objetos se hallan 
mas ó menos lejanos, de aqui resulta que el foco lu- 
minoso en donde debe pintarse la imajen se encuen- 
tra dentro ó fuera de la retina. Sin embargo se la 
persibe con claridad en razón de que el cristalino, 
por su variación de forma en el interior de su cáp- 
sula, hace que corresponda siempre el foco á la re- 
tina. A este fenómeno se llama acomodación del ojo 
para la visión, la cual no tiene lugar sino á distan- 
cias determinadas y cuando esto sucede se dice que 
la visión es distinta. 
40. ¿Cómo esplicaremos la visión de los cuerposá distancias 
desiguales en las que varían los focos? 41. Se llama miope todo individuo que tenga muy 
convexa la córnea y el cristalino, ó demasiada den- 
sidad en los humores del ojo, pues en este caso los 
rayos luminosos converjen mucho y el foco se for- 
mará adelante de la retina y por consiguiente no pue- 
den ver los objetos sino cuando los acercan bastante 
á sus ojos. La presbicia es el vicio inverso, debido 
á la disminución de la densidad en los humores, ó 
al aplanamiento de la córnea en cuyo caso la poten- 
cia de refracción es tan débil, que los rayos no están 
reunidos todavía cuando llegan á la retina y con- 
verjen atras de ella. En este caso los objetos no 
pueden ser visto sino cuando se tengan á distancia 
ó se usen anteojos convexos para aumentar la con- 
verjencia de los rayos. 
ÓRGANO DEL OÍDO. 
42. El oído es el sentido que nos da á conocer 
la sensación de los sonidos. Este órgano está en el 
hombre compuesto de tres partes :Io Oído estenio 
formado por el pabellón de la oreja y el conducto 
auditivo; 2° Oído medio ó caja del tímpano; 3o Oído 
interno ó laberinto. (Todas estas partes quedan 
estudiadas en la anatomía.) 
43. Los sonidos producidos por vibraciones de los 
cuerpos sonoros se comunican al aire ambiente ó á 
cualquiera otro medio, sólido, líquido 6 gaseoso y 
se trasmiten en todas direcciones como la luz. La 
41. ¿En que consiste la miopía y la presbicia? 42. ¿Qué 
es el sentido del oído y que partes lo forman ? 43. ¿ Cómo 
se trasmiten los sonidos al órgano del oído ? velocidad con que se trasmite el sonido varía según 
los medios, asi: en el aire v. g. la velocidad de su 
trasmission es de 333 metros por segundo, de 1,400 
á 1,500 metros en el agua y de 3,000 próximamente 
en los sólidos. Estas vibraciones llegan hasta el oído 
y el nervio acústico se encarga de persibir los soni- 
dos y trasmitirlos al sensorio común. 
44. El oído esterno formado por el pabellón de la 
Fig. 23. A. Pabellón de la oreja, B. Conducto auditivo esterno. 
C. Pared del conducto auditivo esterno. DE. Cortes del hueso tem 
poral. FM. Trompa de Eustaquio. G. Membrana del tímpano,— 
Hl. Corte de la porción petrosa. KN. Glándulas que segregan e 
cerumen. OQJ Conductos semicirculares. R. Caracol. S. Seno 
lateral. TXY. Tazos y nérvios que penetran al oído' interno. 
V. Filete nervioso gangliouar. 
ORGANO DEL OÍDO 
oreja y el conducto auditivo, puede ser considerado 
44. ¿Cual es el uso del oído esterno? como un órgano colector de los sonidos; el pabellón 
hace las veces de una trompa acústica que reco- 
giendo las ondas sonoras las hace penetrar en el 
conducto auditivo esterno hasta la membrana tim- 
pánica, este conducto trasmite también las vibra- 
ciones de sus paredes comunicándolas á la circunfe- 
rencia del tímpano. 
45. En el oído medio encontrárnosla membrana 
del tímpano, unida á los cuatro huesecillos del 
oído, (martillo, yunque, lenticular y estribo) que ar- 
ticulados forman una cadena, con su estremo in- 
terno unido á la membrana que cierra la ventana 
oval, la caja del tímpano y la trompa de Eustaquio 
que se comunica con la farinje. La membrana del 
tímpano vibrando por la influencia de las ondas so- 
noras, comunica su movimiento á la cadena y esta lo 
trasmite hasta la membrana que cierra la ventana 
oval. La trompa de Eustaquio, está destinada á con- 
ducir el aire hasta la caja timpánica, manteniendo en 
ella el aire necesario para contrabalancear la pre- 
sión atmosférica del esterior, lográndose asi, que la 
membrana del tímpano tenga perfectas sus vibra- 
ciones. El aire introducido por la trompa trasmite 
también las ondas sonoras, no solo á la cavidad tim- 
pánica sino también á las paredes de la caja, contri- 
buyendo asi á conducir las vibraciones al oído in- 
terno. La ventana redonda que comunica el caracol 
45. ¿ Quó órganos forman el oído medio y cuales son sus 
usos? con la caja del tímpano, está cerrada por otra mem- 
brana que vibra bajo la influencia de las ondas so- 
noras llevadas por el aire que penetra por la 
trompa de Eustaquio. Es esta pues, la ventana des- 
tinada á trasmitir al oído interno las vibraciones del 
aire contenido en la caja del tímpano. 
46. Según hemos visto en anatomía el oído interno 
está formado por los conductos semicirculares y el 
caracol, ambos se encuentran llenos por el líquido de 
Cotuño en donde flota el nervio acústico. 
Las vibraciones de los cuerpos sonoros comuni- 
cadas al oído interno, en especial por las dos mem- 
branas que cierran la ventana oval y la redonda, que 
se encuentran en contacto directo con el líquido de 
Cotuño, lo ponen en movimiento y este líquido tras- 
mite su movilidad á los filetes del nervio acústico 
que flotan en su interior. El nervio influenciado asi, 
trasmite su impresión al sensorio común y de esta 
manera se perciben los sonidos. 
ÓRGANO DEL OLFATO. 
47. El sentido del olfato está destinado á darnos la 
nocion de los olores, producida por el contacto de 
las partículas odoríferas que desprendiéndose de 
ciertos cuerpos van á posarse sobre la membrana 
pituitaria que tapisa el interior de las fosas nasales. 
48. El sentido del olfato no obra sino cuando exis- 
46. ¿ Cuales son las partes que forman el oído interno y cómo 
funcionan en la audición ? 47, ¿Para qué sirve el sentido 
del olfato? 48. Está funcionando siempre el sentido del 
olfato ? ten impresiones materiales producidas por las mo- 
léculas olorosas que arrastra el aire durante la ins- 
piración, las cuales se pegan en las mucosidades 
de la membrana yde este modo quedan en contacto 
mediato con los filetes del nervio olfatorio que es el 
destinado á trasmitir la impresión de los olores al 
sensorio común. Cuando se permanece mucho 
tiempo en una pieza cuya atmósfera está cargada de 
un olor cualquiera, la mucosa nasal se impregna de 
las moléculas odoríferas y el olor ya no se persibe. 
La finura de la pituitaria, el desarrollo dei nervio 
olfatorio, la estension de los senos y fosas nasales y 
el ejercicio continuo de este sentido, son las circuns- 
tancias que lo hacen mas perfecto y delicado. 
APARATO OLFATORIO 
Fig. 24. A. Nervio olfatorio, B. Nervio esfeno-palatino. 
C. Continuación del nervio esfeno palatino. —• D. Ramo nasal del oftál- 
mico. E. Esfenoides. SENTIDO DEL GUSTO 
49. Por el sentido del gusto apreciamos ios sa- 
bores. El sabor es la sensación que resulta del con- 
tacto de los cuerpos sápidos con el órgano del gusto. 
Para que sean percibidos los sabores es necesario 
que las sustancias sean solubles en el agua ó la sa- 
liva: la lengua, órgano principal del gusto se halla 
recubierta por una membrana mucosa en la cual 
están esparcidas muchas papillas nerviosas, espe- 
cialmente en la parte correspondiente á su base. Las 
de este punto se llaman calisiformes por afectar la 
forma de un pequeño cáliz destinado á retener en su 
interior por algunos momentos las sustancias disuel- 
tas cuyo sabor apreciamos. Los sabores se aprecian 
solo con la punta, los bordes y la base de la lengua, los 
pilares anteriores y una parte muy pequeña del velo 
del paladar, por esto para apreciar bien el sabor de 
una sustancia es necesario que permanezca algún 
tiempo en la boca recorriendo despacio todas las 
partes destinadas ála apreciación de los sabores. 
50. El sentido del gusto enteramente aislado, no 
puede persibir mas que lo amargo, lo azucarado, lo 
ácido, y lo salado, si apreciamos y distinguimos los 
sabores de todas las sustancias sápidas es por la in- 
mediata relación que tiene el olfato con el paladar : 
asociados ambos sentidos nos hacen gustar los pla- 
49. ¿Para qué nos sirve el sentido del gusto? 50, ¿En 
qué relación están el sentido del gusto con el del olfato? ceres de la mesa y recusar las sustancias descom- 
puestas ó desagradables. 
51. La lengua recibe sus filetes nervios de tres orí- 
jenes principales : del nervio lingual, rama del 
quinto par; del nervio gloso-farinjeo y del hipo- 
gloso ; este último reparte sus filetes en los múscu- 
los de la ¡lengua, y preside los movimientos; y el 
hipogloso queda destinado solo para la apreciación 
de los sabores, en una palabra; de los nervios de 
la lengua unos están destinados á los movimientos y 
otros al sentimiento. 
ÓRGANO DEL GUSTO 
Fip* 25. —A. Corte vertical de la mandíbula inferior. —B. Músculo 
génio-gloso. D. Músculo génio-hioideo. D. Músculo hio-gloso. 
E. Hueso hioides. F. Papilas de la mitad posterior de la lengua. 
G. Mucosa de la lengua. —H. Músculo estilo-gloso. 1. Nervio Uno-ual 
J. Nervio gloso-faringeo. K. Nervio-hipogloso. 
51. ¿Qué nervios están destinados á la lengua? SENTIDO DEL TACTO 
52. El sentido del tacto está repartido por toda la 
cubierta cutánea, es el que nos da mas numero- 
sas y variadas nociones de los objetos esteriores. 
El tacto es el principal sentido, por él ténemos la 
sensación del dolor causada por los cuerpos que 
obran mecánicamente sobre nosotros. Por el tacto 
notamos la existencias de los cuerpos, su forma, 
consistencia, peso, temperatura, estension, etc. 
53. La mano, y en especial las estremidadesde los 
dedos son los órganos destinados á persibir las sen- 
saciones táctiles. Los labios y la lengua se encuen- 
tran también convenientemente preparados para 
este acto, toda la superficie cutánea presenta nervios 
adecuados para sentir; últimamente hasta los órga- 
nos internos se encuentran en idénticas circuns- 
tancias; pero si bien toda la economía puede sentir, 
la mano es el órgano especial destinado para desem- 
peñar la interesante función del tacto. 
54. La piel está formada de dos partes, la primera 
es la epidermis, membrana inorgánica, muy del- 
gada, desprovista de vasos y nervios que solo sirve 
para protejer la segunda capa y disminuir la suma 
sensibilidad del tejido papilar; la segunda es la der- 
mis formada de un tejido fibroso resistente en el es- 
pesor del cual se hallan las estremidades de los 
52. ¿En donde se encuentra el sentido del tacto? 53. 
¿En donde reside principalmente el tacto ? 54. ¿De cuantas 
partes está formada la piel ? nervios que están destinados al tacto; estos son tan 
sensibles que no se puede soportar el mas pequeño 
roce en ellos cuando están desnudos de su epider- 
mis. Hay también en esta capa una red considerable 
de vasos sanguíneos que le dan vida y enerjía. 
55. El número de filetes nerviosos que existen en 
las diversas partes de la piel no es igual en todos los 
órganos, pues se encuentra en relación con el grado 
de sensibilidad de la misma. Después de repetidos 
esperimentos se ha demostrado que el tacto es 
tanto menos fino, cuanto mas se acerca hacia el 
tronco, que su máximum está en la lengua, los la- 
bios y las estremidades de los dedos, y su mí- 
nimum en la rejion dorsal ó posterior del tronco. 
CORTE VERTICAL DE LA PIEL 
Fig. 26. AA. Vasos sanguíneos. B. Dermis. G. Nervios de una 
papila. D. Papilas dispuestas por pares. E. Capas del epidermis. 
F. Conducto sudorífico que se desprende entre dos papilas. G. 
Glándula y conducto sudorífico. H. Vasos absorbentes. —l. Glándula 
y conducto del dermis : el conducto se abae en el surco intermediario 
de dos papilas. J. Aparato de secreción de la materia colorante de la 
piel. 
55. ¿Esigual el número de filetes nerviosos existentes en el 
dermis, en todas las distintas parles del cuerpo? 56. El tacto también nos impone del grado de ca- 
lor ó frió de los cuerpos que tocamos. El calor na- 
tural del hombre es próximamente de 37 grados cen- 
tígrados. Todo objeto que tenga menor temperatura 
le parecerá frío al que lo toque y por la inversa, ca- 
lientes, los que tengan mayor número de grados: 
la razón de esto es que todos los cuerpos tienden á 
unificar su temperatura y la mano que toca un obje- 
jeto frió cede á este una parte de su calor; pero si 
se pone en contacto de otro muy caliente, el calor es 
trasmitido á la mano sucediendo lo contrario de lo 
que pasa en el caso presedente, este fenómeno calo- 
rífico es el que nos da por resultado las impresiones 
de calor ó frió que venimos esplicando, siendo 
tanto mas perfectas las sensaciones cuanto mas deli- 
cado es el órgano que las aprecia. 
57. La mano del hombrees el órgano del tacto por 
excelencia. Sin embargo puede ser el sitio de ilu- 
siones muy singulares. Cuando se juega sobre una 
mesa un cuerpo redondo como una bolita de cera, 
llevando sobre ella las yemas de los dedos índice 
y medio aproximadas una á otra, se siente muy 
distintamente la impresión de un solo cuerpo re- 
dondeado; pero si se ponen los dedos cruzados de 
modo que la bolita se coloque en el ángulo formado 
por la reunión del borde esterno del índice y del in- 
terno del medio, parece que se tocan dos cuerpos 
56. j Puede apreciarse por el tacto la temperatura de los 
cuerpos? 56. ¿En el hombre cual es el órgano especial del 
tacto ? redondos en vez de uno. Esto depende de que los 
filetes nerviosos de cada lado de la superficie sen- 
sible periférica, están en una relación constante y 
determinada con el cerebro, y que no podemos alte- 
rar de ningún modo. En el esperimento mencionado 
cada superficie sensible está en su situación nor- 
mal, las dos superficies esféricas que producen su 
impresión se corresponden y concurren á la sensa- 
ción de un cuerpo único; pero cuando la posición 
respectiva de los dedos no es normal, cada dedo 
impresionado dá la idea de una esfera aplicada á 
él, y de consiguiente se sienten dos esferas en vez 
de una. 
LAS FACULTADES INTELECTUALES É INSTINTIVAS 
58. Al acto por el cual el cerebro jusga de las im- 
presiones recibidas y trasmitidas por los nervios, 
se da el nombre de facultad intelectual. Solo la 
atención es capaz de completar la sensación, trans- 
formándola en percepción, que se ejerce por el in- 
termedio del cerebro, y no se presenta mas que 
cuando este órgano está en actividad. 
59. El cerebro no sirve solamente de instrumento 
para la percepción de las ideas, sino que es capaz 
de reproducir las ya adquiridas. Esta facultad 
lleva el nombre de memoria, yes independiente de 
la percepción. La memoria no puede ser conside- 
rada como una facultad única, y una multitud de 
58. i Qué entendemos por facultad intelectual? • 59. ¿Para 
qué sirve el cerebro ? hechos tienden á demostrar que hay tantas me- 
morias distintas como órdenes de sensaciones dife- 
rentes. 
60. Las ideas adquiridas no quedan aisladas en 
nuestro espíritu; poseemos el poder de compararlas, 
y ver las relaciones que tienen entre sí; sacar conclu- 
ciones y formar juicios sobre todo lo que sentimos. 
La facultad de formar una serie de juicios que se 
encadenan los unos con los otros, ó formar razona- 
mientos, es uno de los atributos del hombre. 
61. La facultad de jeneralizar y crear signos para 
representar las ideas, y por medio de estos signos 
formar las ideas abstractas; es lo que caracteriza, 
sobre todo, la intelijencia humana. 
62. Algunos fisiólogos han creído que el cerebro 
no Itera un órgano único en que todas las partes 
concurren de la misma manera á la manifestación 
de la inteligencia, sino que la naturaleza había es- 
tablecido en las funciones del encéfalo, la misma 
división que se observa en otros aparatos de la eco- 
nomía animal, dándose á conocer, por ciertas eleva- 
ciones y undimientos que se encuentran en los hue- 
sos del cráneo, sobre cuya localización descanza el 
sistema frenolójico. 
63. Se da el nombre de instinto á una causa interior 
que nos obliga á ejecutar ciertos actos que no son 
60. ¿Quedan aisladas las ideas adcjuiridas ? 61. ¿Qué 
caracteriza la inteligencia humana? 62. Qué se había 
creido del cerebro ? 63, ¿ A qué se da el nombre de ins- 
tinto ? efecfo de la imitación ni tampoco del razonamiento. 
Los instintos tienen por objeto la conservación del 
individuo y la reproducción de su especie. 
64. El sueño es la suspensión ó descanso periódico 
de una mitad de la vida del organismo, ó sea la vida 
de relación. 
65. Los órganos de los sentidos exteriores y de los 
movimientos descansan en el sueño para reparar 
sus fuerzas; pero el corazón continúa lanzando el 
fluido nutritivo á todas las partes del cuerpo; del 
mismo modo los pulmones y algunas otras víceras 
siguen funcionando durante el sueño mientras que 
el cerebro queda sumido en la inacion. La necesi- 
dad del sueño es tan imperiosa ó irresistible como 
la del hambre, y luchar contra su exijencia sería ir- 
ritar la sensibilidad de los órganos. 
66. Cuando al fin del diala tensión permanente y 
laboriosa de los órganos de los sentidos ha gastado 
cierta docis de fluido nervioso, la acción de los 
ajenies estertores fatiga nuestro espíritu. Los mús- 
culos pierden insensiblemente su disposición de 
contraerse, el cerebro cesa de obrar y todos los actos 
de relación se suspenden. Y si en tal estado se eje- 
cutan algunos actos ó movimientos, como sucede en 
los ensueños y pesadillas, y en el sonambulismo, se 
puede afirmar que estos fenómenos no dependen de 
la espontaneidad. 
64. ¿ Qué es el sueño? 65. ¿Descansan á la vez todos los 
órganos? 66. ¿Son voluntarios los actos verificados durante 
los ensueños y el sonambulismo ? 67. El sonambulismo es una especie de sueño 
acompañanado de movimientos que se verifican 
bajo el poder de algunas ideas que dominan á los 
sonámbulos. En este estado los órganos de los sen- 
tidos y de los movimientos pueden determinarse 
á obrar con actividad, pero según la idea que preo- 
cupa al entendimiento; y tan luego como el cerebro 
deja de reconsentrar toda su enerjia en esta idea 
y de dirijir su influencia con arreglo á ella, falta la 
armonía y el sistema nervioso suprime su influen- 
cia sobre el aparato muscular; de aqui los graves 
inconvenientes de despertará los sonámbulos antes 
de haber tomado precauciones, cuando se encuen- 
tran en una situación peligrosa, pues la vuelta 
repentina al estado de vijilia en circunstancias 
enteramente distintas á las que el sonámbulo cree 
que le rodean, le impresiona tan vivamente que 
no solo suspende con violencia la actividad de su 
organismo, sino que por efecto de una impresión 
tan fuerte, puede perder el sentido y quedarse 
loco. 
67, ¿Que es el sonambulismo? CAPÍTULO 111. 
LAS FUNCIONES DE REPRODUCION 
1. Las funciones de reproducción tienen por objeto 
la conservación de la especie y el aumento del nú- 
mero de los seres. La jeneracion en la especie hu- 
mana se verifica por el concurso de los dos sexos, 
masculino y femenino. En.la mujer existe un órgano 
especial llamado útero donde permanece y se de- 
sarrolla el nuevo ser antes de su nacimiento. 
2. El desarrollo del nuevo ser en pocas pala- 
bras es el siguiente : aparece en el interior de 
la cavidad del útero un simple huevecillo casi tras- 
parente que á la vuelta de 20 días presenta interior- 
mente una línea oscura, con un ensanchamiento en 
una de sus estremidades, esto formará mas tarde 
el cerebro y la médula aspinal. Las vértebras nacen 
por rudimentos á los lados de la línea oscura dor- 
sal. La osificación de las vértebras comienza bajo la 
forma de puntos blanquiscos confundidos entre sí. 
El cráneo se desarrolla á continuación de la co- 
lumna vertebral y antes que la cara. Al fin de la 
sesta semana comienzan á aparecerías costillas yel 
esternón. A los 28 días de la aparición del huevo se 
1. ¿Que objeto tienen las funciones de reproducion ? 
2. ¿De qué manera se verifica este desarrollo ? notan en este, cuatro tubérculos salientes que son el 
oríjen de las estremidades superiores é inferiores. El 
sistema muscular no se desarrolla en todas partes al 
mismo tiempo, los músculos que primero aparecen 
son los del cuello y del canal vertebral, luego los del 
vientre, y por último los de los miembros. La piel se 
desarrolla durante el segundo mes de la vida intra- 
uterina, luego las uñas mas tarde el sistema piloso, 
hácia el sesto mes aparecen las pestañas, las cejas 
y los cabellos. El tubo dijestivo tiene al principio 
la forma de un simple conducto que hasta mas tarde 
se divide para constituir el esófago, estómago, intes- 
tinos delgados y gruesos. El hígado y el bazo tienen 
su formación al propio tiempo que se hacen las divi- 
siones del tubo intestinal. Los pulmones aparecen 
en un principio como unos pequeños tubérculos, 
unidos entre sí por la parte superior, donde se 
forma un pedículo que mas tarde constituirá la trá- 
quia la cual se ramifica muy pronto para formar 
los bronquios. Por último la circulación del feto 
se distingue de la del adulto por la mezcla que hay 
de las dos sangres en las aurículas, que se comu- 
nican por el agujero de Botal. 
La duración del feto en la cavida uterinad es de 
nueve meses, tiempo necesario para adquirir el de- 
sarrollo conveniente y poder llevar una vida inde- 
pendiente, nutriéndose por sí con la leche de la 
madre mediante la lactancia y reparando todas las 
pérdidas que sufre la economía en el trabajo del 
organismo. HIGIENE 
PRELIMINARES 
1. La higiene es la ciencia que trata de la salud, 
con el doble objeto de conservarla y de perfeccio- 
narla enseñándonos á evitar las cosas nocivas y á 
hacer un buen uso de las útiles. 
2. La higiene se divide en pública y privada : la 
pública considera al hombre reunido en sociedad y 
dicta reglas jenerales para un conjunto de indivi- 
duos ; la higiene privada nos da reglas para la con- 
servacion del individuo aislado. 
3. La higiene privada se divide en jeneral y espe- 
cial : la jeneral conviene á los individuos, indepen- 
dientemente de las circunstancias de la edad, del 
sexo, de la constitución, etc., y la especial conviene 
á cada constitución, á cada sexo, á cada edad, etc., 
de esta última nos ocuparemos en especial. 
4. Para facilitar el estudio de la higiene la dividi- 
remos en dos partes : primero el sujeto de la hi- 
giene y segundo la materia de la misma. En el sujeto 
i. ¿ Qué es la higiene? 2. ¿Cómo se divide la higiene? 
3. ¿ Cómo se divide la higiene privada? 4. ¿De qué ma- 
nera podremos facilitar el estudio de la higiene ? de la higiene estudiaremos la edad, sexo, tempera- 
mentos, constituciones, idiosincracias, herencias, 
hábitos, razas, profesiones y convalesencias. En la 
segunda nos ocuparemos de los puntos relativos á 
las funciones de nutrición y de relación. 
5. En el siguiente cuadro sinóptico se pueden dar 
á conocer de un golpe de vista las diversas partes 
comprendidas en la higiene : 
CARACTERES DE LA SALUD. SIGNOS DE LA SALUD. 
!/ Edades. 
/ Sexos. 
I Temperamentos. 
1 Constituciones. 
Formas de la salud < Idiosincracias. 
I Herencias. 
I Hábitos. 
1 Razas. 
\ Profesiones. 
( Inminencia mórbida. 
Grados de la salud ] 
( Convalesencia. 
I ( laclase] Atmósfera. .í Circunfusa. 
Funciones i ( Aplicata. 
I de l f Alimentos / Alimentos, 
Materia \ Nutrición, f2a clase) ó. . . .) Condimentos, 
de la l ' ( injesta ( Bebidas. 
higiene, i . /3a clase i Ejercicios ó jesta. 
° I Funciones l , „ , 
f I f Fenómenos especiales 
i i4a clase < sensitivos, intelectua- 
l Relación, f I . 
\ \ \ les, o percepta. 
5. ¿De qué manera formaríamos un cuadro sinóptico de los 
diversos puntos de la higiene para notar de un golpe de vista 
cuales son los puntos sobre los cuales debe versar nuestro 
estudio ? PRIMERA PARTE 
SUJETO DE LA HIGIENE 
CAPÍTULO I 
1. La salud es el estado en el cual se ejercen con 
regularidad todas la funciones del organismo. 
CARACTERES DE LA SALUD 
2. Los principales caracteres de la salud son tres : 
Io un estado jeneral satisfactorio de la economía; 
2o el libre y regular ejercicio de todas las funciones 
de la misma, y 3o un sentimiento jeneral de bien es- 
tar en el curso de la vida y ejercicio de las funcio- 
nes. 
SIGNOS DE LA SALUD 
3. Los principales signos de la salud son cuatro 
á saber : 
l° La integridad anatómica de los diversos órga- 
nos del cuerpo; 
2o La integridad de los productos materiales de 
l. ¿Qué es la salud? —2. ¿Cuales son los principales ca- 
racteres de la salud? 3. ¿Cuales son los principales signos 
de la salud? estos mismos órganos, como son las secreciones y 
escreciones; 
3o La manera regular en el cumplimiento del 
ejercicio de los órganos en relación los unos con 
los otros; 
4o La integridad de las manifestaciones intelec- 
tuales y morales. 
En suma, estos diversos signos se encuentran 
bajo la dependencia de la disposición anatómica y 
fisiolójica del individuo. Son pues la anatomía 
y fisiolojía las que nos suministran los elementos 
necesarios para apreciar la salud. CAPITULO II 
FORMAS DE LA SALUD. 
Edades. 
1. Se da jeneralmente el nombre de edad álos 
diversos períodos de la vida del hombre desde su 
nacimiento hasta la muerte. 
2. La vida humana se ha dividido en cuatro pe- 
ríodos á saber : infancia, pubertad, virilidad y vejez. 
3. Estos períodos son mas cortos en la mujer en 
razón de ser menos larga su vida. 
4. La infancia, la pubertad, virilidad y vejez du- 
ran los años indicados en la tabla siguiente : 
La infancia se divide en primera y segunda, la 
pubertad y virilidad varían según se estudien en el 
hombre ó en la mujer, como se ve á continuación : 
„ . (la Desde que nace el niño hasta los 7 años. 
Infancia. J * . 
( 2a Desde 7 á 13 en la mujer y á 15 en el hombre, 
í Desde 15 á 25 en el hombre, 
Pu ertad. Desde 13 á2len la mujer. 
C En el hombre desde 25 hasta 60. 
Virilidad. ja mujer ¿eS(je 21 hasta 50. 
( En el hombre desde 60 en adelante. 
Vejez. | ia mujer desde 50 hasta la muerte. 
1, ¿ Que se entiende por edad? —2. ?En cuantos períodos 
se ha dividido la vida humana?, 3. ¿Son iguales estos pe- 
ríodos en el hombre y en la mujer? 4. ¿Cuantos años dura 
cada uno de los períodos indicados? l. El signo característico del paso de la pri- 
mera á la segunda infancia que tiene lugar á los 
siete años, es la caída de los dientes de leche y la 
aparición de los dientes permanentes. La segunda 
infancia que comiensa desde los siete años termina 
en la época del cambio de la voz, que es próxima- 
mente á la edad de quince. 
DE LA INFANCIA 
2. En la infancia todas las funciones se ejecutan 
con mayor enerjía puesto que es el propio tiempo 
del desarrollo de la organización del hombre. En 
esta época todos los órganos están mas espuestos á 
enfermedades tanto por su delicadeza cuanto por el 
continuo ejercicio en que se mantienen, de donde 
resulta que en la infancia deben ser mayores las 
precauciones para la conservación de la salud. 
3. Reglas higiénicas. —Las precauciones jenerales 
que debemos tener con el niño son las siguientes : 
sustraerlo con cuidado de todas las causas morbo- 
sas, así : la alimentación debe ser lo mas lijera po- 
sible á la vez que nutritiva, logrando de esta manera 
evitar las irritaciones del tubo dijestivoy el mante- 
nimiento de las fuerzas. El aire que respire debe ser 
puro y á una temperatura moderada pues el dema- 
siado caliente y el muy frío le ocasionaría diversas 
enfermedades del pecho. 
l. ¿Qué signos fisiológicos tenemos para distinguir la in- 
fancia de las demas edades? 2. ¿Como se verifican todas las 
funciones en la Infancia? 3. ¿De una manera jeneral, cuales 
serán estas precauciones? 4. La respiración de un aire viciado debilitaría su 
constitución dándole por resultado el raquitismo ó la 
escrófula que es lo que sucede frecuentemente á los 
niños que acostumbran dormir con la cara cubierta 
ó en habitaciones estrechas y poco ventiladas. 
5. En los niños la absorción es demasiado activa 
y por esto es conveniente no esponerlos al contajio 
de las enfermedades pues en esta edad mas que en 
ninguna otro la absorción de los virus se hace con 
mayor facilidad y las enfermedades por esta razón 
se les trasmiten muy fácilmente. De aquí la necesi- 
dad de vacunar varias veces á los niños pues está 
probado que la vacuna no preserva para toda la vida; 
por consiguiente es indispensable la revacunación 
para evitar mas tarde las funestas consecuencias de 
la viruela. 
6. Es muy conveniente que los niños ejerciten 
diariamente y con regularidad todo su sistema mus- 
cular mediante los juegos de jimnacia, caliste- 
nia, etc., pues de esta manera no solo se fortalece 
todo el cuerpo, sino que también se activan las fun- 
ciones de nutrición. 
7. Los principales signos que caracterizan la pu- 
bertad en el hombre son : el cambio de la voz de 
tiple á ronca y la aparición de la barba, este período 
PUBERTAD, ADOLECENCIA Ó JUVENTUD 
4. ¿A qué le espondria la respiración de un aire viciado? 
5. ¿Como es la absorción en la infancia? 6. ¿Que otro con- 
sejo higiénico debe darse á los niños ? 7. Qué signos carac- 
terizan la pubertad en el hombre? se termina á la edad de 25 años, época en que gene- 
ralmente se han desarrollado ya las muelas cordales. 
8. En el período de la pubertad cuando hay un 
desarrollo muy precoz es indispensable ausiliar á la 
naturaleza suministrando al joven los mejores y 
mas nutritivos alimentos, un aire suficientemente 
oxijenado para obtener una libre respiración, en 
una palabra proporcionarle todos los medios de nu- 
trición para evitar que el crecimiento rápido se veri- 
fique á espensas de los demas órganos, lo que daría 
por resultado el debilitamiento de estos y mas tarde 
la enfermedad y aun la muerte de los mismos. 
VIRILIDAD 
9. Virilidad en el hombre es el periodo de la vida 
comprendido entre los 25 y los 60 años. Esta época 
de la vida humana está caracterizada fpor el com- 
pleto desarrollo del organismo y de todas sus fun- 
ciones ; época en que el hombre gana con su ali- 
mentación tanto cuanto pierde por su trabajo 
orgánico, es por consiguiente el tiempo en que el 
organismo está en su mas completo equilibrio. 
10. Los signos que indican la terminación de la 
virilidad son los siguientes: la caída ó pérdida de 
los dientes, la disminución de la vista, la presencia 
de las canas, la aparición de las arrugas de la cara, y 
el principio de la debilidad orgánica y funcional. 
8 ¿ Hay algunas reglas higiénicas aplicables especialmente á 
este periodo de la vida? —9. Qué es virilidad en el hombre? 
10. Qué signos anuncian la terminación de la virilidad? 11. La vejez es el último período de la vida que 
comienza desde los 60 años, época en que termina 
la virilidad, hasta la muerte á la cual no es posible 
fijarle tiempo determidado. 
VEJEZ 
12. El hombre que ha llegado á, ella, tiene la ca- 
beza cubierta de canas ó desnuda, la piel seca y 
arrugada, disminuidas notablemente su peso y esta- 
tura, la visión y la audición debilitadas y algunas 
veces enteramente perdidas, etc. 
13. En el anciano se hace notar el predominio del 
movimiento de descomposición sobre el movimiento 
de composición de sus tejidos, la obliteración gra- 
dual de los vasos capilares y el estrechamiento 
de los tubos que componen el gran sistema circu- 
latorio. El deterioro mas ó menos marcado de todas 
las funciones orgánicas, y así vemos que la dijes- 
tion se hace muy incompleta y diíicultuosa, la 
respiración penosa, entrecortada y difícil, la circu- 
lación lenta, irregular ó incompleta, debido al estre. 
chamiento y obliteración de los vasos y como una 
consecuencia necesaria de la mala circulación espe- 
rimenta el anciano notables trastornos en la calori- 
ficación. 
14. En esta edad pueden aplicarse las mismas 
reglas higiénicas que hemos indicado en los niños 
en cuanto á la debilidad de sus órganos y ademas 
11. ¿Qué es la vejez? 12. ¿Cuales son los principales signos 
de la vejez? 13. ¿Qué nos demuestra el estudio detenido de 
la organización de un viejo?— 14. ¿Hay algunas reglas higié ■ 
nicas aplicables á, esta edad ? deben evitarse las fuertes impresiones del espíritu, 
y todo trabajo forsado intelectual y material. 
15. La muerte es la cesasion de la vida y sus prin- 
cipales signos son : la suspensión de la circulación 
y de la respiración, lo cual da por resultado la inap- 
titud de todos los órganos de la economía. 
SEXO 
16. La importancia que en la higiene tiene el estu- 
dio de los sexos es secundaria; sin embargo por 
haber diferencias notables entre el hombre y la 
mujer dedicamos un párrafo á este asunto. 
17. Precindiendo de la funcionabilidad de ciertos 
órganos que les son propios y cuyo estudio á noso- 
tros no nos incumbe, tenemos las diferencias que 
siguen : Io En la mujer es mas pequeño el cerebro 
y el cerebelo; 2o es mucho mas considerable la su- 
ceptibilidad ó imprecionabilidad de las diversas 
facultades cerebrales; 3o todo su sistema nervioso 
es mas delicado é impresionable que en el hombre ; 
4o en el hombre la piel y el sistema piloso es mucho 
mas fuerte y desarrollado; 5o el corazón de la mujer 
de la misma manera que el cuerpo es mas pequeño 
que el del hombre; 6o finalmente la vida de la 
mujer es mas cortan 
TEMPERAMENTOS 
18. Daremos el nombre de temperamento á la 
constitución particular de cada individuo : resul- 
15. ¿.Qué es la muerte y cuales son sus principales signos? 
16. ¿ Qué importancia tiene en la higiene el estudio de los 
sexos?— 17. ¿Cuales son esas diferencias? 18. ¿Qué enten- 
demos por temperamentos? tado general en el organismo del predominio de 
acción de un órgano ó de un sistema de órganos. 
19. Los principales temperamentos son cuatro 
á saber: sanguíneo, nervioso, linfático, y bilioso. 
20. Los caractéres propios de un sanguíneo son : 
piel roja, cabellos castaños, cuello corto, gordura 
moderada, fuerza muscular considerable, pasiones 
fuertes y jenio violento. Todos los sanguíneos [son 
jeneralmente robustos y predominan en ellos los sis- 
temas sanguíneo y respiratorio que necesariamente 
están en íntima relación. 
21. Los sanguíneos están predispuestos á las con- 
gestiones á las fiebres y alas inflamaciones agudas 
de todos los órganos de la economía. 
22. Reglas higiénicas.— Los individuos sanguíneos 
deben alimentarse de sustancias poco nutritivas, 
evitarse del uso de los estimulantes como el alcohol, 
café, etc. Deben hacer diariamente un ejercicio mo- 
derado y vivir en habitaciones grandes y frescas 
para evitarse así de las conjestiones que son las en- 
fermedades á que están mas predispuestos por su 
propio temperamento. 
23. Los individuos de temperamento nervioso son 
TEMPERAMENTO NERVIOSO 
19. ¿Cuantos temperamentos se admiten generalmente? 
20. ¿Cuales son los caractéres del individuo que tiene un tem- 
peramento sanguíneo? 21. ¿A qué enfermedades están mas 
espuestos los individuos de temperamento sanguíneo?— 22. ¿ Qué 
reglas higiénicas son aplicables á los individuos de este tem- 
peramento? 23. ¿Cuales son los principales rasgos del in- 
dividuo que posee un temperamento nervioso y qué sistema 
orgánico es mas desarrollado en los de este temperamento? de cuerpo flaco, musculatura delgada y algo fuerte, 
cara pálida y espresiva, ojos vivos, grande enerjía, 
exitabilidad nerviosa y clara intelijencia. Entre 
sus sistemas orgánicos el cérebro-espinal es el que 
predomina notablemente. Este temperamento es 
muy común en las mujeres, y las predispone á di- 
versas enfermedades de nervios como las convul- 
siones, neurálgias, etc. 
24. Reglas higiénicas. Los individuos que poséen 
este temperamente evitaran sus padecimientos resi- 
diendo en el campo, con vida activa, haciendo ejer- 
cicios enérjicos, bañándose frecuentemente, sin tener 
trabajos intelectuales forsados y evitándose toda 
impresión violenta moral. 
TEMPERAMENTO LINFATICO 
25. Los principales caractéres de los linfáticos son: 
cabello rubio y fino, ojos de color claro, piel blanca 
y fina, musculatura blanda, nariz, orejas y labios 
grandes, mejillas manchadas de rosado ó pálidas, 
los brazos, manos y pies de tamaño mayor al que 
corresponde á su cuerpo. 
26. Las enfermedades mas frecuentes en los linfá- 
ticos son : el raquitismo, la anemia, las escrófulas 
y en una palabra todas las enfermedades depen- 
dientes de la atonía de los órganos. 
27. Son causas suficientes para que un niño de me- 
24. ¿Qué consejos higiénicos debemos dar álos nerviosos? 
25. ¿Qué caracteriza á los linfáticos? 26. ¿ A qué enferme- 
dades están predispuestos los linfáticos. 27. ¿Puede un indi- 
viduo medianamente constituido volverse linfático? diana constitución se vuelva linfático : la mala ali- 
mentación, el poco ó ningún ejercicio y el respirar 
un aire impuro. 
28. Reglas hijiénicas. Los linfáticos deben vivir 
en el campo, en habitaciones secas y bien ventiladas, 
hacer ejercicio moderado, alimentarse de sustan- 
cias nutritivas animales, evitar todo lo que puede 
debilitarlos como las sangrías, purgas, fuertes ejer- 
cicios, etc., y hacer frecuente uso de los tónicos re- 
constituyentes como el vino jeneroso, la quina y los 
baños fríos. 
TEMPERAMENTO BILIOSO 
29. Los caractéres propios de los biliosos son : un 
tinte oscuro y amarillento de la piel, cabellos negros 
y fuertes, sistema bilioso predominante, ojos ne- 
gros, musculatura vigorosa, aparato dijestivo enér- 
jico, hígado voluminoso y carácter fírme ó inva- 
riable. 
30. Reglas higiénicas. Los biliosos deben evitar 
los exesos de la mesa, todos los estimulantes y las 
emociones morales vivas; liaran mucho ejercicio, 
procurando ademas mantener siempre libre el 
vientre por medio de los purgantes, lavativas, etc. 
31. En higiene se entiende por constitución, la 
manera de ser de la organisacion de cada individuo 
CONSTITUCION 
28. ¿Qué reglas higiénicas deben seguir los linfáticos? 
29. ¿Qué caracteriza á los biliosos? 30. ¿Qué debe aconse- 
jar el higienista á los biliosos? 31. ¿Qué se entiende en 
higiene por constitución ? de donde resulta el grado de fuerza física de cada 
uno. 
32. Podemos distinguir dos constituciones, á 
saber : fuertes y débiles. 
33. Para llamar á un individuo de buena constitu- 
ción debe reunir las siguientes condiciones: Io la 
solidez y perfección de la estructura anatómica de 
sus diversos órganos ;2o la regularidad en el juego 
íisiolójico de las diversas funciones ; 3o un grado 
regular de fuerza física; 4° resistencia á las diversas 
causas de enfermedad ; 5o la enerjía de la vitalidad 
de sus órganos. 
34. Aquellos que no reúnan las condiciones arriba 
indicadas, quedan comprendidos entre los de mala 
constitución. 
IDIOSINCRACIA 
35. Idiosincracia es una disposición especial resul- 
tado de la manera de ser del individuo que deter- 
mina repugnancia ó inclinación por diversas cosas. 
Comunmente v. g. la leche es un alimento de fácil 
dijestion que agrada en general, y sin embargo hay 
individuos que cuantas veces la toman sienten gran 
repugnancia por ella y les produce un fuerte dolor 
de cabeza. Todo adulto puede tomar veinte ó treinta 
gotas de láudano sin esperimentar mas que algo de 
sueño y un poco de atarantamiento; y algunos sien- 
32. ¿ Como se dividen las constituciones? 33. ¿ Qué cir- 
cunstancias debe tener un individuo para que le llamemos de 
buena ó fuerte constitución? 34. ¿Quienes son de mala 
constitución ? 35. ¿ Qué se entiende por idiosincracia ? ten todos los síntomas del envenenamiento por los 
narcóticos, con una dosis mucho menor, cinco gotas 
por ejemplo. "611 perfume de la rosa que agrada á 
todo el mundo, produce en algunos naucias, mal es- 
tar general y otros síntomas desagradables ; en estos 
casos especiales se dice que dichas personas tienen 
una idiosincracia por Ja leche, el láudano, y el per- 
fume de las rosas. 
36, La higiene aconseja que se respeten las idiosin- 
cracias, sobre todo con los medicamentos pues de 
lo contrario fácilmente podríamos envenenarnos, 
también debe evitarse el uso de las sustancias que 
por anomalia molestan, puesto que dependen de 
una causa desconocida. 
HERENCIAS 
37. Se entiende por herencia una disposición en 
virtud de la cual ciertos estados íisiolójicos ó pato- 
lójicos se trasmiten de los padres á los hijos por 
vía de generación. El modo de ser de un individuo 
sano, recibe el nombre de estado fisiolójico y cuando 
el hombre está enfermo, se dice que está en un 
estado patológico. 
38. Se heredan los rasgos de la fisonomía, la esta- 
tura, la fuerza física, la longevidad, los caracteres 
de la raza, los temperamentos, la constitución y las 
idiosincracias. 
36. ¿Qué aconseja hacer Ja higiene con estos individuos? 
37. ¿A qué se dá en higiene el nombre de herencia? 
38. ¿ Cuáles con los rasgos que generalmente se heredan ? 39. No todas las enfermedades se trasmiten de los 
padres á los hijos; pero hay algunos estados patoló- 
jicos cuya trasmicion es segura y entre ellos men- 
sionaremos los siguientes: la sífilis, los vicios de con- 
formación orgánica, la plétora, el reumatismo, la 
gota, el cáncer, la tisis, el asma, la parálisis, la sordo- 
mudez, la locura, la epilepsia y el histerismo. 
40. Las principales circunstancias que pueden 
modificar las herencias son las siguientes : Que 
no haya una causa ocasional que haga aparecer la 
enfermedad á que estaba predispuesto el individuo, 
yel mal no se desarrollará. Una higiene bien diri- 
gida es capaz de evitar el desarrollo de la enferme- 
dad que debía aparecer. Las enfermedades de la 
madre se trasmiten con mas seguridad que las de 
los padres y por esto los hijos de madres enfermas 
necesitan de mayores cuidados que los demas. 
41. Para evitar el desarrollo de muchas enferme- 
dades deben impedirse los casamientos consanguí- 
neos, pues está probado que los hijos de parientes 
cercanos generalmente sufren muchas afecciones; 
debe tomarse la misma precaución con Jos linfáticos 
y los viejos pues sus hijos serán siempre débiles y 
enfermizos. 
42. Las constituciones pueden mejorarse con una 
39. ¿ Todas las enfermedades pueden trasmitirse de los pa- 
dres á los hijos? 40. ¿ Hay algunas circunstancias qué pue- 
dan modificar las herencias? 41. ¿Qué reglas higiénicas 
deben seguirse para evitar el desarrollo de muchas enferme- 
dades? 42, ¿Cómo puede mejorarse la constitución de los 
hijos de los tísicos, viejos, linfáticos, etc. ? buena y arreglada educación, nutrición lo mejor 
posible y sobre todo haciendo seguir una profe- 
sión que no favoresca en nada el mal estado del 
organismo, asi por ejemplo: á un hijo de padres 
linfáticos no le aconsejaríamos que se dedicara 
al estudio pues la vida sedentaria le sería muy des- 
favorable, y sí, le obligaríamos á vivir en el campo 
dedicado á la carpintería por ejemplo pues con esta 
profesión se hace mucho ejercicio y todo su sis- 
tema muscular que por naturaleza debiera ser en- 
deble, se robustece y mejora notablemente en virtud 
del ejercicio que por necesidad tiene que hacer. 
HÁBITOS 
43. Entendemos por hábito la facultad adquirida 
por los órganos de ejecutar un mismo acto por me- 
dio de la continuación de las mismas impresiones. 
44. Los niños adquieren hábitos con mucha mayor 
facilidad que los adultos y los viejos. 
45. En la infancia se adquieren mas fácilmente los 
hábitos : Io Porque en el niño hay un deseo natural 
de aprender cosas nuevas. 2o Porque el niño igno- 
rando casi todo no tiene muy ocupada su inteligen- 
cia. 3o Por la mayor impresionabilidad de su 
sistema nervioso. 
46. Los ancianos necesitan mucho tiempo y tra- 
bajo para adquirir un hábito pero una vez adquirido 
43. ¿Qué es hábito ? 44. ¿ Contribuye la edad para la ad- 
quisición de los hábitos ? 45. ¿ Porqué razón en la infancia, 
es mas fácil la adquisición de los hábitos ? 46. ¿ En los viejos 
que sucede? difícilmente lo pierden. El sexo no tiene influencia 
ninguna en la adquisición de los hábitos. 
47, Los temperamentos influyen notablemente en 
la adquisición de los hábitos: así los sanguíneos 
por ejemplo se acostumbran fácilmente al uso de 
las sangrías, purgantes y otros derivativos. 
Los de temperamento nervioso adquieren con 
facilidad cualquier hábito pero al mismo tiempo 
tienen mucha facilidad para perderlo. Los linfáticos 
son como los ancianos que aunque les es difícil 
adquirirlos, también los conservan por mucho 
tiempo. 
48. Ciertos aparatos orgánicos son suceptibles de 
adquirir hábitos aisladamente, asi: el aparato dijes- 
íivo se habitúa fácilmente á dijerir muy poco ó de- 
masiado. Los aparatos secretores como los riñones, 
glándulas salivares, etc., se acostumbran á segregar 
mayor ó menor cantidad de sus líquidos correspon- 
dientes. 
49. Los órganes de los sentidos son suceptibles de 
adquirir hábitos especiales y en virtud de elJos 
observaremos al oído del músico distinguir los di- 
versos tonos musicales, el artillero soportar perfec- 
tamente el estrepitoso ruido del cañón. El ojo del 
pintor matizar con gracia los colores, y el del relo- 
jero verlas mas pequeñísimas piezas de sus máqui- 
47. ¿ Influye en algo el temperamento para la adquisición de 
los hábitos? 48. ¿Son suceptibles de adquirir hábitos aisla- 
damente los diversos aparatos de la economía? 49. ¿Pueden 
como los aparatos anteriores los órganos de los sentidos ad- 
quirir hábitos especiales ? ñas. El olfato del perfumista distingue fácilmente 
olores que cualquiera otro confundiría. El gusto 
del gastrónomo no deja pasar desapercibido ni un 
grano de sal. El tacto del ciego llegando á adquirir 
tal delicadeza, casi remplaza la vista que le falta con 
la finura del tacto. 
50. Los hábitos dependen del ejercicio continuo de 
una misma clase de actos, de donde resulta que un 
individuo que hace un ejercicio inmoderado diaria- 
mente, llega por fin á no cansarle aquello que al 
principio le fatigaba demasiado; por el extremo 
opuesto, el que generalmente está en inacción 
llegará á hacerse perezoso ó incapaz de trabajar, el 
ejercicio de una sola parte del cuerpo produce su 
desarrollo como se ve en el esgrimista que tiene un 
brazo mucho mas lijero y fuerte que el otro. 
51. Otro tanto diremos de los trabajos intelec- 
tuales; la intelijencia se robustece tanto como los 
órganos materiales y por esto el joven que ha de 
seguir una carrera literaria, se acostumbra desde 
niño á estudiar para que mas tarde pueda retener y 
comprender con mucha mas facilidad que cual- 
quiera otro. 
52. Asi como el cuerpo para continuar su tarea 
necesita de reposo, también la intelijencia debe 
tener tregua en su trabajo y por esto la previsora 
50. ¿De qué dependen jeneralmente los hábitos? 51. ¿Se 
puede decir lo mismo de los trabajos intelectuales? 52. ¿Ne- 
cesitan deseando las facultades intelectuales? naturaleza dispuso el sueño para que durante él 
hubiese un descanso perfecto. 
53. Las horas de sueño no son las mismas para 
todos los individuos ; pues fácilmente el hombre se 
acostumbra á dormir mucho mas de lo natural, ó 
mucho menos, según los hábitos que tenga. 
54. No todos ios hábitos adquiridos son buenos 
pues hay unos que la higiene denomina viciosos, 
tales son : el uso de los licores, de los estimulantes 
como el chile, la pimienta, etc. 
55. Para quitar los malos hábitos si son muy an- 
tiguos no se suspenderán de pronto sino gradual- 
mente, asi por ejemplo : á una persona que hubiese 
hecho por muchos años uso de los licores alcohóli- 
cos no se le retirarían de una vez, sino que trata- 
riamos de disminuirle las dosis insensiblemente 
hasta lograr con el tiempo que se presinda del todo 
de un hábito tan dañoso. 
56. Cuando los hábitos contraidos no se puedan 
curar radicalmente nos contentaremos con cambiar 
los por otros, así por ejemplo : si una persona 
periódicamente subiera alguna hemorrajia grave, le 
daríamos pequeñas sangrías también periódicas 
para lograr que las hemorrajias fuesen reemplasa- 
das por sangrías insignificantes. 
53. ¿Las horas del sueño no son las mismas para todos los 
individuos? 54. ¿Son igualmente buenos todos los hábitos 
que adquiere el hombre? 55. ¿ Guales son las reglas higié- 
nicas que deben seguirse para quitar los malos hábitos ? 56. 
Qué se hará con los hábitos morbosos? 57. Las principales razas son cuatro : la Blanca ó 
Caucásica, la Amarilla ó Mongola, la Roja ó Ameri- 
cana y la Negra ó Africana. 
RAZAS. 
58. Los caracteres de la raza blanca son los si- 
guientes : ángulo facial de 85°, cabeza oval, frente 
ancha y alta, nariz aguileña, dientes perpendiculares, 
ojos horizontales, piel blanca y rosada, y cabellos 
finos; es orijinaria de las cordilleras del Cáucaso, 
comprende á los habitantes de toda Europa, Norte 
de Africa y Oeste de Asia. 
59. Los individuos que pertenecen á la raza mon- 
gólica tienen la cara ancha y plana, los pómulos sa- 
lientes, nariz aplastada, ojos oblicuos, cabellos ne- 
gros y lacios cráneo piramidal, piel amarillenta y 
ángulo facial de 75 á 80°; orijinarios de las cerca- 
nías de los montes Altai : En su mayor parte 
ocupan el Asia. 
60. Los caracteres de la raza roja ó americana son los 
siguientes : piel rojisa, cabellos negros y lizos, cara 
ancha, ojos negros, grandes y algo oblicuos, y án- 
gulo de 75 á 80 grados ; comprende los Patagones y 
Americanos propiamente dichos. 
61. Los Africanos están caracterizados por tener 
cráneo pequeño, cara alargada y estrecha en su 
57. ¿ Cuantas y cuales son las principales razas que habitan 
el globo? 58. ¿Cuales son los caracteres de la raza blanca? 
59. ¿ Que caracteriza á la raza amarilla ó Mongólica? 
60. ¿Cuales son los caracteres de la raza roja ó Americana? 
61. ¿Qué distingue á los individuos pertenecientes ála raza 
negra ó Africana ? parte superior, mandíbulas salientes, dientes obli- 
cuos hacia adelante, nariz ancha y aplastada, labios 
gruesos, boca grande, cabellos cortos y lanosos, 
y ángulo facial de 70 á 75 grados ; comprende los 
negros del Africa, Nueva-Holanda, etc. 
62. Entre las diversas razas no hay diferencias 
esenciales : pues la organización entera, la duración 
de la vida, sus diversos periodos, la temperatura 
del cuerpo, etc., son enteramente semejantes en to- 
das ellas ; pero los climas y las circunstancias espe- 
ciales de las localidades que habitan modifican hasta 
cierto punto á los individuos de tal manera, que un 
clima para unos mortífero, es perfectamente ha- 
bitable para otros; sin embargo de una manera 
general podemos decir: Io que el hombre es cosmo- 
polita ; 2o que su conformación se adopta á todos los 
climas; 3o que sus diversas funciones, constitución, 
temperamento, etc, se acomodan fácilmente á las 
circunstancias que los rodean; y 4o en fin, que las 
enfermedades que padecen son la consecuencia de 
influencias infinitamente variables. 
PROFESIONES 
63. Se entiende por profesión el empleo, arte, 
ú oficio habitual con que una persona gana su 
sustento. 
64. Las profesiones ejercen una influencia no- 
62. ¿ Establecen las razas diferencias esenciales en el estado 
íisiolójico de los individuos? 63. ¿ Qué es profesión? 
64. ¿ Ejercen alguna influencia las profesiones en el hombre ? íable en el hombre, pues modifican la conforma- 
ción orgánica, las funciones y actos fisiolójicos, los 
hábitos antiguos, la constitución y hasta el tempe- 
ramento. Predisponen y aun contribuyen al desar- 
rollo de ciertas enfermedades. 
65. La influencia de las profesiones en el hom- 
bre es intrínseca y estrinseca, se dice que es in- 
trínseca cuando depende directamente de su oficio, 
como por ejemplo un tejedor que se enferme del 
pecho por respirar continuamente un aire que tenga 
gran cantidad de pequeñas motilas de hilo ó al- 
godón que se desprenden necesariamente de las 
telas que trabaja; y estrinseca cuando el modo de 
obrar de estas, sea por accidentes que la misma 
profession exija, como por ejemplo las enferme- 
dades que podrían padecer los que trabajan en 
minas por Ja necesidad que tienen los obreros de 
estar continuamente en puntos bajos, húmedos y 
mal ventilados. 
66. Las profesiones, por los hábitos que im- 
primen y la repetición incesante de los mismos actos, 
determinan modificaciones importantes en el estado 
orgánico y fisiolójico. Estas alteraciones son en 
especial las siguientes : Io Las profesiones modifican 
con frecuencia la conformación orgánica. Esto 
sucede en particular en los que se dedican á las 
artes mecánicas; y asi vemos á los carpinteros, 
65. ¿ De cuantas maneras puede considerarse el influjo de 
las profesiones en el hombre?— 66. ¿Pueden producir alguna 
alteración importante en la economía las profesiones ? albañiles, etc, tenor mucho mas vigoroso y desar- 
rollado el miembro derecho que el izquierdo por 
razón del continuo ejercicio que hacen con el pri- 
mero.— 2o Altera algunas de las funciones orgánicas 
cuando por efecto de la profesión estos órganos 
trabajan continuamente como sucede con los que 
tocan instrumentos de viento, que aunque á la larga, 
se les ve padecer del pecho.— 3o La profesión puede 
modificar los hábitos antiguos, asi por ejemplo una 
persona que tuviera el hábito de tomar alimentos 
cada deshoras, modificaría este hábito dedicándoseá 
una profesión que exijiera un trabajo perpetuo de 
tres, cuatro ó mas horas seguidas. 4o Pueden pro- 
ducir cambios notables en la constitución y tem- 
peramento de las personas. Un individuo pictórico y 
sanguíneo dejará de serlo, si profesa un arte que le 
obligue á mantenerce en continuo ejercicio y activi- 
dad. 5o En fin, las profesiones desarrollan predis- 
posiciones mórbidas especiales y determinan enfer- 
medades particulares, asi lo vemos frecuentemente 
en los sombrereros que á causa de aspirar de con- 
tinuo el aire cargado de partículas de lana se afectan 
muchas veces de los pulmones. CAPITULO 111 
GRADOS DE LA SALUD 
Inminencia mórbida 
l. Se entiende por inminencia mórbida ese es- 
tado de la economía en el cual una enfermedad está 
próxima á desarrollarse, pero que de ella no exis- 
ten aun ni los pródromos. 
2. Las principales inminencias mórbidas son las 
siguientes : Io La exajeracion de ciertos temperamentos. 
Los temperamentos llevados accidentalmente aun 
estado de exajeracion; pero que no hay sin em- 
bargo náda de patolójico, constituyen, una inminencia 
mórbida, es decir que si no se toman las precau- 
ciones del caso, la enfermedad estalla. Tal es por 
ejemplo el temperamento sanguíneo cuando se 
halla exajerado, predispone al individuo á las con- 
jestiones y á las inflamaciones que en estas circuns- 
tancias pueden evitarse con simples baños tibios, 
alimentación moderada y en ciertos casos una san- 
gría. La exajeracion del temperamento bilioso 
constituye otra inminencia mórbida de tal suerte 
l. ¿ Qué se entienda por inminencia mórbida? 2. Guales 
son las principales inminencias mórbidas ? que, á un paso mas se desarrollaría una fiebre biliosa 
ó alguna otra enfermedad mas grave, la cual evi- 
tamos fácilmente con la administración de lijeros 
purgantes, una alimentación regular y el uso de 
bebidas lijeramente aciduladas. 
2o La trasmisión de ciertas predisposiciones mórbidas 
herediíaras. Estas obran produciendo constitu 
ciones, idiosincrasias y temperamentos exajerados 
dando de esta manera oríjen á diversas afecciones. 
3o Los hábitos. Ciertos hábitos, como la mastur- 
bación, el uso de los alcohólicos, el réjimen exis- 
tante, una alimentación exajerada ó muy escasa; 
todos los hábitos que pueden nacer del abuso de 
los órganos de los sentidos, etc., ponen al hombre, 
próximo á la invasión de alguna enfermedad mas ó 
menos grave, constituyendo en él verdaderas inmi- 
nincias mórbidas. 
4o La debilidad constitucional. Los que tienen una 
constitución débil mantienen una inminencia mór- 
bida, pues bajo la influencia de cualquiera causa 
ocasional por lijera que esta sea, se desarrolla la 
enfermedad. Este estado debe modificarse por la 
alimentación, el réjimen, el ejercicio, etc., todo 
lo cual se ejecutará por largo tiempo si se quiere 
destruir completamente dicha inminencia mórbida. 
5o La obecidad: ó sea la gordura excesiva por abun- 
dancia de grasa en el organismo se considera como 
una verdadera inminencia mórbida. Se reconocen 
como causas de la obesidad, un temperamento lin- fático, la edad, la vida sedentaria y tranquila, y la 
inacción completa unida á una alimentación 
abundante. Las consécuencias de la acumulación 
de grasa en los tejidos son las siguientes : los 
movimientos son difficiles y lentos; el ejercicio de- 
termina una traspiración abundante, se hacen pe- 
nosas las acciones de montar y marchar lijero ; el 
sueño es pesado y continuo, las dijestiones aunque 
son activas vienen acompañadas de pesadez del 
cuerpo y de sueño casi invencible. Todas estas cir- 
cunstancias mantienen al individuo muy próximo á 
padecer diversas afecciones, v. g. si en el corazón 
hubiese una enorme cantidad de grasa podria 
sobrevenir una muerte casi instantánea á conse- 
cuencia de la íalta de enerjía en las paredes del 
órgano. Los medios que la Higiene aconseja para 
destruir Ja obesidad son los siguientes : Una vida 
activa, ejercicios musculares fuertes, alimentación 
poco abundante, evitarse de los feculentes, cervezas, 
vinos, etc., dormir poco, levantarse temprano, ha- 
bitar en lugares secos y ventilados. Todo lo cual debe 
hacerse por un tiempo bastante largo si se quiere 
obtener el resultado que se desea. 
6. El enflaquecimiento. Ultimamente considera- 
mos el enflaquecimiento sumo, como una inminencia 
mórbida pues este estado mantiene al individuo muy 
próximo á padecer de diversas afecciones, en es- 
pecial del estómago y del pecho. Diremos para no 
estendernos demasiado que siendo el enflaqueci- 
miento el estado opuesto de la obesidad, en este caso debemos hacer para corregirlo todo lo contrario 
de lo dicho en el párrafo anterior. 
CONVALECENCIA 
1. La convalecencia es un estado intermedio entre 
la enfermedad y la salud. 
2, La causa escencial de la convalecencia es la 
cesación de la enfermedad. La convalecencia puede 
ser, hablando de una manera general, tanto mas 
larga, cuanto mayor sea la enfermedad, asi, en las 
enfermedades agudas la convalecencia es corta en 
tanto que en las crónicas se prolonga de una ma- 
nera muy notable. La gravedad de las enferme- 
dades está en razón directa de la duración de la 
convalecencia. La debilidad de la constitución, los 
malos temperamentos, el tratamiento empleado y el 
réjimen dietético durante la enfermedad tienen una 
acción directa en la duración de la convalecencia. 
Pueden considerarse como inherentes al estado 
convaleciente las circunstancias siguientes : un es- 
tado de debilidad general debido á la diminución 
de la fuerza vital, resultado indispensable de la pér- 
dida de glóbulos sanguíneos y en ciertos casos 
hasta de una parte de la albúmina de la sangre. Los 
sujetos convalecientes tienen el pulso pequeño y dé- 
bil, piel pálida, orinas claras y abundantes, poca 
enerjía en las funciones intelectuales, debilidad en 
el sistema muscular; los órganos de los sentidos no 
I,¿ Qué es la convalecencia? 2. ¿ Guales son las causas 
de la convalecencia y qué circunstancias la modifican ? soportan bien las impresiones vivas, con frecuencia 
cambia la epidermis y bota los cabellos y en fin el 
sueño aunque escaso, es tranquilo y reparador. Du- 
rante la convalecencia generalmente se despierta un 
apetito estraordinario; pero hay mucha tendencia á 
la constipación y á las indijostiones, la absorción es 
mucho mas activa que en el estado normal, siendo 
esta la causa de que se contraigan con mayor faci- 
lidad las enfermedades miasmáticas. De todo lo es- 
puesto resulta que los convalecientes tienen mayor 
propensión que cualquier otro individuo para ad- 
quirir nuevas enfermedades. 
3. Siendo la convalecencia un estado en el cual 
hay tanta predisposición á nuevas enfermedades, la 
Higiene, con el objeto de evitarlas nos da las reglas 
siguientes : Io Evitar las variaciones atmosféri- 
cas y la humedad, haciendo uso de vestidos de 
franela ú otros géneros que mantengan igual la 
temperatura del cuerpo. En cuanto á la alimenta- 
ción diremos que : r la cantidad de los alimentos 
debe ser apropiada á la facultad dijestiva del estó- 
mago y no al apetito de los convalecientes que gene- 
ralmente es voraz; 2o nunca llenar mucho el estó- 
mago, lo cual se logra comiendo poco y con frecuen- 
cia; 3o masticar perfectamente los alimentos; 
4o elejir de preferencia las sustancias que el conva- 
leciente tenga mas costumbre de tomar y 5o evitar 
3¿Qué reglas especiales nos da la Higiene para evitar las 
recaidas y el desarrollo de nuevas enfermedades durante la 
convalecencia ? por medio de lavativas las constipaciones que son 
frecuentes durante la convalecencia. Muy á me- 
nudo vemos sudar abundantemente á los convale- 
cientes, estas pérdidas continuas aconseja la Higiene 
que se eviten mediante el uso de sustancias amar- 
gas, como por ejemplo la quina, genciana, etc. Nin- 
gún baño es conveniente sino hasta el ñn de la con- 
valecencia. 
En cuanto álos ejercicios materiales é intelectua- 
les deben aumentarse gradualmente, y por último se 
evitaran con cuidado las impresiones morales fuertes 
pues la debilidad de la economía no permite sopor- 
tarlas sin que sobrevengan alteraciones particu- 
lares. 
PARTE SEGUNDO 
l.Enla materia de la higiene comprenderemos 
las cuatro partes siguientes : 
Io Lo relativo á atmósfera [Circunfusa y Aplí- 
cala.) ; 
2o Los alimentos, condimentos y bebidas {ln- 
festa.)-, 
3o Los ejercicios {Jesta.); 
4o Los fenómenos morales, sensitivos é inte- 
lectuales (Percepta.), según el órden indicado en la 
tabla siguiente : 
MATERIA DE LA HIGIENE 
cala.) ; 
festa.)-, 
i. ¿ De qué nos ocuparemos en la segunda parte ó materia 
de la Higiene ? CUADRO SINÓPTICO DE LAS PARTES QUE CONTIENE 
LA MATERIA DE LA HIGIENE. 
Efectos de la pesantez del aire. 
Efectos producidos por la temperatura de 
la atmósfera. 
i Efectos del aire caliente. 
/ Aire atmosférico. . / 
Temperaturas, caliente 
i Efectos del aire frío, 
y húmeda. 
Efectos de la sequedad y humedad atmos- 
férica. 
j 1 
Efectos de la humedad fría. 
Circunfusa ./ 
j 
r Efectos de la agitación de los vientos. 
I Electricidad del aire 
\ Efectos de las vicisitudes atmosféricas. 
j 
i Composición química 
\ fluencia. 
dol aire y su in- 
\ Habitaciones . . . , 
/ Cosmélitos .... 
í Color de los vestidos. 
V Vestidos 
( Forma de los vestidos./ 
' Baños calientes. 
Aplicata , . < T. . , , ' 
r 1 Limpieza del cuerpo 
' Baños templados. 
4 Baños fríos. 
\ Estufas 
C Animales. 
/ Alimentos ( .... 
( Yejetales. 
Injesta. . ,1 Condimentos, . . , 
/ Bebidas acuosas. 
r Bebidas 
1 Bebidas fermentadas sin destilar. 
i Bebidas fermentadas destiladas. 
\ Bebidas aromáticas y acidas. 
f Ejercicios activos. 
l Ejercicios 
5 Ejercicios pasivos. 
tiesta. • • 
( Ejercicios mixtos. 
í Descanso. 
f Keposo •.«...< 
Percepta. ' 
( bueno. 
/ Sensaciones externas. 
| Sensaciones internas. 
| Necesidades animales. 
V Pasiones. CAPÍTULO I 
CIRCUNFUSA 
1. Comprenderemos en el capítulo circunfusa las 
causas que pueden imprimir modificaciones nota- 
bles en la economía y que se encuentran en la at- 
mósfera y en las habitaciones. 
Párrafo 10.Io. Aire atmosférico 
2. Se dá el nombre de atmósfera á la masa 
áerea que rodea la tierra por todas partes, hasta la 
distancia de quince á diez y seis leguas, y que está 
constituida principalmente por el aire. 
3. El aire es un fluido elástico compuesto de 
21 partes de oxíjeno, 79 de ázoe, una pequeña 
parte de ácido carbónico y agua en estado de va- 
por; destinado á proporcionarnos los elementos 
necesarios para la respiración. 
EFECTOS DE LA PRESION ATMOSFÉRICA 
4. El peso de la columna de aire atmosférico al 
nivel del mar es el de 76 centimetros de mercurio. 
Por manera que la columna de aire que un hombre 
i. ¿ De que nos ocuparemos en el capítulo circunfusa? 
2. ¿A qué se da el nombre de atmósfera?,—3. ¿ Qué es el aire? 
4.¿ Que peso se le ha calculado al aire al nivel del mar ? de mediana estatura lleva sobre sí, se ha evaluado 
en 15.000 kilogramos próximamente. 
5. El peso del aire no es igual en todas las partes 
donde se le examine; así en las grandes eleva- 
ciones es menos pesado, siendo lo contrario en las 
profundidades; también varía por efecto de otras 
circunstancias; los vapores que ámenudo contiene, 
disminuyen mucho su presión; el calórico, aunque 
no disminuye su peso absoluto, disminuye su peso es- 
pecífico ysu densidad. También es menester tener 
en cuenta el movimiento que ajita este fluido. La 
presión del aire no es tampoco igual en las varia- 
ciones atmosféricas. Si se observa durante cierto 
tiempo el barómetro en un lugar cualquiera de 
nuestros climas; se ve que el nivel del mercurio 
varía continuamente. Su altura por lo común es 
mayor cuando el tiempo está sereno ó debe llegar á 
estarlo; es menor cuando se forman nubes, un poco 
mayor cuando llueve, y esperimenta una nueva dis- 
minución después de la lluvia. 
6. Estos efectos son debidos á que una porción de 
aire, trasportándose de momento á otra parte con 
cierta rapidez permite su dilatación y por consi- 
guiente disminuye el peso, de aqui el resentimiento 
de los pulmones y el resto de la economía que se 
observa en las variaciones barométricas, pues 
cuando hay una disminución muy notable en el 
5. ¿ Es igual el peso del aire en todas las partes donde se le 
examina? 6. ¿A qué son debidos estos efectos? peso del aire como sucede en la cúspide de las 
grandes elevaciones, la respiración es frecuento, 
anhelosa, acompañada de una estreñía debilidad, 
conocido con el nombre do mal de las montañas. 
EFECTOS PRODUCIDOS POR LA. TEMPERATURA DE LA 
ATMÓSFERA 
7. La influencia de los diversos grados de tempe- 
ratura atmosférica sobre el organismo, es difícil de 
establecer de una manera absoluta. Esta tempera- 
tura varia según los climas, y sus variaciones de- 
penden de mil circunstancias como son : la presen- 
cia ó ausencia mas ó menos prolongada del sol; 
la dirección mas ó menos oblicua do los rayos de 
este astro; la naturaleza de los terrenos que refle- 
jan la luz, la cantidad habitual ó accidental de la 
evaporación de las aguas ; la inclinación de las re- 
jiones hácia el ecuador ó hacia los polos; la direc- 
ción de los vientos, y en fin, según la elevación de 
los lugares. En todas las localidades, la temperatura 
de la atmósfera baja á medida que estas se elevan 
del nivel del mar ; esta es la razón porque la cúspide 
de las altas montañas está cubierta de nieves per- 
petuas y presenta una temperatura muy fría. 
8. El aire contiene siempre mayor ó menor canti- 
dad de vapores acuosos. Las aguas que están en la 
superficie de la tierra, la nieve y el hielo mismo son 
7. ¿Cual es la influencia de la temperatura atmosférica en el 
organismo? 8. ¿Cual el es orijen del vapor acuoso de la 
atmósfera? su oríjen. El estado de humedad del aire se mide 
por el higrómetro. 
9. La evaporación es tanto mas abundando cuanto 
mas caliente está el aire, cuanto mas ajitado, y 
cuanto mas estensas son las superficies de agua, 
con las cuales se halla en contacto. El agua en 
vapor aumenta el volumen y la elasticidad del aire, 
y disminuye su peso específico. 
10. Cuando el aire está muy caliente puede con- 
tener de una gran cantidad de agua, sin que esta se 
haga sensible al higrómetro : en tal caso el aire pa- 
rece caliente y seco, y es que el agua se halla en 
estado latente vesicular. Se ha pensado largo tiempo 
que la evaporación no era mas que una especie de 
disolución del agua en el aire, favorecida por la 
afinidad de los cuerpos. Pero la observación de- 
muestra que el vapor se forma en la superficie del 
agua á todas temperaturas, y que, por consiguiente, 
se eleva de ella, por débil que sea su tensión, y se 
mésela al aire del mismo modo que se mesclan 
entre sí dos gases. 
EFECTOS DEL AIRE CALIENTE 
11. El aire caliente cuando pasa de 22 grados cen- 
tígrados determina en el hombre una impresión ó 
estímulo que modifica el organismo por los movi- 
9, ¿ En que circunstancias hay mayor candidad de vapor de 
agua?— 10, ¿En qué circunstancias puede el aire contener 
mayor cantidad de vapor de agua? 11. ¿ Cuales son los efec- 
tos del aire caliente ? mientes que establece, los cambios que solicita y 
que trae consigo. El primer efecto del calor seco 
sobre el pulmón es suministrar á este órgano un 
aire mas dilatado, un aire que, bajo un volumen 
dado, es mas raro, mas lijero, y contiene menos 
materiales respirables que el aire frío, el cual es 
mas denso y espesíñeamente mas pesado. 
12. Los efectos de una temperatura de 20 grados 
son : un aumento de actividad de nuestros órganos, 
mayor celeridad de movimientos, mayor facilidad y 
enerjía en el desempeño de nuestras funciones; 
esto es lo que se observa en la primavera ; pero si 
el calor subiese á un grado exesivo, el hombre espe- 
rímentaría una verdadera asfixia y moriría por falta 
de aire, como sucede en el estio á los cocheros y 
trabajadores del campo en los lugares cuya tempe- 
ratura es exajerada. 
13. Siendo uno de los efectos del calor, la espan- 
sion de los fluidos, la dilatación de los sólidos, 
claro es que predispone á las inflamaciones, á las 
erupciones cutáneas y en particular á las conjes- 
tiones. Las personas 'cuya circulación sea poco ac- 
tiva como sucede á los linfáticos y á los escrofulosos 
les conviene habitar climas calientes y secos, así 
como también á las que padecen afecciones reumá- 
ticas. Pero es en gran manera perjudicial á los 
12. ¿Qué se esperimenta bajo una temperatura de 20o? 
13. ¿A qué afectiones predispone el calor exesivo de la 
atmósfera? biliosos y á los individuos irritables, especialmente 
si están habituados á vivir en climas fríos. 
14. Para evitar los efectos de la temperatura 
caliente y seca, debe hacerse uso de bebidas fres- 
cas, absteniéndose de alimentos exitantes y bebidas 
espirituosas, de las fatigas corporales é intelectua- 
les, empleando los baños templados, vestidos buenos 
conductores del calórico, y habitaciones bien ven- 
tiladas. 
15, La temperatura caliente y húmeda es nota- 
blemente mas mal sana que la anterior pues con- 
tiene mayor cantidad de agua y menos aire respi- 
rable, dando por resultado no solo las enfermedades 
producidas por la temperatura caliente y seca, sino 
también otras como el escorbuto, las calenturas in- 
terminentes, el cólera, la fiebre amarilla y otras en- 
fermedades épidémicas y contajiosas, pues siendo 
escaso de oxijeno el aire, la hematosis no es per- 
fecta y la sangre es menos reparadora y por tanto 
el organismo se debilita notablemente. 
TEMPERATURA CALIENTE Y HUMEDA 
16. Existiendo en el aire atmosférico la causa de 
las alteraciones descritas, y no pudiendo modifi- 
carse, la Higiene aconseja apartarse de esos paises 
que es el único medio de evitar las enfermedades 
que tales climas producen. 
14. ¿Qué nos aconseja la Higiene para evitar los malos efec- 
tos de la temperatura caliente y seca?— 15. ¿Qué diremos de 
la temperatura caliente y húmeda ? 16. De qué manera nos 
evitaremos de la influencia da esta temperatura? efectos del aire frío 
17. Cuando el frío es moderado, la piel simple- 
mente se contrae, adquiere el aspecto de la piel de 
gallina ó lo que vulgarmente se llama erizamiento, 
ademas se esperimenta una sensación incómoda, 
los movimientos son difíciles y aun el tacto se dis- 
minuye. Bajo la influencia de una temperatura 
de 4 a 6 grados centígrados próximamente, dis- 
minuye la traspiración cutánea, se aprietan los 
sólidos, dando á los órganos un color violado, como 
se ve en la nariz, orejas, etc., la respiración es 
difícil, la vos tembloroza, hay una espectoracion 
mas abundante, y de la nariz fluye un líquido 
trasparente é inódoro. Por tanto bajo estas con- 
diciones atmosféricas se desarrollan fácilmente los 
catarros, ronqueras, toces, etc.; pero cuando el 
aire es estraordinariamente frío pueden sobrevenir 
gangrenas parciales, hinchazones, ericipelas, con- 
jestiones y aun la muerte que va precedida de un 
adormecimiento general con rijidez, dolor dislase- 
rante en el pecho, oscurecimiento de la vista, pro- 
pensión irresistible al sueño y sopor. 
18. Las principales reglas que debemos seguir 
para evitar estos accidentes son las que siguen : 
1° Sustraernos de la acción general y local del frío 
permaneciendo en habitaciones convenientemente 
calentadas y haciendo uso de vestidos cerrados á la 
17. ¿Cuales son los efectos del aire frío? 18. ¿ Cuales son 
las reglas que la Higiene aconseja para evitar estos accidentes ? vez que malos conductores del calor; 2o La alimen- 
tación debe ser abundante, sustanciosa y estimu- 
lante. Las bebidas alcohólicas tomadas con modera- 
ción son de utilidad incontestable para combatir 
los accidentes del frío; y 3o ejecutaremos los ejer- 
cicios activos que tan poderosamente contribuyen 
al desarrollo del calor animal y permiten resistir 
mas fácilmente la acción del frío. 
EFECTOS DE LA SEQUEDAD Y HUMEDAD ATMOSFÉRICA 
19. El aire seco, frío y caliente, no parece obrar 
de otra manera que por su temperatura, sí se escep- 
tuan las modificaciones de traspiración de que 
hemos hablado. El aire húmedo ejerce sobre los 
diversos aparatos orgánicos una influencia notable. 
El aire caliente cargado de humedad, ha perdido 
parte de su peso, y los efectos que ejerce sobre 
nosotros dependen de la acción continuada del 
calórico, del vapor y de la rareza del aire. De todos 
los estados de la atmósfera este es la mas relajante, 
dando oríjen á un sinnúmero de enfermedades de 
la mayor gravedad. 
20. El efecto de la humedad fría es tan deletereo 
como el que acabamos de estudiar. La primera 
puede ser útil en algunas ocasiones, pero la segunda 
es constantemente perniciosa. La impresión que el 
aire frío produce sóbrela piel, obra de dos maneras: 
primero por el frío y segundo por la humedad, que le 
19. ¿Qué diremos de la sequedad y humedad atmosférica? 
■ 20. ¿ Qué diremos del efecto de la humedad fría ? comunica la facultad conductora del calórico, y por 
tanto parece aplicarse mas exactamente á la super- 
ficie del cuerpo. El frío húmedo, mas que el seco, 
puede ocasionar todas las flegmacías de las mem- 
branas mucosas, como sucede con Ja escarcha, nebli- 
nas, etc. Para evitar la acción de este aire se eleva 
la temperatura de las habitaciones por medio de 
estufas, debe hacerse uso de vestidos calientes, ali- 
mentos nutritivos y algunos exitantes. 
Párrafo 2. Electricidad del aire. 
21. La electricidad es un agente físico poderoso, 
cuya presencia se manifiesta por atracciones y re- 
pulsiones, apariencias luminosas, violentas conmo- 
ciones químicas y por otros muchos fenómenos. 
Las causas que la desarrollan son el frotamiento, la 
presión, las acciones químicas, el calor, el magne- 
tismo y la electricidad misma. Este fluido se com- 
pone de dos elementos llamados fluido vitrio y 
fluido recinoso y sus efectos se hacen sensibles 
cuando hay exeso en alguno de los dos. Los cuerpos 
pueden electrizarse por el simple contacto con otro 
que se encuentre electrizado. 
22. La electricidad existe en la atmósfera y en la 
tierra, cuando hay equilibrio perfecto entre una y 
otra, no se observa ningún fenómeno eléctrico ; pero 
cuando hay desproporción entre las dos, entonces 
se manifiestan fenómenos que impresionan al hom- 
21. ¿Qué es la electricidad? 22, ¿En donde existe la 
electricidad ? bre mas ó menos violentamente, como sucede con el 
trueno y relámpago en las tempestades. Cuando la 
electricidad de las nubes pasa á la tierra, produ- 
ciendo detonaciones violentas, entonces se dice 
vulgarmente que ha caído un rayo. 
23. Cuando la atmósfera está muy cargada de 
electricidad, los individuos nerviosos esperimentan 
un abatimiento particular, agitación interior, opre- 
sión, temblores, dificultad de respirar, ruido de tri- 
pas, diarrea, vómitos, dolores vagos en las articula- 
ciones, etc. Todos estos fenómenos son esperimen- 
tados desde antes de la aparición de la tempestad, 
razón por la cual se les considera como electros- 
copos del estado de la atmósfera. 
24. Para prevenir y evitar los accidentes eléctri- 
cos , conviene si nos hallamos en el campo 
durante una tempestad, recostarse en el suelo y 
apartarse de los árboles y otros objetos que puedan 
atraerla electricidad. En las habitaciones se tendrá 
cuidado de estar distante de los metales, rodearse 
de cuerpos malos conductores, como la lana, la 
seda, etc., ocupar los pisos bajos y tener para- 
rayos en la casa que habitamos, pues de esta 
manera se disminuyen mucho los malos efectos de 
la electricidad. 
EFECTOS DE LA AGITACION DE LOS VIENTOS. 
25. Las principales causas de los vientos son las 
23. ¿Qué suceded los nerviosos cuando la atmósferá está 
cargada de electricidad ? 24. ¿ De qué manera podremos 
evitarnos de los efectos eléctricos? 25. ¿Cuales son las 
causas de los vientos y cual es su acción en el hombre ? siguientes: la acción del calor sobre las diferentes 
capas de aire atmosférico, la condensación ó la for- 
mación súbita de una masa de vapor, los movi- 
mientos de la tierra, etc. Los vientos obran en el 
hombre de tres maneras: Io Mecánicamente favo- 
reciendo la evaporación de los líquidos que se en- 
cuentran en la superficie del cuerpo, tanto natu- 
rales como accidentales. Estos líquidos al evapo- 
rarse producen un enfriamento mas ó menos 
marcado que es la causa de ciertas enfermedades, 
como el catarro, tos, anginas, reumatismo, etc. ; 
2o Por su temperatura, los vientos muy calientes, 
resecando la conjuntiva, producen inflamaciones 
en los ojos, dan por resultado el resquebrajamiento 
de la piel lo cual ocasiona diversas afecciones 
cutáneas, etc. De lo dicho se infiere que en los 
climas donde soplen vientos calientes es conve- 
niente evitarse de las corrientes de aire, permane- 
ciendo en habitaciones cuyas puertas y ventanas no 
se encuentren en dirección favorable para permitir 
que se formen dichas corrientes. Los vientos fríos 
obran desfavorablemente sobre los pulmones en 
particular si han pasado sobre el mar en cuyo caso 
están muy cargados de humedad. La impresión 
fría del aire en las vías aéreas produce pulmonías, 
anginas, catarros, etc., por lo cual es siempre bueno 
evitar las impresiones sobre todo cuando haya- 
mos estado respirando un aire caliente, pues hasta 
la tisis pulmonar podría ser la consecuencia de 
un descuido. 3o Por último: los vientos pueden traer de puntos lejanos las causas de diversas enfer- 
medades, fácilmente los vientos que pasan por lu- 
gares donde se desprenden con abundancia miasmas 
pantanosos, pueden llevarlos consigo á otras pobla- 
ciones en donde las corrientes de este aire impuro 
desarrollarán enfermedades miasmáticas. Conviene 
pues en general precaberse de la acción de los vien- 
tos y no esponerse á las corrientes que se esta- 
blecen por las puertas, corredores, etc. 
EFECTOS DE LAS VICISITUDES ATMOSFÉRICAS 
26. Aunque ya hemos hablado en parte de las 
vicisitudes atmosféricas, repetiremos aquí que el 
paso repentino del calor al frío puede dar lugar á 
la mayor parte de las enfermedades, no solamente 
de las menbranas mucosas, sino también de las 
serosas. Es igualmente causa de muchas enferme- 
dades el paso brusco de una temperatura muy fría 
á otra muy caliente, pues entonces pueden sobre- 
venir hemorrajias, apoplejías y diversas enferme- 
dades inflamatorias de la piel. 
27. En países donde las estaciones son muy mar- 
cadadas y bruscos los cambios atmosféricos es donde 
con mayor frecuencia se sufren las afecciones indi- 
cadas. La Higiene para prevenir estos accidentes 
aconsejad cambio de trajes, adecuados para sopor- 
tar con impunidad la influencia de las estaciones 
tanto frías como calurosas. 
26.¿ Cuales son los efectos de las vicisitudes atmosféricas? 
27.¿ En que circunstancias se observan estas alternativas? COMPOSICION QUÍMICA DEL AIRE 
28. El aire atmosférico se compone de 21 partes 
de oxíjeno y de 79 de ázoe, pequeñas cantidades de 
ácido carbónico y vapor de agua; ademas contiene 
ozono que no es sino el oxíjeno electrizado, este 
último gas destruye los principios miasmáticos que 
existen en la atmósfera, y cuando falla, los miasmas 
ejercen toda su influencia sobre la salud. Se ha 
observado en tiempo de las epidemias del cólera y 
otras semejantes que la atmósfera está desprovista 
de ozono; pero cuando es exesiva la cantidad de 
dicho gas, predispone á las enfermedades de las vias 
respiratorias. 
29. No solo los miasmas y el ozono descomponen 
la atmósfera, también ejercen una influencia dele- 
térea otros muchos gases que pueden encontrarse 
en ella, como sucede por cualquier lugar donde hay 
sustancias en combustión, las emanaciones naturales 
y el ácido carbónico espirado por muchas personas 
reunidas en una misma habitación, los gases que 
se desprenden de los hornos de cal y de todas las 
vasijas donde existen sustancias en fermentación, 
en una palabra, siempre que el aire aumente ó 
disminuya la porción ó el número de sus compo- 
nentes naturales producirá alteraciones mas ó menos 
sensibles en la economía. 
28. ¿ Cuales son los elementos de que está compuesto el aire? 
29. ¿ Solamente los miasmas y el ozono son capases de alte- 
rar el aire? 30. La Higiene nos aconseja que para salvar los 
inconvenientes producidos por la descomposición 
del ambiente no debemos permanecer en las habi- 
taciones sin renovar la atmósfera promoviendo 
corrientes de aire y facilitando su circulación. Tam- 
poco debemos estar mucho tiempo en los lugares 
donde se prepara aguardiente, cerveza, vinagre, 
cal, etc, porque alterado el aire, puede producir al 
que lo respire dolor de cabeza, vértigos, fatiga pul- 
monar ú otros muchos efectos desastrosos en el 
organismo. 
Con respecto á los lugares pantanosos ó miasmá- 
ticos, cargados de materiales procedentes de las 
sustancias orgánicas en descomposición, como su- 
cede en los pozos, alcantarías, etc., en que los gases 
que se desprenden en dichos sitios se mesclan con 
el aire atmosférico, dan lugar á graves enferme- 
dades ; se procura su inmediata desinfeclacion por 
medio del cloro, el ácido fénico, etc., si no quere- 
mos esperimentar sus desastrosos efectos. 
Párrafo 30. Habitaciones 
31. Se entiende por habitaciones las localidades 
que el hombre elije ó construye para vivir, resguar- 
darse de las intemperies y cambios atmosféricos, 
estas han variado mucho en su forma, materiales 
de construcción, etc., pero siempre tienen el mismo 
objeto. 
30.¿Qué aconseja la Higiene para evitar estos accidentes? —- 
31. i Qué se entiende por habitaciones? 32. Las localidades donde se fabriquen las habi- 
taciones tienen una gran influencia en la salud. Los 
subterráneos ; por la mucha humedad, lo difícil de 
renovarles el aire y la constante falta del sol, son 
lugares inhabitables pues dan pronto orijen al 
desarrollo del reumatismo y otras afecciones como 
las escrófulas, tubérculos, etc.; por el contrario, son 
ventajosas las habitaciones colocadas en las llanu- 
ras y en puntos algo elevados porque en ellos pene- 
tra el sol fácilmente y la atmósfera se renueva con 
frecuencia; pero si la elevaciones demasiada, las 
corrientes de viento son muy fuertes, la presión 
atmosférica disminuye y el aire muy enrarecido por 
razón de la altura, da lugar á afecciones del pecho 
como el asma, emfisema pulmonal, etc. Son agra- 
dables y sanas las habitaciones situadas en las cer- 
canías de los arroyos y los bosques, pues en estos 
puntos los vejetales mejoran la atmósfera enrique- 
ciéndola de oxíjeno y depurándola del ácido carbó- 
nico. En cuanto al suelo en el que se fabrique una 
casa es necesario que sea bien seco y que no se 
desprendan habitualmente gases como sucede en 
los cementerios pues la economía no tolera estas 
emanaciones; esa es la razón porqué siempre se 
procura alejar cuanto es posible de las casas, los 
lugares destinados á las inhumaciones pues está 
probado que los gases que de alli se desprenden 
32. ¿ Es indiferente colocar las habitaciones en cualquier 
punto? son muy nocivos para el hombre. Son igualmente 
enfermísas las habitaciones colocadas en la proxi- 
midad de los pantanos pues los miasmas produ- 
cidos por ellos afectan inmediatamente el bazo 
ó el hígado, produciendo fiebres intermitentes, 
perniciosas, etc. 
33. Habiendo hablado ya de las habitaciones 
aisladas vamos á considerarlas en conjunto, for- 
mando las ciudades pueblos, etc., que en general 
son menos salubres que las anteriores. 
34. En las ciudades se consideran como mas 
sanas todas las casas colocadas en la parte mas alta, 
las que están situadas en los puntos donde haya 
menos acumulación de habitantes, las inmediatas 
á los paseos, jardines, arboledas, etc., pues en 
estos puntos el aire es mas libre y puro. 
35. Para lograr y conservar la salubridad de una 
población es indispensable el aseo perpetuo, evi- 
tando la presencia de fangos ; lodazales, y esíerco- 
léros ; la separación de todos los establecimientos 
insalubres, como las casas de curtiembres, fábricas 
de aguardiente, candelas, jabón, etc., igualmente 
es necesario el establecimiento de paseos, y plazas 
adornadas con arboledas ; finalmente que todas las 
calles sean espaciosas, empedradas y que tengan 
buena ventilación. 
33. ¿Que diremos de la aglomeración de las habitaciones? 
34. ¿Guales son en general ¡os puntos mas saludables en 
una ciudad? 35. ¿Cuales son las condiciones indispensables 
para conservar la salubridad de las habitaciones ? 36. En general, diremos que para construir los 
departamentos de una casa debemos procurar que 
todos sean espaciosos y bien ventilados, que los 
pisos bajos sean entablados para evitarla humedad, 
que si hubiese un punto naturalmente húmedo, se 
cubra desde luego con láminas de zinc que preser- 
van perfectamente de la humedad. En cuanto á los 
techos diremos que los de teja son preferibles á 
los de zinc y paja, porque los primeros dejan pasar 
fácilmente el calor, y los segundos sobre estar 
muy espuestos á los incendios pueden podrirse con 
el agua y produrcir miasmas dañosos. 
37. Los cuartos destinados para dormitorio de una 
persona, deben tener tres metros de alto y cuatro 
de largo y ancho, pudiendo ser menores cuando 
tengan una buena ventilación, y con este fin las 
puertas deben ser grandes y estar situadas ai frente 
de las ventanas para favorecer las corrientes. Para 
que reúna las condiciones higiénicas, una ventana 
debe ser larga y baja que diste cuando mas media 
vara del suelo y del techo, pues en los cuartos estre- 
chos y mal ventilados, el aire viciándose pronto, 
ocasiona enfermedades, sobre todo si el que habita 
en él es un joven que no ha terminado su desarrollo, 
á este por el solo hecho de respirar un aire impuro 
puede desarrollársele tisis, escrófulas, y hasta una 
fiebre tifoidea. De lo espueto se infiere que laventi- 
36. i Qué reglas debemos seguir para construir una casa ? 
37. i Qué estension deben tener los dormitarios ? lacion es de gran importancia y para obtenerla per- 
fecta en los grandes edificios se han inventado nume- 
rosos aparatos que todos tienen por objeto la cons- 
tante renovación del aire, siendo esta tanto mas 
necesaria, cuanto mayor sea el número de personas 
que existan en una localidad, y cuantas mayores 
sean las combustiones que se necesite sostener para 
el alumbrado y calorificación del lugar. 
38. La necesidad de la luz para los trabajos noc- 
turnos ha dado lugar al invento de velas, lámparas, 
etc., las cuales durante su combustión producen 
gases cuyo modo de obrar no es inocente en la 
economía, según pasaremos á demostrar á conti- 
nuación. 
-39. La combustión de las velas de sebo da lugar 
á vapores en cuya composición entra un aceite em- 
pireumático, algunos indicios de ácido esteárico 
oléico y margárico, hidrógeno carbonado, óxido de 
carbono y carbono. Estos vapores inspirados por el 
hombre son irritantes y determinan con frecuencia 
lagrimeo, picazón de garganta, y toz. La combustión 
de algunas maderas recinosas y de los candiles de 
aceite ó grasa tienen los mismos inconvenientes, 
siendo sus efectos mas exajerados que los del sebo. 
Las velas de cera y estearina producen una com- 
bustión mas completa y dejan escapar menos gases 
38. ¿Según lo dicho ejercen alguna influencia en la economía 
los gases que se desprenden del alumbrado artificial ? 39. 
i Cual es el mejor alumbrado artificial y qué efecto produce en 
la economía ? deletereos. Las lámparas de aceite de petróleo 
aunque dan una luz clara despiden mal olor, ca- 
lientan demasiado y están muy espuestas á rom- 
perse haciendo grande explosión si el aceite del 
recipiente llega á inflamarse. Las lámparas llamadas 
de oxíjeno son preferibles á las otras, pues ademas 
de dar una luz muy clara, hacen su combustión 
no á espensar del oxíjeno de la atmósfera sino con 
el gas existente en un gasómetro contenido en el 
mismo aparato. Las lámparas eléctricas aunque dan 
muy buena luz son muy difíciles de preparar 
y demasiado caras. El alumbrado de gas proce- 
dente de la hulla, de los aceites grasos, de las 
reciñas, etc., es reunido en un gran gasómetro y 
de este punto pasa por tubos de plomo para distri- 
buirse donde se necesita, saliendo por mecheros 
adecuados, donde se inflama y produce una luz 
muy clara; no es bueno para el interior de las 
habitaciones pues descompone en su combustión 
una gran cantidad de aire y por esto debe usarse 
solo en los corredores, calles y plazas, donde la 
atmósfera se renueva libremente, pues cuando se 
usa en las habitaciones ejerce en el hombre las 
influencias siguientes ; siempre que se permanesca 
en una habitación poco ventilada, cuya luz sea pro- 
ducida por este gas, se esperimentará dolor de ca- 
beza, vértigos y toz. Si la influencia del gas es muy 
prolongada, puede dar por consecuencia, la dismi- 
nución progresiva de los tres principales elementos 
de la sangre (albúmina, glóbulos y fibrina); final- mente si la falta de ventilación es absoluta puede 
sobrevenir hasta la muerte por asfixia. 
40. Estos accidentes son producidos por las pe- 
queñas cantidades de ácido carbónico, sales amo- 
miacales y carbono no quemados, que existen en 
la atmósfera de sitios alumbrados por gas. Los que 
por circunstancias especiales duermen de dia y 
velan con mucha frecuencia y por tanto necesitan 
de luz artificial, vician su constitución á causa solo 
del mal aire que respiran alterado ya por los gases 
que se desprenden durante la combustión. Estos 
individuos presentan un aspecto particular, su piel 
es pálida, los párpades rojos y tumefactos, esperi- 
mentan acritud en la garganta, irritación en los 
pulmones y fosas nasales, dificultad en las dijes- 
tionesy no resisten bien la impresión del frío, ade- 
mas se enflaquecen notablemente sin tener enfer- 
medad alguna que explique este aniquilamiento. 
40. ¿A qué son debidos los malos efectos del alumbrado de 
gas? CAPÍTULO II 
APLICATA 
1. Todas las causas que puedan imprimir modifi- 
cación apreciable en la economía provenientes de 
cualquier objeto que esté en contacto con nuestro 
cuerpo, las estudiaremos en el capítulo Aplicata, el 
cual para mayor claridad lo dividiremos en cuatro 
párrafos á saber : Cosméticos, Vestidos, Limpieza 
del cuerpo y Estufas. 
Párrafo Io Cosméticos 
2. Entendemos por cosméticos las sustancias des- 
tinadas á actuar sobre la piel y sus dependencias, 
con el objeto de conservarla ó remediar las altera- 
ciones que sobrevengan en ella. 
3. Los principales cosméticos son los siguientes : 
Io Los ácidos diluidos que tienen por base el vina- 
gre, el limón ó el tanino, calman la irritación de la 
piel yla tonifican. 2o Las materias colorantes pre- 
paradas con carmín, rojo de España y otras sustan- 
cias ; todas estas compocísiones alteran la suavidad 
l.¿ De qué nos ocuparemos en el capítulo Aplicata? 
2.¿ Qué son los cosméticos? —3. Guales son los cosméticos 
mas usados? de la piel, la ponen dura, rugosa y con frecuencia 
producen erupciones. 3o Los aceites esenciales ó 
perfumes, estos diluidos en agua, refrescan y aro- 
matizan la piel. 4o Las sustancias balsámicas como 
el benjuí y otras, disueltas en agua, son cosméticos 
inofensivos que suavizan la piel. 5o Los cosméticos 
grasos, como los aceites de todas clases, entre ellos 
es preferible para el cabello el de almendras pues da 
brillo al pelo y no lo encanece. Todas las pomadas 
preparadas con grasa ya para la piel ó ya para el pelo, 
son generalmente dañosas cuando no hay frecuencia 
en el aseo después de su uso. 6o Los jabones, estos 
son los cosméticos mas usados, limpian la piel yla 
reblandecen, pero es necesario preferir los mas sen- 
cillos pues los fabricantes de jabones con el objeto 
de perfumarlos y darles color, suelen adicionarles 
algunas sustancias irritantes. 7o Los polvos que se 
usan para blanquear la piel pueden emplearse sin 
inconveniente alguno, elijiendo para esto los de 
almidón, licopodio y arroz, pues los de yeso yde 
bismuto irritan la piel y la resecan demasiado. De 
los muchos polvos denlríficos inventados hasta hoy, 
son preferibles los de quina y carbón mezclados 
pues limpian bien y no destruyen el esmalte. 
Párrafo 20. Vestidos 
4. Entendemos por vestido toda cubierta aplicada 
al cuerpo, con el objeto de preservarle de las influen- 
cias atmosféricas. 
4. ¿ Qué se entiende por vestidos? 5. La materia del vestido puede ser animal ó ve- 
jeta!. Las sustancias animales son : la lana, la seda, 
el pelo y algunas veces la piel. Las sustancias veje- 
tales son : el cáñamo, el lino, el algodón y aun la 
paja. 
6. Las materias de que se forman nuestros vestidos 
gozan de diferentes propiedades, según que sean 
mas ó menos buenas conductoras del calórico y de 
la electricidad, según que se impregnan mas ó me- 
nos de la humedad, ya sea del esterior ó bien de la 
que exala nuestro cuerpo y según que la dejan des- 
prenderce mas ó menos fácilmente. En esta propie- 
dad está fundado el que unas sustancias sean mejo- 
res para el verano (ellino, el cáñamo, etc.,) y otras 
para el invierno (lana, algodón, etc). 
7. El color de los vestidos influye masó menos en 
el calor que producen. Los vestidos blancos reflejan 
los rayos caloríficos, mientras que los negros los 
absorben, y por esta razón preferimos los de color 
claro durante el eslío, y los de color oscuro durante 
el invierno. 
8. La materia de los vestidos debe estar en rela- 
ción con la edad y sexo de las personas pues en ge- 
neral la mujer soporta menos las impresiones del 
frío. El hombre produce tanto menos calor cuanto 
mas joven es; pero advertiremos que los viejos bajo 
5. ¿ De qué sustancias pueden ser los vestidos? 6. Qué pro- 
piedades buscamos en la materia de los vestidos para hacer la 
elección de ellos? 7 ¿ Influye en algo el color de los vestidos? 
s¿ Qué diremos en cuanto á la edad y el sexo relativamente 
á los vestidos ? este punto de vista son semejantes á los niños y por 
tanto deben usar vestidos tan abrigados como estos. 
Advertiré mos que la costumbre neutraliza hasta cierto 
punto los accidentes ocacionados por las faltas hi- 
giénicas referentes al abrigo en las diversas edades. 
9. Como las diversas partes del cuerpo necesitan 
de abrigos especiales y adecuados, diremos dos pala- 
bras con respecto á cada uno de ellos. El abrigo de 
la cabeza es en general el sombrero, que para ser 
útil debe ser lijero y de falda grande. Solo la moda 
puede haber sostenido por tanto tiempo una pieza 
de abrigo, tan defectuosa y en muchos casos nociva 
como es el sombrero, (refiriéndonos á los que usa- 
mos actualmente que por la regular son negros yde 
falda muy pequeña) calienta demaciado, comprime 
con desigualdad la cabeza y no cubre nada. Para la 
garganta acostumbramos los cuellos y corbatas que 
no tienen inconveniente alguno usándolos ílogos, 
pero en el caso contrario dificultan la respiración 
y circulación dando esto por resultado el desarrollo 
de enfermedades. Para cubrir y dar buena forma al 
tronco se han inventado los chalecos y corsés, ambos 
cuando son demasiado apretabos tienen serios in- 
convenientes en especial para las jovenes, que no 
deben usarlos sino hasta que hayan completado su 
desarrollo pues esta pieza del vestido dificulta la 
respiración, la circulación, la dijestion y el desar- 
rollo natural del hígado y demas víceras abdomina- 
9. ¿ Qué nos dice la Higiene con repecto á las cubiertas délas 
distintas partes del cuerpo ? les, es ademas la causa de muchas enfermedades 
tanto del pecho como del abdomen. Para los miem- 
bros inferiores se usan los calzones que no tienen 
ningún inconveniente sino que por el contrario nos 
evitan de las impresiones atmosféricas. Para los 
pies el calzado de uso tan general y de incontestable 
utilidad siempre que sea suave y no estrecho, pues 
todos los accidentes ocacionados por él como los 
callos, uñas encarnadas, dedos sobrepuestos, etc. 
son debidos únicamente á la mala calidad de los 
materiales ó á su estrechez. 
Párrafo 30. Limpieza del cuerpo 
10. El objeto de la limpieza es purificar la super- 
ficie del cuerpo de todas las sustancias segregadas 
del interior y de las esternas adheridas á él. La lim- 
pieza es eficaz preservativo de muchas enferme- 
dades. 
11. La piel exala constantemente un humor espe- 
cial que el aire arrastra ó los vestidos absorben, 
cuya cantidad varía según la estación, el clima y 
otras mil circunstancias. Esta traspiración, ademas 
de tener su uso depurativo es uno de los medios 
por los cuales la temperatura de nuestro cuerpo se 
mantiene constantemente en el mismo grado. Se 
compone del calórico sobrante que despide la eco- 
nomía, de cierta cerocidad que contiene algunas 
sales en disolución, aceite animal, ácido carbó- 
10. ¿Cual es el objeto de la limpieza del cuerpo? 11. ¿Cual 
es la funcionabilidad de la piel corno via escretoria ? nico, agua, etc. Cuando la traspiración se halla au- 
mentada y no puede evaporarse á medida que se 
produce, aparece bajo la forma de líquido y se 
llama sudor, cuya excreción tiene igualmente por 
objeto el refrescar el cuerpo; es, en fin la piel el 
órgano que masespuesto se halla, ora directamente, 
ora por reflujo ó simpaba á la continua acción de 
los cuerpo esteriores ó modificadores higiénicos. 
12. Parala limpieza de la piel, el mejor medio es 
el baño que consiste en la immercion en el agua, 
de una parte ó de la totalidad del cuerpo, consti- 
tuyendo los baños generales ó parciales. Los efectos 
especiales del baño general ó de todo el cuerpo de- 
penden de la temperatura del agua, de la adición 
de algunas sustancias disueltas en ella, del estado 
de quietud ó movilidad del líquido, de la hora en 
que se tome el baño, de la duración de este, del es- 
tado particular ó de la suceplibilidad del indivi- 
duo, etc. Los baños pueden ser frios, calientes y 
templados, apreciándose mejor su temperatura por 
la impresión que el cuerpo esperimenta al intro- 
ducirse en él. 
13. Los efectos del baño frió son : al principio 
una sensación de frió debida á la substracción del 
calor propio del cuerpo y á la impresión. La piel 
toma el aspecto de carne de gallina; hay lijero 
temblor; respiración entre cortada ó irregular; 
aflujo de sangre á los órganos interiores, cuyos 
12. ¿Cual G3 el mejor medio de limpiar ó asear la piel? 
13. ¿Cuales son los efectos del baño frió ? efectos serán mas ó menos intensos según la dispo- 
sición del individuo y la mayor ó menor permanen- 
cia en el agua. Los baños frios obran al principio 
como estimulantes y tónicos; pero cuando la per- 
manencia en el baño es muy prolongada el efecto es 
debilitante. 
14. Los baños frios tomados en el agua corriente, 
como en un rio por ejemplo, producen mas sustrac- 
ción de calórico á causa de la renovación continua 
del líquido en la superficie del cuerpo, ademas 
obran por una pretendida percusión, á la cual los 
higienistas no han dejado de atribuir efectos tóni- 
cos. Esta impresión se hace sentir mejor con lasólas 
del mar que ocacionan mayor estímulo á la piel. 
15. Los efectos primitivos del baño tibio son: un 
calor suave y agradable , dilatación de los líquidos 
de la economía, relajación de la piel, y un estado 
de calma que produce el sueño. Los efectos conse- 
cutivos del baño tibio son calmantes ó relajantes; es 
mucho mas refrijerante y reparador que el baño 
frió, siempe que no sea prolongado. 
16. Los efectos consecutivos del baño muy ca- 
liente son relajantes y debilitantes; esta es la razón 
por qué después de haber tomado un baño dema- 
siado caliente se esperimenta una fuerte sensación 
de calor, cansancio, falta de apetito y embotamiento 
de las facultades intelectuales. 
14. ¿ Cúal es el efecto de los baños fríos tomados en aguas 
corrientes? 15. ¿Cuales son los efectos del baño tibio ? 
16, ¿Cuales son los efectos del baño muy caliente ? 17. Los baños, ademas, pueden ser parciales, 
tales son los baños de asiento, pediluvios, manilu- 
vios, etc.; la acción de ellos es localmente la misma 
que la indicada en ios baños generales. 
18. Las reglas que se deben tener presentes para 
los baños son las siguientes: no entrar en el baño 
cuando el cuerpo está sudando ó ajitado, no bañarse 
después de comer, debe siempre mojarse la cabeza 
antes que el cuerpo para evitar las conjestiones en 
los baños frios y calientes ; enjugarse bien y con 
ropa seca al salir del baño ; no esponerse á las cor- 
rientes de aire, y por último, descanzar un rato des- 
pués de salir del agua. 
Párrafo 40. Estufas 
19. Desde la mas remota antigüedad, el hombre 
no soportando impunemente la acción del frió ha 
tenido necesidad de buscar el medio de mantener 
un calor moderado en sus habitaciones para lo cual 
se inventaron las estufas y algunos otros medios de 
calefacción. 
20. Las estufas son unos aparatos especiales de 
hierro ó de barro, en que se pone fuego para que el 
calor desarrollado en ellos por la combustión, irra- 
diándose hácia la atmósfera, caliente el aire de la 
pieza donde está colocado, también se da el nombre 
17. De qué otra manera pueden ser los baños? 18. ¿Qué 
reglas deben guiamos para tomar un baño? 19. ¿De qué 
medios se ba valido el hombre para conservar un calor mo- 
derado en sug habitaciones? 20. ¿Qué son estufas? de estufas á ciertos aposentillos calentados fuerte- 
mente para hacer sudar en abundancia á los enfer- 
mos que necesitan este tratamiento. 
21. Las estufas destinadas á la calefacción de las 
habitaciones para que reúnan las condiciones hi- 
giénicas , no deben sostener sus combustiones á 
espensas del aire de las piezas pues viciarían la 
atmósfera cargándola de ácido carbónico. 
22. Otro aparato destinado á la calefacción de 
las habitaciones es la chimenea que consiste en una 
especie de hornillo con un tubo mas ó menos largo 
por donde circula el humo y el calor. Esta tiene 
varios inconvenientes; asi : en su proximidad el 
calor es intolerable y á una regular distancia casi 
nulo; producen mucho humo y se necesita una 
gran cantidad de combustible para obtener una 
regular temperatura. 
23. También se usan como medios de calefac- 
ción unos grandes tubos colocados en el piso de la 
habitación por los cuales circula aire caliente ó 
vapor de agua. Estos aparatos se llaman caloríferos 
y están igualmente destinados á elevar la tempe- 
ratura. 
21. ¿Qué condición higiénica debe tener toda estafa? 
22. ?De qué otro aparato se ha hecho uso para calentar el aire 
de las habitaciones? 23, A qué aparatos se da el nombre de 
caloríferos ? CAPÍTULO 111 
IN.JESTA 
1* En el capítulo injesta estudiaremos todas las 
sustancias que introducidas en el tubo dijestivo, sean 
capases de asimilarse á nuestros órganos con el fin 
de reparar las pérdidas que incesantemente sufre el 
cuerpo del hombre y de aumentar sus elementos, 
contribuyendo asi á su crecimiento y desarrollo. 
Dividiremos este capítulo en tres párrafos desti- 
nados el primero á los alimentos, el segundo á los 
condimentos y el tercero á las bebidas. 
Párrafo lo.—Io.— Alimentos 
2. Los alimentos se dividen en animales y veje- 
tales, según que procédan de uno ó de otro reino, 
pues son los únicos de donde sacamos los elementos 
de nuestra nutrición, porque el reino mineral solo 
nos suministra condimentos. 
3. Las sustancias nutritivas de oríjen animal de 
que mas comunmente hace uso el hombre son los 
caldos, las carnes de diversos animales, los huevos, 
i. ?De qué nos ocupáronos en el capítulo Injesta? 2. ¿Cómo 
se dividen los alimentos? 3. ¿Gúales san las sustancias de 
oríjen animal que con mas frecuencia usa el hombre como 
alimento ? la leche, y sus preparados. Para facilitar su estudio 
nos ocuparemos separadamente de cada una de 
ellas. 
CALDOS 
4. Entendemos por caldo, el líquido que resulta 
de la carne puesta en ebullición con el agua, com- 
puesto principalmente de osmazomo, gelatina y 
materias grasas que son las sustancias que la carne 
sede al vehículo mediante la cocción; este líquido 
constituye uno de los alimentos mejores, mas agra- 
dables y al mismo tiempo mas lijeros y nutritivos de 
que se puede disponer. El osmazomo ó extracto de 
carne es de fácil dijestion aunque algo estimulante, 
constituye la parte mas nutritiva del caldo. La gela- 
tina sola se dijiere con dificultad; pero en la 
composición del caldo aunque es mucho menos nu- 
tritiva que el osmazomo, el estómago la tolera 
perfectamente. Las sustancias grasas son poco nu- 
tritivas, de una dijestion difícil y penosa; sin 
embargo, después de emulcionarse ó saponificarse 
por la acción del líquido pancreático y de la bilis son 
absorvidas en sustancia y pasando por los linfáticos 
al canal toráxico, van á mesclarse con la sangre, la 
cual las deposita puras en las mallas del tejido 
celular. 
5. El caldo verdadero y al que generalmente se- 
aplica este nombre es el caldo de vaca, introducido 
4 ¿ A qué damos el nombre de caldo ? 5 jCual es el caldo 
verdadero ? en el estómago, no es en general absorbido en sus- 
tancia, á menos que las materias animales que 
contiene en disolución se encuentren alli en pro- 
porción muy débil. En el mayor número de casos, 
el agua sola es absorvida, y las materias sólidas 
precipitadas son dijeridas como si se hubiesen 
tomado aisladamente y en el estado sólido. El caldo 
es tanto mas nutritivo y dijestivo cuanto mas con- 
centrado y mas cargado está de osmazomo ; esta es 
la razón porqué el jugo de la carne nutre mejor que 
el caldo y se dijiere con mas facilidad, aun en los 
estómagos de los convalecientes, pues contiene mas 
osmazomo, menos gelatina y grasa. Los caldos de 
pollo y caracoles no siendo tan cargados de osma- 
zomo, se dijieren fácilmente pero nutren menos. 
CARNES 
6. La parte muscular ó carne de los animales, 
es la sustancia mas nutritiva de todo su organismo ; 
advirtiendo, que esta es tanto mas fácil de dijerir á 
la vez que menos nutritiva, cuanto mas jóven sea el 
animal de que se estrae. Los mamíferos que gene- 
ralmente nos sirven de alimento son : la vaca, el 
carnero, el ciervo y el cerdo, siendo la carne de 
este último menos nutritiva y de mas difícil dijestion 
por la gran cantidad de grasa que contiene. 
7. La dijestibilidad de las carnes varía según la 
6 ¿ Qué diremos de la carne ? 7. igualmente dijeribles 
las carnes, cualquiera que sea su preparación ó el animal de 
que se tomen ? especie de preparación á la cual se somete, y así 
diremos que la carne tostada se dijiere mejor que 
la asada, esta mejor que la cocida, siendo las fritas y 
saladas de mas difícil dijestion. La carne de las aves 
es menos pesada que la de los mamíferos; la de 
pollo y pavo se dijiere mas fácilmente que la del 
ganso y del pato. Lascarnos de los animales de caza 
son mas nutritivas que las extraídas de animales 
domésticos, en razón de que el mucho ejercicio que 
aquellos hacen robustece su sistema muscular á la 
vez que les impide cargarse de materias grasas. 
8. Entre los animales acuáticos que nos sirven 
de alimento, unos son mas fácilmente dijeribles que 
los otros, y en atención á esto los colocaremos en el 
órden signiente : 1° los peces de carne blanca que 
viven en las aguas saladas, 2o los moluscos (ostras, 
almejas, etc.) 3o Los peces de agua dulce.— 4o Los 
de carne roja y por último los crustáceos ; diremos 
ademas que en general todo pescado salado y con- 
servado es muy indijesto, que las ostras frescas se 
dijieren bien y que los peces que contiene mucha 
grasa se dijieren mejor fritos que simplemente 
cocidos. La carne de los animales acuáticos por 
tener mucha gelatina y poco osmazomo es menos 
nutritiva que la de los mamíferos y las aves. 
9. Entre los peces marinos hay algunos que son 
venenosos; pero felizmente tenemos un medio sen- 
8, i Se dijieren con igual facilidad todos los animales acuá- 
ticos de que hacemos uso? 9. ¿Es inofensiva la carne de 
todos los peces? sillo para calificarlos, ese medio es el siguiente : se 
toma un pedaso del hígado del animal y frotándolo 
sobre los labios, se esperimenta si el pez es vene- 
noso, una sensación de escosor y picazón sobre las 
partes frotadas y mas tarde los labios se tumefacen é 
inflaman como si hubiesen estado en contacto con 
pimienta ó mostaza. 
LECHE 
10. La loche es un alimento sano y reparador, se 
dijiere fácilmente sobre todo si está cocida; pero en 
los estómagos muy delicados suele alterarse, dicho 
inconveniente se salva añadiéndole una pequeña 
cantidad de agua de cal ó de bicarbonato de soda. 
11. Las leches de vaca, de cabra, de burra y de 
mujer, son las que generalmente usamos como ali- 
mento ; siendo la de vaca la mas nutritiva y la de 
mujer la mas lijera. De la leche sacamos la mante- 
quilla y el queso, la primera indijesta fácilmente por 
la gran cantidad de grasa que contiene yel queso 
es tanto mas indijesto, cuanto mas seco se le usa. 
12. Los huevos de las distintas aves de corral de 
que diariamente hacemos uso son muy nutritivos. 
La clase de preparación que de ellos hacemos in- 
fluye notablemente en su dijestibilidad, crudos ó 
lijeramente tibios se dijieren fácilmente, nutren 
bien yno fatigan el estómago, fritos con aceite ó 
HUEVOS 
10. ¿ Qué es la leche? H. ¿ Cuales son las leches mas 
usadas ? 12. ¿ Qué clase de alimento son los huevos ? manteca son indijestos, y enteramente cocidos ó du- 
ros no pueden ser dijeridos sino por un estómago 
enérjico y perfectamente sano; sin embargo dire- 
mos que, bajo esta forma aunque son de muy difícil 
dijestion tienen una facultad nutritiva mucho mayor 
que bajo cualquiera de las otras preparaciones. 
ALIMENTOS DE ORLTEN VEJETAL 
13. Entre los vejetales encontramos muchos que 
nos sirven de alimento, teniendo la mayor parte 
como base de su composición, la fécula, albúmina, 
caeeína, azúcar, ácidos y fibrina vejetal. Las plantas 
dan alimentos nitrojenados, destinados á la nutri- 
ción y reparación de nuestros tejidos. Los ácidos ve- 
jetales se modifican por la dijestion y se combinan 
con diversas sales en el torrente circulatorio. 
CEREALES 
14. Los principales cereales de que hace uso el 
hombre son : el trigo, la avena, el centeno, el arroz, 
el maíz, etc; todos ellos tienen por base de su com- 
posición el gluten, y á él deben su propiedad nutri- 
tiva, teniendo mayor proporción de esta materia, 
el trigo, el arroz y el maíz. 
15. Del trigo se extrae la arina para la fabricación 
del pan, fideos, macarrones, etc., también se pre- 
' 13. ¿ Cual es la base de la composición de los vejetales que 
nos sirven de alimento? 14. ¿Guales son los cereales de que 
se nutre el hombre ? 15. ¿ Qué preparaciones se hacen de 
estos cereales? para pan con la arina del centeno, de maíz y de ce- 
bada. El arroz contiene un diez por ciento degluten, 
es un buen alimento pero mucho menos nutritivo 
que el trigo. El maíz sirve para la fabricación de las 
tortillas que consiiluyen uno de nuestros principales 
alimentos. Hay otras sustancias que producen arina 
adecuada para la confección de panes, como son : 
la avena, guipantes, etc., pero son de uso mucho 
menos frecuente que los anteriores. 
10. De los vejelales sacamos también el almidón, 
la fécula de patata, (tubérculo alimenticio y de fácil 
dijestion,) la tapioca ó fécula de manioc, el sagú es- 
traido de la medula del sauce farináceo; también 
se usan como alimento los hongos, mas entre estos 
hay algunos que contienen principios venenosos, 
todos son de muy difícil dijestion, por esta razón es 
preferible abstenernos de su uso; sin embargo, si 
llegase el caso de servirnos de ellos es muy conve- 
niente locionarlos repetidas veces con agua salada ó 
vinagre aguado, pues de esta manera se dijieren 
mejor, y aun los venenosos dejan de ser deletéreos 
mediante esta preparación. 
17. Entre las muchas sustancias vejetales que nos 
sirven de alimento, unas se usan crudas y otras co- 
cidas, pues la decocción facilita su dijestibilidad. 
Las sustancias que tomamos cocidas son las si- 
guientes : espárrago, alcachofa, apio, col, coliflor, 
sanahoria, nabo, lechuga, guisantes, lentejas, ha- 
16. ¿Qué otros alimentos sacamos del reino vejetal? 17. 
IDe que manera usamos las sustancias vejetales ? vas, etc., etc., todas estas sustancias contienen una 
cantidad variable de fécula y azúcar, son poco nu- 
tritivas, ó indijestan con frecuencia en razón de la 
mucha cantidad de fibra vejetal que contienen y del 
desarrollo de gases que algunas de ellas producen 
en el tubo dijestivo. 
18. Los vejetales crudos que usamos como ali- 
mento son : la lechuga, achicorea, apio, berro, rá- 
bano, etc., todas estas sustancias se comen en en- 
salada, es decir asociadas al aceite, vinagre, sal y 
agua. Esta preparación es agradable, y usada junta- 
mente con las carnes sirven para facilitar su diges- 
tión; sin embargo tomadas solas son poco dijeribles 
y algunas veces indijestan. También tomamos con 
frecuencia como alimento muchos frutos tales son : 
la naranja, la uva, manzanas, ciruelas, pepinos, 
melocotones, etc., etc., todos estos frutos cuando 
están verdes contienen una gran cantidad de ácidos 
y su uso produce disenterias y otras muchas enfer- 
medades, pero cuando están bien maduros, sus 
ácidos son muy débiles y contienen una gran canti- 
dad de azúcar de uva, fécula y algo de pepcina, ra- 
zón por la cual son alimenticios y de fácil dijestion. 
Parráfo 2. iCondimentos 
19. Los condiments son unas sustancias que uni- 
das á los alimentos, aumentan la digestibilidad de 
18. ¿ Cuales son los vejetales que se usan crudos? 19. ¿ Qué 
se entiende por condimentos ? estos, los hacen variar de gusto, obran unas veces 
estimulando el estómago, otras estendiendo su acción 
á todos los órganos y activándola vitalidad de la eco- 
nomía. Diremos también que la privación de los con- 
dimentos da por resultado la permanencia por 
mucho tiempo en el estómago de las sustancias que 
no exitan lo bastante la acción de esta viscera. 
20. Los condimentos según su naturaleza se han 
dividido en condimentos azucarados, salados, áci- 
dos, acres, condimentos caracterizados por la 
presencia de un aceite esencial, sulfurosos, aromá- 
ticos y oleosos. 
CONDIMENTOS AZUCARADOS 
21. Los condimentos azucarados se han conside- 
rado también como alimentos respiratorios pues 
suministran el carbono para las combustiones de la 
economía, á la vez que son verdaderos condimentos 
puesto que, asociados á diversas sustancias favore- 
cen la digestión. Hay dos clases de azúcar; la de 
caña yla de uva; la primera para ser absorvida, 
necesita transformarse en azúcar de uva, lo cual se 
efectúa á espensas del jugo gástrico; el uso mode- 
rado del azúcar favorece las dijestiones, siendo este 
condimento tanto mas digestivo cuanto mas mes- 
ciado está con las otras sustancias. El abuso 
del azúcar de caña, es dañoso por la gran can- 
tidad de jugo gástrico que necesita para transfor- 
20. ¿ Cómo se dividen? 21. ¿Cómo se han considerado 
los condimentos azucarados? marse en azúcar de uva, pues según hemos dicho, 
es como únicamente puede absorverse. 
CONDIMENTOS SALADOS 
22. El cloruro de sodio ó sal marina es el princi- 
pal condimento salado, pues existe en gran cantidad 
en la economía y es indispensable para la vida del 
hombre. Esta sustancia también se ha considerado 
como alimento, puesto que da fuerza y vigor al 
mismo tiempo que aumenta la gordura, razón por 
la cual su uso moderado es de benéfica influencia á 
las personas de constitución débil y delicada. La sal 
común á crecida dosis irrita el tubo digestivo y pro- 
duce efectos purgantes. 
CONDIMENTOS ÁCIDOS 
23. Los condimentos ácidos que con mas fre- 
cuencia usamos, son: el ácido acético, contenido en 
el vinagre y otras sustancias, y el cítrico, á cuya 
presencia es debida la acidez del limón, naranja y 
demas frutas ácidas. Estos condimentos en pequeña 
cantidad unidos á los manjares los hacen apete- 
cibles y facilitan la dijestion; en particular en los 
alimentos oleajinosos y en aquellos en que hay un 
principio de putrefacción, obrando entonces como 
antisépticos; pero si se abusa de ellos alteran la 
nutrición intersticial produciendo un enflaqueci- 
miento rápido. 
22. ¿ Cual es el principal condimento salado ? 23. ¿Guales 
son los condimentos ácidos que generalmente usamos ? CONDIMENTOS VARIOS 
24. Los condimentos acres como la pimienta, chile, 
vetel, etc.; son caracterizados por la presencia de un 
aceite esencial, como el que existe en la nuez moscada 
yel clavo de especia; los sulfurados como la mos- 
taza, el ajo, la cebolla y otros; los aromáticos como la 
vainilla, menta, etc., son condimentos que tomados 
á pequeñas dosis y convenientemente asociados á 
los alimentos, estimulan mas ó menos el tubo diges- 
tivo y de esta manera contribuyen poderosamente á 
la digestión de muchas sustancias que por sí solas 
serían indigestas ; pero si se abusa de cualquiera de 
ellas, inmediatemente se esperimentará su acción 
dañosa manifestada por irritaciones, inflamaciones 
en las diversas partes del tubo digestivo y otras va- 
rias enfermedades. 
Parráfo 3. Bebidas. 
25. Las bebidas se dividen en acuosas, fermenta- 
das, aromáticas y ácidas. 
26. El agua simple es el líquido al cual se le da el 
nombre de bebida acuosa; existe en gran cantidad 
en toda la economía de la cual es parte integrante 
siendo de absoluta necesidad para el sosteni- 
miento de la vida. 
27. El agua helada introducida en el estómago es 
24. ¿ Qué diremos de los demás condimentos ? 25. ¿ Cómo 
se dividen las bebidas ? 26. ¿ A qué bebidas se da el nombre 
de acuosas? 27. ¿Cuales son los efectos del agua caliente y 
fría? ligeramente tónica y considerada por todos como 
un buen digestivo. Cuando se toma en momentos 
que el cuerpo está sudando, la impresión fría es 
muy dañosa, produce frecuentemente inflamaciones 
de los órganos del pecho y del abdomen ; sin 
embargo si hay necesidad de su uso, pueden dis- 
minuirse ó neutralizarse sus malos efectos, aña- 
diéndole un poco de azúcar ó vino; ó bien tomando 
ántes de usarla, algún alimento sólido ó beber inme- 
diatamente después cualquier otro líquido caliente. 
El agua caliente, aumenta la temperatura del 
cuerpo, estimula las funciones digestivas asi como 
las de la piel, dando por resultado la traspiración. 
BEBIDAS FERMENTATAS 
28. Entre las bebidas fermentadas sin destilar, de 
uso mas frecuente, enumeraremos el vino, que es el 
resultado de la fermentación del sumo de la uva, el 
azúcar que esta contiene, fermentada, da lugar á la 
formación del alcohol que constituye la parte mas 
estimulante de dicha bebida, pues examinando el 
vino se verá que los demas componentes son el agua, 
azúcar, ácidos acético, tánico y carbónico, tartratos 
y sulfates varios, materias colorantes y mucilaji- 
nosas. La cerveza, líquido que se prepara haciendo 
una infusión de cebada jerminada y lijermenta tos- 
tada á la cual se añade otra infusión de lúpulo y 
ya mezcladas se las deja esperimentar la fermenta- 
28. ¿ Cuales son las bebidas sin destilar que mas general- 
mente usamos ? don alcohólica. Mediante este procedimiento se 
obtiene una buena bebida que apaga la sed y esti- 
mula lijeramente el estómago al mismo tiempo que 
alimenta. Hay dos clases de cerveza, la primera lia- 
manda fuerte que se fabrica en Inglaterra está com- 
puesta con lúpulo escojido y contiene mas alcohol; 
la segunda se llama débil porque contiene menos 
alcohol y siendo mas suave es bien tolerada aun por 
los estómagos mas débiles. 
29. Las bebidas fermentadas destiladas,de uso mas 
frecuente son las siguientes: el aguardiente legítimo, 
producto de la destilación del vino; el ron que se 
obtiene con el auxilio de jarabes procedentes de la 
refinación del azúcar sometidos á la fermentación 
y destilación; el coñac resultado de la destilación de 
la uva que ha servido para preparar el vino. Hay 
también otras clases de aguardiente tales como los 
preparados con trigo, centeno, cebada, patatas, etc. 
que son el resultado de la fermentación y destila- 
ción de la mésela de estas harinas con el agua y 
azúcar; pero de todos estos líquidos el mejor y mas 
puro es el obtenido por la destilación del vino. 
30. Los efectos generales del alcohol son los si- 
guientes : introducido en el estómago es absorvido 
rápidamente por las venas, y combinándose con el 
oxíjeno en la economía, se transforma en agua y 
ácido carbónico de donde resulta un aumento mo- 
29. ¿ Cuales son las bebidas fermentadas destiladas que con 
mas frecuencia usamos? —3O. Cuales son los efectos generales 
producidos por las sustancias alcohólicas? mentaneo de la temperatura del cuerpo, un estí- 
mulo general de los sistemas muscular y nervioso, y 
después un estado de abotagamiento y postración 
proporcional á la primera exitacion. 
31. Los efectos fisiolójicos del alcohol pueden 
reasumirse de la manera siguiente : después de 
haber tomado una dosis moderada de alcohol, el 
rostro se enrojece, los ojos brillan, todas las fun- 
ciones se ejecutan con mas enerjía; el sistema mus- 
cular se contrae y se hace mas fuerte, sensaciones 
de placer y bienestar se desarrollan al mismo 
tiempo; se goza del presente y no se sueña en el 
porvenir; el valor aumenta, la lengua se suelta, la 
intelijencia se ilumina. Después sobreviene cierta 
languidez y solo un sueño tranquilo, hace renacería 
calma y extirpa poco á poco los efectos del alcohol. 
Si la medida prudente se ha traspasado, entonces 
la exitacion se cambia en borrachera, la circulación 
de la sangre se exajera, el pulso es mas fuerte, la 
cabeza se conjestiona, los ojos fijos y sin expresión, 
los sentidos se embotan, la marcha se hace incierta, 
la palabra embarasada, una habladuría necia com- 
puesta de palabras sin ilación, traduce un flujo de- 
sordenado de ideas; en fin, se desarrolla un ver- 
dadero delirio, el carácter cambia, los individuos 
mas calmosos y tranquilos se hacen con frecuencia 
pendencieros, molestos y groseros. 
Presindiendo del sueño que sobreviene y hace 
31. ¿Cuales son los efectos fisiolójicos del alcohol? cesar estos accidentes, permanence durante 18 á 
24 horas, apático, indiferente, fatigado y rendido. 
El carácter físico del individuo habituado á beber no 
tarda en modificarse. La incertidumbre y poca segu- 
ridad de las acciones, la dificultad y lentitud de las 
concepciones, la difusión de las ideas, la pérdida de 
la memoria y del juicio, son los resultados de esta 
transformación de carácter. Al mismo tiempo estos 
individuos se hacen pusilánimes, cobardes y flojos; 
no tienen gusto para nada; por último, la decaden- 
cia moral y física no tarda en herir prematuramente 
á los hombres que han contraido esta perniciosa 
costumbre. 
No queda mas que la imajinacion bajo cuya 
influencia nacen las alucinaciones que mas tarde 
conducen á un continuo delirio. Tales el cuadro de 
la degradación que tiene lugar en los individuos que 
se dan á la embriaguez. 
BEBIDAS AROMÁTICAS 
32. Las principales bebidas aromáticas de que 
hacemos uso, son el cafó, el té y el chocolate. 
32. El café es la semilla del cafetero que, me- 
diante la torrefacción adquiere un olor y sabor de- 
licioso debido á un aceite empireumático que se des- 
prende por la acción del fuego. El análisis químico, 
del cafó torrefacto, nos ha hecho conocer en él, como 
principales componentes: Io dos ácidos, el gálicoy el 
32. ¿Cuales son las principales bebidas aromáticas de que 
generalmente hacemos uso? 33.¿ Qué es el café? cafeico; 2o una materia nitrojenada, y 3o un aceite 
empireumático de olor muy agradable. 
34. El café se usa generalmente en infusión; 
dicha preparación es tónica, estimulante y alimen- 
ticia; unida á la leche es mucho mas nutritiva que 
el caldo de carne de vaca. El café tomado ápequeña 
dosis produce insomnio; pero si esta crece consi- 
derablemente, su acción es soporífera y favorece el 
sueño. Los efectos de esta bebida son los siguientes: 
acelera la circulación, aumenta la calorificación, 
facilita las escreciones y obrando sobre el cerebro 
despeja la intelijencia. El uso del café después de 
las comidas es de gran utilidad, pues activa las 
dijestionesy contribuye ála nutrición. 
35. El té es la hoja de un árbol de la China, de la 
cual se toma su infusión : hay dos clases de té, el 
verde y el negro, ambos contienen como principal 
componente la teína, sustancia exitante y muy ni- 
trojenada. La infusión de té caliente y azucarada, 
es agradable yun tanto nutritiva: á dosis moderada 
obra como el café, siendo sus efectos menos marca- 
dos; á dosis mas crecidas obra como astrinjente 
sobre el tubo dijestivo y ademas es lijeramente nar- 
cótico. Tomado después de comer activa la dijes- 
tion y es mas fácilmente tolerado que el cafó por 
los estómagos delicados. 
36. El chocolate es una pasta formada con la se- 
milla del teobroma-cacao asociada á la azúcar y 
S4.¿ Cómo se usa el café? 35. ¿ Qué es el té? 36. ¿Qué 
es el chocolate? canela. La semilla del cacao contiene un principio 
activo llamado teobromina que es semejante á la 
teína y cafeína. 
37. El chocolate se usa en decocción en el agua, 
esta bebida aunque es mas nutritiva que el te y el 
café, se dijiere con menos facilidad y por esta razón 
debe usarse mas bien por la mañana que por la 
tarde pues los estómagos débiles, fatigados por el 
trabajo dijestivo de la comida, se indisponen fácil- 
mente cuando lo toman por la tarde. 
38. Alas limonadas, naranjadas y aguas gaseosas 
se dá el nombre de bebidas ácidas. Todas ellas mi- 
tigan la sed, siendo agradables cuando se toman en 
porciones moderadas; pero si se usan en exeso, fa- 
tigan é irritan el estómago, produciendo desórdenes 
del tubo dijestivo. 
BEBIDAS ACIDAS 
37. ¿Cómo se usa el chocolate? 38. ¿A qué clase de bebidas 
se da en higiene el nombre de ácidas? CAPÍTULO IV 
GESTA 
1. En este capítulo estudiaremos los efectos que 
causan en el hombre el movimiento y la quietud» 
EJERCICIOS 
2. Llámase asi en higiene, un movimiento mas ó 
menos continuado, cuyos efectos se desarrollan 
sobre la economía animal. 
3. El ejercicio bien dirijido de un órgano aumenta 
su nutrición ysu volumen; por eso los antiguos le 
daban suma importancia, y Avicena decía que si el 
hombre supiese usar oportunamente del ejercicio y 
del trabajo manual, podría escusarse de módicos y 
medicinas. 
4. La falta completa de ejercicio de un órgano 
produce su atrofia y mata ó extingue sus fun- 
ciones. 
1. ¿Qué estudiaremos en el capítulo gesta? —2. ¿Qué es 
el ejercicio? 3. ¿Cuales son los efectos del ejercicio? 
4. ¿Cual es el resultado de la falta de ejercicio? 5. Los ejercicios se dividen en activos, pasivos y 
mistos. 
6. Los ejercicios activos son aquellos que tienen 
por objeto mantener la regularidad de todas las 
partes musculares y hacer entrar en acción las me- 
nos desarrolladas. Estos ejercicios deben ser pro- 
porcionados en duración y-fuerza, á la robustez del 
individuo, adecuados á su edad, sexo, tempera- 
mento, estación y horas del dia en que se hagan. 
Los ejercicios muy violentos no deben ejecutarse 
inmediatamente antes ni después de comer. Los 
principales ejercicios activos son : el paseo, la car- 
rera, el salto, la natación, la esgrima, la caza, etc. 
7. Ejercicios pasivos son aquellos en los cuales el 
individuo no pone en acción ninguno de los múscu- 
los de la vida orgánica, tales son : el paseo en car- 
ruaje, la navegación, los viajes por ferrocarril, etc. 
Esta clase de ejercicios son útiles á los convale- 
cientes, viejos, y sobre todo á los que se hallan 
debilitados ó han perdido las fuerzas. 
8. Ejercicios mistos son aquellos que participan 
de los ejercicios pasivos y activos. Son el resultado 
de los movimientos comunicados al cuerpo por una 
fuerza esterior y de esfuerzos espontáneos, v. g. la 
marcha á caballo en la cual mientras una parte del 
cuerpo va descansada, otra hace un ejercicio mas ó 
menos violento. 
5. ¿Cómo se dividen, los ejercios? 6, ¿Qué son ejercicios 
activos y cual es su acción en la economía ? 7. Qué son los 
ejercicios pasivos y qué individuos tienen (necesidad de ellos ? REPOSO 
9. En higiene entendemos por reposo la suspen- 
sión del trabajo. El descanso. 
10. Para mantener el equilibrio de la funcionabi- 
lidad de los órganos es tan necesario el ejercicio 
como el reposo, sin este las fuerzas de la economía 
no podrían rehacerse y volver á su estado primor- 
dial. En el ejercicio y el reposo debe haber un orden 
constante, cuya periodicidad es conforme á las leyes 
de la naturaleza. En faltando este equilibrio se des- 
truyen rápidamente los órganos. El reposo excesivo 
es un debilitante enórjico y ocasiona la inacción en 
los órganos, que acaban por no poder ejercer sus 
funciones. 
11. El descanso es aquel estado en que el cuerpo 
no contrae sus músculos manteniéndose en una 
posición dada. 
12. En el estado del sueño hay falta de sensa- 
ciones, de pensamientos, y de movimientos volun- 
tarios. Este estado constituye una necesidad tan im- 
periosa como la de comer, el sueño no debe ser de 
mucha duración ni muy corto; en el primer caso 
produce pesadez y entorpecimiento, en el segundo, 
debilidad marcada del sistema nervioso y su este- 
nuacion. La duración del sueño debe ser siempre 
relativa á la edad, sexo, réjimen, ocupaciones y cli- 
8. ¿Qué son ejercicios mistos? 9. ¿Qué es el reposo? 
10. ¿Es necesario el reposo para conservar la salud? ■— 11. Qué 
es el descanso? 12. ¿Qué es el sueño? mas. El hombre cuando duerme esperimentaun bien- 
estar tan general como indefinible. Reparadas las 
pérdidas empieza á renacer el sentimiento de nues- 
tra existencia, ó sea la vijilia. A. esta necesidad 
debemos obedecer tan puntualmente como á la de 
dormir. El permanecer mucho tiempo en la cama 
después de pasado el sueño es sumamente perju- 
dicial. CAPÍTULO Y 
PERCEPTA 
1. En el capítulo percepta nos ocuparemos de las 
circunstancias que pueden producir alguna altera- 
ción en la economía, provenientes de los sentidos 
estemos ó internos, délas necesidades animales y de 
las pasiones. 
Párrafo 10.Io. Sentidos externos 
VISTA 
2. El sentido de la vista es el ojo, órgano desti- 
nado á percibir, mediante la luz, los cuerpos que nos 
rodean apreciando su forma, volumen y demas cua 
lidades esteriores. 
3. La luz cuando es moderada no produce malos 
efectos; pero cuando es muy fuerte ó demasiado 
débil da lugar á fenómenos dignos de estudiarse. 
Cuando la luz es viva la pupila se contrae para no 
dejar pasar sino la menor cantidad posible de rayos, 
evitando asi la fuerte impresión de la retina, y si la 
luz es demasiado intensa como cuando tratamos de 
i. ¿ De qué nos ocuparemos en el capítulo Percepta ? 
2. ¿ Cual es el sentido de la vista? —. 3 ¿ Gúales son los efec- 
tos de la luz en el ojo ? ver el sol, por ejemplo, la pupila se cierra comple- 
tamente y no se percibe nada. Cuando la acción de la 
luz sobre el ojo es enérjica, produce diversas enfer- 
medades, tales como el deslumbramiento, inflama- 
ciones y hasta la ceguera. En los* recien-nacidos 
cuyas cunas se hallen colocadas de tal manera que 
la luz les impresione con mas fuerza de un solo lado, 
sobrevienen desviaciones del globo ocular; el estí- 
mulo de la luz fuerte en los ojos débiles de los in- 
fantes les ocasiona irritaciones cerebrales y muchas 
veces la muerte, como una consecuencia de las alte- 
raciones de la masa encefálica ó de sus membranas. 
La luz del gas cuando es muy clara produce algunos 
de estos accidentes. La privación completa de luz 
debilita notablemente el ojo. Cuando una persona 
ha permanecido durante mucho tiempo en una pieza 
casi desprovista de luz, logra al fin persibir los ob- 
jetos casi en la oscuridad ; pero sus ojos debilitados 
gradualmente por la falta de su estimulante natural, 
pierden su enerjía, tanto que, colocados en un punto 
donde haya una luz regular, esperimentan una sen- 
sación terrible que les imposibilita la visión. 
4. Los colores no son igualmente tolerables por 
la vista, pues entre ellos tenemos el verde y el azul 
que en vez de fatigar el ojo favorecen la visión; su- 
cediendo todo lo contrario con el rojo, el violado y el 
blanco. 
5. Para favorecer la visión en los individuos de 
4. i Son igualmente tolerables por el ojo todos los colores? 
—5. ¿ De qué manera puede favorecerse la visión en los mio- 
pes, présbitas é individuos de ojos débiles ? ojos débiles, basta aconsejarles el uso de anteojos 
planos ahumados, ó ligeramente coloreados de azul 
ó verde. El defecto de la miopía se corrije haciendo 
uso de anteojos cóncavos, y el de la presbicia con el 
auxilio de los convejos, pues de esta manera, 
por medio de los lentes se logra neutralizar los defec- 
tos orgánicos. 
6. La luz artificial, generalmente fatiga la vista, 
pero su acción dañosa puede atenuarse poniendo 
en práctica las reglas siguientes : Io La luz no debe 
ser demasiado clara, porque irrita fuertemente el 
ojo; 2o tampoco ha de ser muy débil porque el ojo se 
fatigaría teniendo que esforsarse para mantener la 
visión clara; 3o debe evitarse de la manera mas ab- 
soluta el uso de la luz oscilatoria pues las contrac- 
ciones y dilataciones que la pupila necesita hacer 
para conservar la visión clara, cansan de tal manera 
el ojo que le imposibilita cualquier trabajo pro- 
longado; 4o la distancia del foco luminoso debe ser 
tal, que sus rayos caloríficos no calienten al indi- 
viduo que solo necesita de la luz; 5o en fin, deben 
usarse siempre que sea posible las viseras y pan- 
tallas opacas, pues á la vez que impiden la acción 
directa del foco luminoso en el ojo, evitan también 
en gran manera la acción del calor. 
OÍDO 
7. El oído es el órgano por donde se persiben las 
6. ¿Qué reglas higiénicos debemos seguir para conservar 
la vista en su estado perfecto? 7. ¿ Qué diremos del órgano 
del oído ? diversas inpreciones del sonido. Merced á este sen- 
tido el hombre ausiliado del don de la palabra ó 
bien del arte gráfico de espresar las ideas y pensa- 
mientos, puede establecer relaciones entre los de- 
mas seres de su especie. Las ondas sonoras produ- 
cidas por los cuerpos que vibran afectan el oído y 
por su intermedio, el cerebro persibe los sonidos. 
8. En cuanto á la intensidad de los sonidos, dire- 
mos que las grandes detonaciones, con frecuencia 
producen la ruptura del tímpano y por consiguiente 
la sordera. La costumbre de oír sonidos ó ruidos 
fuertes endurece este órgano. La falta absoluta de 
sonidos ó la constante percepción de los muy dé- 
biles le vuelve tan delicado que mas tarde no es 
posible soportar las impresiones de los ruidos co- 
munes. En cuanto á la naturaleza de los sonidos 
unos agradan por su armonía y otros molestan por 
su fuerza ó por la falta de conexión que haya entre 
ellos, siendo tanto mas ingrata su impresión cuanto 
mas ásperos ó agudos sean. 
9. Las principales reglas higiénicas que debemos 
indicar para el órgano del oído son las siguientes : 
Io evitar siempre que sea posible los ruidos dema- 
siado intensos : en caso de no poderlo, esperar las 
detonaciones con la boca abierta para que las ondas 
sonoras entrando por la trompa de Eustaquio, con- 
trabalanceen con las que hieren la membrana del 
8. ¿ Qué debemos indicar con respecto de la intensidad y na- 
turaleza de los sonidos?— 9. ¿Qué reglas higiénicas merecen 
ser indicadas con respecto al órgano del oído ? tímpano por su parte exterior, pues de esta manera 
se evita con toda seguridad la ruptura á que está 
espuesta; 2o nunca debe esponerse á los niños á oír 
ruidos violentos, pues por la delicadeza de sus tím- 
panos sobrevienen convulsiones como consecuencia 
de la impresión violenta de un ruido; 3o los adultos 
enfermos ó convalecientes se hallan en el mismo 
caso que los niños, en atención á su debilidad, y 
por esta razón también deben precaverse de los 
fuertes ruidos, pues les producirían dolores de 
cabeza y otras alteraciones; 4o por regla general 
deben mantenerse siempre limpios los oídos del 
cerumen que segregan. La dureza del oído en los 
ancianos puede disminuirse con el uso de las trom- 
petillas acústicas. 
OLFATO 
10. El órgano del olfato debemos considerarlo 
como un anexo del apareto dijeslivo, pues es el 
primero que nos advierte en el mayor número de 
casos, lo agrabable ó repugnante de las sustancias 
alimenticias. 
11. Las partículas odoríferas que se desprenden de 
los cuerpos, fijándose en la membrana pituitaria, 
producen mediante la influencia del nervio olfato- 
rio las impresiones de los olores. 
12. Los olores fuertes impresionan inmediata- 
mente el cerebro, pues está probado que una irríta- 
10. ¿Cómo consideraremos el olfato? 11. ¿De qué manera 
se verifica la olfacion? 12. ¿Cual es la acción de los olores? don en la pituitaria despierta las funciones encefá- 
licas, reanimando en particular la respiración y 
circulación. 
13. Los olores demasiado fuertes producen efectos 
perniciosos; así, en algunos casos á consecuencia 
de ellos, sobrevienen cefaláljias, vómitos, y altera- 
ciones en otros órganos. 
La respiración de los vapores de las solanáceas 
por ejemplo, ocasiona deslumbramientos, vértigos 
y aun la ceguera momentánea. La inspiración habi- 
tual de olores enérjicos puede abolir la ¡olfacion y 
hacerle perder si nó toda su sensibilidad al menos 
una parte. La impresión de un mismo olor, conti- 
nuado sin interrupción por algún tiempo, concluye 
por ya no persibirse absolutamente. De lo espuesto 
se deduce que es conveniente evitar las impresiones 
muy fuertes ó continuas, pues con ellas se embota 
el órgano y aun puede terminar por extinguirse su 
sensibilidad. 
GUSTO 
14. El sentido del gusto está destinado á darnos 
cuenta del sabor de las sustancias sápidas mediante 
la influencia de los nervios esparsidos en la mucosa 
de la lengua, prévia la disolución de ellas en diver- 
sos líquidos ó en la saliva. Una lengua poco húmeda 
percibe mal los sabores y cuanto está enteramente 
seca, nulifica del todo el sentido del gusto. 
13. ¿Cual es el resultado de los olores demasiado fuertes ? 
14. ¿Cual es el objeto del sentido del gusto y que circunstancias 
se necesitan para distitinguir los sabores ? 15. Los sabores demasiado enórjicos ó estimu- 
lantes no ejercen una influencia tan nociva en los 
climas muy frios ; pero en los demas, su acción es 
semejante á la de la luz sobre el ojo, y la de los 
olores en las fosas nasales; es decir, que su enerjía 
da por resultado el embotamiento ó la abolición com- 
pleta del sentido del gusto; pero por otra parte, 
cuando este sentido es bien dirijido, essuceptible de 
la mas perfecta educación, y esta es la que tienen los 
catadores de vino y los gastrónomos que gozan de 
la mayor perfección en dicho sentido. 
TACTO 
16. El órgano del tacto es la piel de la cual nos 
hemos ocupado en la parte anatómica, y por tal 
razón en este punto solo diremos que la epidermis 
es el órgano regulador de la sensibilidad. Esta 
membrana es suceptible de engrosarse considera- 
blemente á consecuencia de las presiones repetidas 
ó del frotamiento, lo cual debemos evitar con cuida- 
do, pues mientras mas espesor adquiera, el tacto 
será menos perfecto. 
17. Para conservar perfecto el tacto es necesario 
proteger la piel de los frotamientos, mantenerla 
limpia por medio de ios baños que tanto favorecen 
la traspiración, con cuyo auxilio estará siempre 
suave y fresca. Siendo como sabemos la mano el 
15. ¿Cuales son los resultados producidos por los sabores en 
el paladar?— 16. ¿Cual es el órgano del tacto? 17. ¿De 
qué médios nos valdremos para conservar perfecto el tacto? órgano principal del tacto, debemos cuidarla con 
especial esmero, y con este objeto se han inventado 
los guantes que se fabrican con diversos m-ateriales ; 
usaremos pues según las estaciones, los de piel, lana 
y seda durante el tiempo frío, y de hilo ó lino du- 
rante el calor. En fin, los guantes de cualquier mate- 
rial que sean son indispensables siempre que ten- 
gamos necesidad de practicar trabajos manuales á 
los que no estemos acostumbrados. 
18. Resumiendo lo relativo á los órganos de los 
sentidos con respecto á la edad, sexo, etc., diremos 
que, la mayor parte de ellos son tanto mas finos 
cuanto mas joven es el individuo. En el sexo feme- 
nino todos los órganos de los sentidos son mas deli- 
cados que en el hombre. En el estado de convale- 
cencia son mucho mas suceptibles que en el de 
perfecta salud. La costumbre y el ejercicio bien di- 
rijido de los órganos, los hace adquirir su mayor 
grado de perfección. 
Parráfo 2. Sentidos internos 
19. Los sentidos internos no pueden definirse de 
un modo exacto, porque no se conoce ni su asiento 
positivo ni su naturaleza. Se ignora si este asiento 
es real, ó si es el mismo cerebro el que esperimenta 
la sensación general, que á su vez se modifica por 
la acción directa de cada órgano en particular. Los 
io ¿Qué diremos de todos los sentidos con respecto á la 
edad, sexo, estado de convalecencia, etc.? 19. ¿ Pueden 
definirse bien los sentidos internos ? sentidos internos se llaman asi, porque su acción 
tiene por objeto indicar las necesidades interiores 
de la economía, mediante una sensación interna que 
nos advierte la necesidad de dar á los órganos los 
elementos indispensables de su reparación; estas 
sensaciones son el hambre y la sed. 
HAMBRE 
20. De todos los sentidos internos, el mas impe- 
rioso, es el que nos obliga á comer, es el apetito que 
precede el hambre. Esta sensación varia según la 
edad, sexo, costumbres, climas, enfermedades, etc. 
EDAD 
21. Los niños esperimentan la necesidad de 
comer con mucha mas frecuencia que los adultos, 
pues para su crecimiento necesitan una nutrición 
muy activa. Cuando se termina el desarrollo, el 
cuerpo no necesita para mantenerse en equilibrio 
mas que una cantidad igual á la que ha perdido. En 
la vejez se come menos, pues las pérdidas de los an- 
cianos son menores, y ademas existe en ellos un 
predominio marcado del movimiento de descompo- 
sición intersticial de los tejidos, sobre el de compo- 
sición de los mismos. 
SEXO 
22. En la mujer es menor la sensación del ham- 
20. ¿Qué diremos del hambre ? 21. ¿ Qué influencia tiene 
la edad en ía alimentación ? 22. ¿ Es igual el en 
ambos sexos? bre en razón de que por su poco trabajo sus pérdidas 
son menores y no tienen que reponer tanto como el 
hombre. 
COSTUMBRES 
23. La costumbre de comer á horas determina- 
das hace que el cuerpo esperimente la sensación 
del hambre con intérvalos de tiempos iguales á los 
que diariamente pasa la economía sin alimentarse. 
24. En los climas cálidos el apetito es escaso; 
pero en los frios se esperimenta mas frecuente- 
mente la necesidad de comer, pues se necesita una 
cantidad mayor de alimento para sostener el calor 
regular de nuestro cuerpo y contrarestar con la 
frialdad de la atmósfera. 
CLIMAS 
25. En la mayor parte de las enfermedades se 
quita el apetito pues la naturaleza previsora, obliga 
al hombre á abstenerse de los alimentos que po- 
drian serle nocivos. La vuelta del apetito anuncíala 
convalecencia; pero en ella se necesitan muchas 
precauciones para la alimentación. En ciertas en- 
fermedades, el apetito se deprava de mil maneras, 
y en estos casos la prudencia unida á un trata- 
miento médico, triunfan de semejantes desórdenes. 
ENFERMEDADES 
26. La satisfacción del hambre constituye uno de 
23. ¿ Cual es la influencia que ejerce la costumbre con res- 
pecto á los alimentos? 24. ¿Qué influencia tienen los cli- 
mas en la alimentación? 25. ¿Qué diremos con respecto 
á las enfermedades? 26. ¿Es esencialmente indispensable 
la satisfacción del hambre? los mayores goces para el hombre, pero si no es 
ordenada esta satisfacción, con mucha frecuencia 
se convierte en mal estar, ó bien, da oríjen al desar- 
rollo de diversas enfermedades, pues es tan malo 
comer cuando no hay apetito, como dejar de satis- 
facer una necesidad real, cuando existe. 
SED 
27. La sed es una sensación análoga á la del 
hambre y que puede dar lugar á las mismas obser- 
vaciones. Se deja sentir de un modo diferente, en 
razón de las edades, climas, costumbres, etc. 
EDAD 
28. Los niños comen y beben proporcionalmento 
mayor cantidad que los adultos. La cantidad de be- 
bidas y alimentos tomados por un adulto están en 
razón directa, de las pérdidas durante sus trabajos 
materiales, pues para mantener en equilibrio su 
organismo necesita introducir una cantidad de 
sólidos y líquidos igual á la que gasta. 
29. Lo mismo que hemos dicho al hablar de la 
costumbre en los alimentos, debemos indicar con 
respecto á las bebidas, agregando solo, que estas 
son muy necesarias después de las comidas pues 
contribuyen poderosamente á facilitar la digestión 
de las sustancias sólidas. 
COSTUMBRES 
27. i Qué es la sed ? 28. ¿Se toma igual cantidad de líquidos 
y sólidos en todas las edades? 29. ¿ Quédiremos de la cos- 
tumbre? 30. En los climas cálidos la sensación de la sed es 
mucho mas imperiosa que en los fríos en razón de 
la gran cantidad de líquido que se pierde por las 
exhalaciones pulmonar y cutánea, pues teniendo 
la economía que mantener su equilibrio, consume 
tanta mayor cantidad de líquido cuanto mayor sea 
la temperatura atmosférica. En general diremos que 
es preciso dar á los órganos la cantidad de líquidos 
que necesiten, satisfaciendo siempre la necesidad 
de la sed. 
CLIMA.S 
Párrafo 30. Necesidades animales 
31. Alas necesidades animales se refieren todas 
aquellas que tienen por objeto la conservación de 
la especie mediante la reproducción del individuo. 
Para hacer bien este estudio necesitamos conocer 
las funciones de reproducción, y no habiéndolas 
estudiados en la parte fisiolójica es imposible dar 
reglas higiénicas á cerca de una función desconocida. 
Por esta razón reservaremos su estudio para otra 
época mas oportuna. 
Párrafo 40. Pasiones 
32. Por pasión se entiende un sentimiento vehe- 
mente, que se apodera del alma y no da lugar al 
recto juicio ni á la grave consideración; es una 
30.¿ Es igual la sed en toáoslos climas? 31. Debe estu- 
diarse en higiene elemental lo relativo á las necesidades ani- 
males? 32. ¿ Qué se entiende por pasión? afección profunda, que impele fuertemente á obrar 
de cierto modo, dominando á la razón. 
33. No se ha hecho hasta hoy una división per- 
fecta de las pasiones; sin embargo algunos autores 
admiten la división de agradables y penosas; otros 
atendiendo á los fenómenos circulatorios, las llaman 
espansivas, cuando por su acción se [siente que la 
sangre es conducida del centro á la periferia, y de- 
presivas en el caso inverso, es decir cuando este 
fluido es rechazado hácia el interior; pero nosotros 
no haremos división alguna concretándonos solo á 
determinar los accidentes que tienen lugar en cada 
uno de los principales aparatos orgánicos. 
Influencia de las pasiones sobre el encéfalo 
34. Las causas morales tienen una acción muy 
viva sobre el cerebro; ciertas impresiones súbitas y 
violentas pueden matar en un instante al hombre 
mas robusto, sin que el examen cadavérico revele 
lesión alguna apreciable. El temor, por ejemplo, 
llevado á un grado exesivo, produce una contracción 
nerviosa que puede ser de funestos resultados. 
En menores grados, causas análogas producen 
efectos menos violentos. Asi la cólera, el espanto, 
suelen dar por consecuencia congestiones ó hemor- 
rajias cerebrales. La alegría inmoderada no es 
menos peligrosa, y todos los movimientos espansi- 
vos de alguna intensidad pueden acarrear los mis- 
33, ¿Gomo se dividen las pasiones? —■ 34, ¿ Cual es la 
influencia de las pasiones sobre el encéfalo? mos desórdenes. Asi el amor desordenado, el amor 
de sí mismo, la avaricia, el orgullo, la ambición, 
etc. acarrean numerosos trastornos en la inerva- 
ción y sus principales órganos. 
INFLUENCIA DE LAS PASIONES EN EL SISTEMA 
35. El corazón y el sistema circulatorio son nota- 
blemente influenciados por las pasiones. Asi en 
todas las grandes alegrías ó pesares, ren la rejion 
precordial es donde sentimos la primera impresión, 
manifestada por palpitaciones violentas ó por la 
suspensión completa de sus movimientos, lo cual 
produce el síncope y aun la muerte si la suspenden 
se prolonga. Las impresiones morales repetidas pue- 
den también ocacionar alteraciones orgánicas en el 
sistema circulatorio, tales como la hipertrofia, las 
aneurismas,etc. 
CIRCULATORIO 
INFLUENCIA DE LAS PASIONES EN EL APARATO 
RESPIRATORIO 
36. Los pulmones son influenciados por las pasio- 
nes como los dos órganos anteriores, lo cual se 
esplica fácilmente por la íntima relación que existe 
en la funcionabilidad de ellos. 
INFLUENCIA DE LAS PASIONES EN EL APARATO DIJESTIVO 
37. El aparato dijestivo siente vivamente la influ- 
35. ¿ De qué manera influyen las pasiones en el sistema 
circulatorio? 36. ¿Pueden las pasiones ejercer alguna in- 
fluencia sobre el aparato respiratorio? —> 37. ¿ Cual es la in- 
fluencia de las pasiones en el aparato dijestivo? encia de las pasiones. El estómago rechaza los ali- 
mentos que contiene, otras veces las funciones dijes- 
tivas no se completan y hay una verdadera indijes- 
tion. Con mucha frecuencia los accidentes son lentos 
y esto desarrolla lesiones al principio poco graves, 
pero que acaban por alterar profundamente éste 
aparato. La diarrea es frecuentemente la conse- 
cuencia del terror ó de cualquiera otra emoción in- 
tensa y desagradable. 
INFLUENCIA. DE LAS PASIONES SOBRE LOS APARATOS DE 
38. Una emoción muy viva, un terror súbito, una 
cólera violenta, ban con frecuencia seguidas de una 
ictericia mas ó menos intensa. Las depresiones de 
espíritu, la ambición no satisfecha, los reveces de 
fortuna, y otras causas de la misma naturaleza, 
continuadas por un tiempo mas ó menos largo dan 
por resultado diversas dejeneraciones del tejido 
propio del hígado. La vejiga bajo la influencia del 
terror, expulsa súbitamente la orina que contiene. 
Las glándulas lagrimales segregan su producto 
natural, bajo la inflencia de una causa moral triste, 
ó una alegría inmoderada. La saliva está también 
sometida á la acción de algunas pasiones. La cólera 
deseca la boca, ó por el contrario la llena de saliva 
espumosa que dá á este órgano y á los labios un 
aspecto extravagante. La piel es con frecuencia el 
SECRECION 
38.¿ Tienen las pasiones influencias sobre los aparatos de 
secreción ? asiento de cambios notables bajo la influencia de 
las pasiones. La palidez y el enrojecimiento que se 
manifiestan en el rostro por la menor emoción moral, 
el erizamienío de la misma por la influencia del 
terror, los diversos matices que toma bajo la influ- 
encia de las emociones morales, etc. etc., son una 
prueba evidente de la acción de las pasiones sobre 
esta membrana. 
INFLUENCIA DE LA EDAD Y SEXO EN LAS PASIONES 
39. En la infancia podemos decir que casi no 
existen las pasiones, por que las impresiones son 
muy numerosas para ser durables. En los adultos 
encuentran mejor terreno para desarrollarse; es la 
época de las grandes perturbaciones, de las profun- 
das descepciones,y por consiguiente de graves alte- 
raciones en los principales órganos. En la vejez, los 
sentimientos se calman, las pasiones espansivas de- 
saparecen y solo queda sitio para la avaricia, la 
ambición, el mal humor, etc., etc. En cuanto al 
sexo, diremos que en la mujer las impresiones son 
mas vivas, y existiendo en ellas menos enerjía para 
resistir á las causas morales, los desórdenes ner- 
viosos producen efectos mas perniciosos que en 
el hombre. 
40. Es muy difícil conocer el corazón humano, 
REGLES HIGIÉNICAS 
39. ¿ Qué influencia tienen el sexo y la edad en las pasiones? 
40. ¿ Cuales son las reglas higiénicas que deben seguirse 
para moderar las pasiones? mas difícil todavía el hacer entender el lenguaje 
de la razón al que es presa de una pasión cualquiera; 
es preciso sin embargo, intentar algunos medios en 
este sentido, y creemos que solo por la educación 
puede llegar á conseguirse algo. Se cuidará de sus- 
traer á las personas predispuestas á tal ó cual vicio, 
de las impresiones capaces de exitar los órga- 
nos predominantes. La educación moral modifica 
notablemente las inclinaciones y si á esta se une un 
rójimen conveniente puede evitarse el desarrollo de 
algunas pasiones. La permanencia en un sitio frió, 
caliente ó húmedo, modificará los aparatos; el ejerci- 
cio del cuerpo, la fatiga, los alimentes elejidos entre 
los exitantes ó los calmantes, podran disminuir el 
vigor de algunas visceras ; y el hombre de este modo 
instruido, educado, conducido, y alimentado, lle- 
gará á ese término medio que mas conviene á todos 
los individuos. En estos ajenies higiénicos es donde 
se hallan los modificadores mas poderosos de la 
economía, que sirven con eficácia en el tratamiento 
de las pasiones llevadas hasta el punto de constituir 
una especie de locura. 
FIN INDICE 
LAS MATERIAS CONTENIDAS EN ESTE LIBRO 
DEDICATORIA 
PRÓLOGO 
Pájinas. 
Generalidades de Anatomía 5 
Osteología 7 
CAPÍTULO I 
Descripción de los huesos que forman el esqueleto. ... 10 
Huesos de la cabeza 12 
Huesos de la cara 13 
Huesos del pecho 14 
Estremidades superiores 15 
Miembros inferiores 16 
CAPÍTULO II 
Artrología 18 
Clasificación de las articulaciones 20 
CAPÍTULO 111 
Miología 21 CAPÍTULO IV 
Angiología 23 
Venas 26 
Capilares 28 
Vasos linfáticos 28 
Neurología 31 
CAPÍTULO V 
CAPÍTULO VI 
Esplanologia 35 
Párrafo i*. Aparato digestivo 35 
Párrafo 2". Aparato respiratorio 42 
Párrafo 30. Aparato de la voz 44 
CAPÍTULO VII 
Órgano de la vista 47 
ORGANOS DE LOS SENTIDOS 
Órgano del oído 51 
Órgano del olfato , 54 
Órgano del gusto . 55 
Órgano del tacto 57 
FISIOLOGIA 
Preliminares 60 
CAPÍTULO I 
FUNCIONES DE NUTRICION 
Párrafo Io Dijestion 62 
Fenómenos mecánicos de la dijestion 63 
Prehencion de los alimentos 63 
Masticación, insalivación y deglución 64 
Permanencia de los alimentos en el estómago y paso de 
los mismos por los intestinos 67 
Fenómenos químicos de la digestión. ......... 68 
Párrafo 2o Absorción 72 
Párrafo 3«—Circulación 75 
Párrafo 3o Respiración 79 Párrafo 5» Calorificación 85 
Párrafo 6o— Secreciones 80 
Secreciones recrementicias 86 
Secreciones escrementicias 87 
Uso de las glándulas vasculares 88 
Párrafo 7o Nutrición 88 
CAPÍTULO II 
FUNCIONES DE RELACION 
Párrafo i® Sistema nervioso 9 o 
Párrafo 2° Locoraocion 92 
Párrafo 3° Voz y palabra 97 
Párrafo 4o Órganos de los entidos 
Órgano de la vista loi 
Órgano del oído uo 
Órgano del olfato 113 
Sentido del gusto . . . . . 115 
Sentido del tacto 117 
De las facultades intelectuales é instintivas 120 
CAPÍTULO 111 
Funciones de reproducción. 124 
Preliminares 126 
HIGIENE 
Primera parte. Sujeto de la Higiene 128 
CAPÍTULO I 
Caracteres de la salud 128 
Signos de la salud 128 
FORMAS DE LA SALUD 
CAPÍTULO II 
De la edad . 130 
De la infancia 131 
Pubertad, adolecencia ó juventud 132 
Virilidad 133 Vejez 133 
Sexo 135 
Temperamentos 135 
Temperamento nervioso 136 
Temperamento linfático 137 
Temperamento bilioso 138 
Constitución 13S 
Idiosincracia 139 
Herencias 140 
Hábitos 142 
Razas 146 
Profesiones H7 
CAPÍTULO 111 
GRADOS DE LA SALUTAD 
Inminencia mórbida 150 
Convalecencia 153 
PARTE SEGUNDA 
Materia de la Higiene 155 
Cuadro sinóptico de las partes que contiene la materia 
de la higiene 156 
CAPÍTULO I 
Circunfusa 157 
Párrafo l°. Aire atmosférico 157 
Efectos de la pesadez del aire 157 
Efectos producidos por la temperatura de la atmósfera. 159 
Efectos del aire caliente 160 
Temperatura caliente y húmeda . 162 
Efectos del aire frío 163 
Efectos de la sequedad y humedad atmosférica 161 
Párrafo 20. Electricidad del aire 165 
Efectos de la ajitacion de los vientos 166 
Efectos de las vicisitudes atmosféricas 168 
Composición química del aire 169 
Párrafo 30. Habitaciones 170 CAPÍTULO II 
Párrafo I°. Cosméticos • . 177 
APLICATA 
Párrafo 2°. Vestidos 178 
Párrafo 3». Limpieza del cuerpo 181 
Párrafo 40. Estufas 184 
CAPÍTULO 111 
Párrafo I°. Alimentos - isa 
INJESTA 
Caldos 187 
Carnes 188 
Leche 190 
Huevos 190 
Alimentos de orijen vejetal 191 
Cereales. 191 
Párrafo 2». Condimentos 193 
Condimentos azucarados 194 
Condimentos salados 195 
Condimentos ácidos 195 
Condimentos varios 196 
Párrafo 30. Bebidas 196 
Bebidas fermentada 197 
Bebidas aromáticas 200 
Bebidas ácidas 202 
CAPÍTULO IV 
JESTA 
Ejercicio 203 
Reposo 205 
CAPÍTULO V 
PERCEPTA 
Párrafo 1„. Sentidos estemos SO7 
Vista 207 
Oído . 
Olfato 211 Gusto 212 
Tacto 213 
Párrafo 2°. Sentidos internos 214 
Hambre 215 
Edad 215 
Sexo 215 
Costumbres 21G 
Climas 216 
Enfermedades 216 
Sed 217 
Edad 217 
Costumbres 217 
Climas . 218 
Párrafo 30. Necesidades animales 218 
Párrafo 40. Pasiones 218 
Influencia de las pasiones sobre el encéfalo 219 
Influencia de las pasiones sobre el sistema circulatorio . 220 
Influencia de las pasiones en el aparato respiratorio . . 220 
Influencia de las pasiones en el aparato dijestivo .... 220 
Influencia de las pasiones sobre los aparatos de secreción . 221 
Influencia de la edad y sexo en las pasiones ...... 222 
Reglas higiénicas 222 
FIN DEL ÍNDICE 
F. Aureau. Imprenta de Lagny.